Vitamina praz: Preparate pentru iarna

În usturoi au mai multe nume. Acesta se numește „usturoi sălbatic“, „poartă arcul,“ și are propriile sale motive. Aparține familiei unei plante este într-adevăr cu bulb, iar gustul si mirosul este ceva de o încrucișare între ceapă și usturoi. Conform conținutului de vitamine usturoi sălbatic, probabil, nu sunt inferioare culturile menționate mai sus. Ei fericit să includă o parte din mai multe feluri de mâncare, și chiar și conserve pentru iarnă.

Sos cu usturoi sălbatic

Nu contează cât de des sunt consumate în stare proaspătă praz vara, pregătirile pentru iarnă , de asemenea , nu va fi de prisos. Mai ales atunci când, în februarie-martie, organismul va începe să se simtă în mod clar lipsa de energie și nevoia ineradicabilă de vitamine și oligoelemente. Deci, ce putem face? De exemplu, pentru a prepara pesto - sos special, un gust picant și o culoare verzuie pe. Acesta poate fi consumat ca sosuri pentru salate și alte feluri de mâncare, răspândit pe pâine sau chestii le tartlets.

Avem nevoie de:

1. De fapt, usturoiul sălbatic - deoarece pregătirile pentru iarnă face cu ea! Beam per porție ar trebui să fie mare - nu mai puțin de 125 de grame - complet spălate și uscate.

2. Brânză (parmezan sau un alt favorit) - 50 de grame.

3. nuci de migdale - la fel.

4. Ulei vegetal, ulei de măsline mai bine - 75 de grame.

5. Sare si piper - dupa gust.

Migdale brânză și tocată într-un blender sau procesor de alimente în bucăți mici. Adăugați usturoiul sălbatic și se macină din nou până la omogenizare.

Se toarnă unt, continuând activitatea combinei. Se toarnă sare și piper. În cazul în care masa dobândi o consistență moale, cremoasă, să-l transfere în borcan steril mic. Top, se toarnă mai mult ulei pe lingura, închideți capacele convenționale și se depozitează în frigider. În această formă, praz (gol pentru iarna) poate fi de mai multe luni.

Se condimentează cu sare, muratura

Verdeturi marinate poate fi aici, în acest mod simplu. Sortată grinzi de usturoi sălbatic, dar nu prea plin de (rădăcini pre-tăiate). Depozitați-le într-un container pentru sărare. De condimente usturoi sălbatic, pregătirile pentru iarnă din care facem bine cu frunze de hrean, mazăre ienibahar, și o cantitate mică de ardei iute. Saramura face astfel de concentrații: o jumatate de lingura de sare per litru de apă rece. Acesta este pus pe partea de sus a jugului.

procesul de sărare durează o lună sau cam asa ceva. Apoi, produsul poate fi consumat. Achiziția de usturoi sălbatic în timpul iernii și pot fi prezentate în varianta decapate: 55-60 mănunchi de tulpini și frunze este plasat (ca un buchet, doar gâtul frunzelor nu trebuie să se lipească) și se toarnă într-o marinată borcan rece (care tulpinile au fost complet acoperite), a cărui compoziție este astfel : bancă de apă ia sare - o jumatate de lingura (linguri) zahar - 1 lingura otet - 15 grame. Desigur, condimente. Verzii marinate ar trebui să stea în frigider timp de o săptămână. apoi rola borcanul.

Mâncăruri de usturoi sălbatic

Și dacă există o întrebare cu privire la modul în care să se pregătească usturoi sălbatic? Ei bine, și atunci nu există nici o problemă. De exemplu, o simpla salata de porumb. Astfel, fasciculul verde să taie. Se fierbe ouă fierte tare 3-4 și, de asemenea se taie. Ei adaugă un borcan de conserve de porumb. Se condimentează cu sare. Maioneza. Și aduce la masă. Și puteți face în continuare acest fel de mâncare: cubulete existente acasa sau fiert carne afumată, o pereche de testicule, o grămadă de usturoi sălbatic, care ar trebui să fie pre-se toarnă peste apă clocotită să se înmoaie gustul ei cacealma și miros. Sare, muștar, oțet, ulei vegetal pentru a face un sos pentru realimentare. Puteți amesteca cu crutoane. Picante, consistent, delicios! Și, în sfârșit, aici este micul dejun este preparat cu usturoi sălbatic: fascicul se toarnă peste apă clocotită, se toaca si se prajeste. felie ecxelente de brânză sau brânză, bici niște ouă, amestecat cu masa de brânză și se toarnă într-o tigaie, prăjire, amestecând cu usturoi sălbatic. Când micul dejun este gata, treci pe o farfurie sau pe felii de pâine / grenochki / pâine prăjită și se bucură de o masă delicioasă.

Din fericire, aceste rețete vor fi utile pentru tine!