Cum de a găti supă cu carne de capră? rețetă

Recent, bucătari inventa mai multe feluri de mâncare noi și originale. Una dintre ele a fost supa delicioasa si aromat cu carne de capră, rețeta pe care le va învăța de la articolul de azi.

Opțiunea cu mazăre

Pentru a face acest prim curs un sănătos și sănătos aveți nevoie de un pic de răbdare și o anumită marjă de produse. Pentru a nu întrerupe căutarea și nu să amâne o cină de familie, verificați în prealabil dacă există toate componentele necesare în bucătărie. Pentru a găti supă hrănitoare, veți avea nevoie de:

• Opt grame de carne de capră pe os.
• clopot piper roșu.
• roșii coapte mari.
• O sută cincizeci de grame de mazăre.
• Cinci cartofi.
• Trei catei de usturoi.
• Pereche de capete de ceapă.
• Trei frunze de dafin.

Pentru casa ta apreciat ai gătit supă cu carne de capră, din care rețeta este luată în considerare în acest articol, lista propusă de ingrediente au nevoie de un pic de supliment. Este făcută o cantitate mică de ulei vegetal, sare, pătrunjel, khmeli suneli, coriandru si Ajica uscat. Datorită prezenței acestor condimente fel de mâncare va primi aroma mai intensa.

Descrierea procesului

La etapa inițială, este necesar de a face supa de gătit. Pentru a face acest lucru într-o tigaie plină cu apă, amplasat carnea nu se spală, ceapa întreagă purificată, usturoi si frunze de dafin. Toate acestea sunt un pic mai adauga putina sare si trimis la placa. Zeama se fierbe timp de două ore după ce lichidul de fierbere. După acest timp, carnea este îndepărtată din tigaie, separat de os, tăiate în bucăți mici și sa întors înapoi.

În aceeași cratiță înmuiată prespălat supă de mazăre și fierte timp de o oră. În acest moment, puteți face legume. Intr-o tigaie, generos unsă cu ulei vegetal, sote tocat inele jumătate de ceapă, ardei dulce și roșii. Pentru zazharki aproape terminat trimite hamei-suneli și Ajica uscat. Toate se amestecă bine și se îndepărtează de la căldură.

O oră mai târziu, într-o oală de supa care fierbe trimite cartofi cubulete. După încă cincisprezece minute pentru a stabili o zazharku de legume și verdeață tocat. Supa terminat cu carne de capră, reteta cu o fotografie pe care o puteți vedea în publicația de astăzi, se toarnă în boluri și se servește.

Opțiunea cu țelină

Aceasta reteta este un pic diferit de setul anterior de ingrediente. Prin urmare, au adunat pentru a hrăni familiile lor supa de carne de capră, asigurați-vă că pentru a merge la cel mai apropiat supermarket pentru componentele esențiale. În acest caz, ar trebui să fie găsit în bucătărie:

• kg și jumătate de carne de capră pe os.
• linguri de unt moale. Cuplu
• Două ceapă.
• Patru morcovi medii.
• Șase tuberculi de cartofi.
• O jumatate de cana de frunze de țelină.
• Suc de două lămâi.
• O jumătate de linguriță de piper negru.

Înainte de a găti supa de carne de capră, rețeta pe care le va învăța mai jos, asigurați-vă că aveți la îndemână, există trei cuișoare, piper negru patru mazăre, sare și un pic de ulei de masline.

secvență de acțiuni

porțiuni din carne tăiate, spălate foarte bine, prosoape de hârtie obsushivayut și trimis la o tigaie fierbinte, generos unse cu unt. Fiecare bucată de prăjește pe ambele părți timp de șase minute.

Intr-o tigaie separat, unsa cu un pic de ulei de măsline, răspândirea tocat inele mari de morcov si ceapa ras. Toate se amestecă bine și se prăjește ușor până la maro auriu deschis.

bucăți de carne prăjite sunt trimise într-o tigaie adâncă umplut cu apă, și a pus pe aragaz. După fierbere lichidul îndepărtat a apărut spumă, acoperit cu un capac și fierte la foc mediu timp de aproximativ o oră și jumătate. După aceea, soluția se adaugă cartofi pre-felii, zazharku, piper, sare si cuisoare. Cincisprezece minute, până când fierte în supa de carne de capră, rețeta pe care o puteți vedea un pic mai mare, se adaugă frunzele de telina spălate și tocate. In ceea ce sucul de lamaie, jumatate din volumul total este turnat direct în oală, iar restul este furnizat într-un bol separat. În acest caz, toată lumea va fi capabil să-l adăugați la propriul lor fel de mâncare pe gustul tau.

Opțiunea cu fasole

Imediat subliniază că pregătirea acestui fel de mâncare va lua timp. Cu toate acestea, rezultatele sunt merita efortul. Pentru cei dragi au fost capabili de a încerca supa cele mai delicioase cu carne de capră, rețeta care vor fi prezentate mai jos, trebuie să stoc în prealabil toate componentele necesare. De data aceasta aveți la îndemână trebuie să fie prezent:

• O sută cincizeci de grame de capră.
• cepe mari.
• Treizeci de grame de grăsime și tăiței.
• Trei sute de mililitri de iaurt.
• Optzeci de grame de fasole.
• Două ouă de pui.

După cum condimentele vor fi folosite numai sare comună și un pic de piper.

Tehnologia de preparare

Intr-o tigaie umplut cu apă clocotită, se scade spălată în prealabil și de tocat carne. În spatele ei în supă pune fasole preparate. Toate acestea sunt fierte la un minim de căldură timp de o oră.

În timp ce pregătește carne de capră, puteți face restul ingredientelor. Într-o tigaie fierbinte, răspândirea bacon si ceapa tocata marunt. Toate se amestecă bine și se prăjește până capătă o culoare aurie. O oră în oala cu bulion de carne trimite ceapă și tăiței pasaje. Aproape terminat supa de carne de capră, rețeta care va ajunge neapărat la carte de bucate, sare, piper și se îndepărtează de la căldură. Chiar inainte de servire este încărcat cu lapte acru și ouă fierte tocat.

vin sec Varianta

Este mancarea nationala de bucătăria rusă se pregătește pentru o lungă perioadă de timp. Mai ales dacă folosiți carnea de capră sălbatică, nu domestică. Ar trebui să acorde o atenție deosebită la setul non-standard de produse. Pentru a nu întârzia procesul deja de lungă durată în avans, asigurați-vă că aveți la îndemână este tot ce ai nevoie. Pentru a găti o supă consistent și savuros de carne de capră, rețeta care este prezentată mai jos, veți avea nevoie de:

• Două ouă de pui.
• Un kilogram de carne de capră pe os.
• pahare cuplu de făină.
• morcov mare.
• O treime din un pahar de oțet de vin.
• Doi ardei gras.
• O jumătate de litru de vin alb sec.

Ca ingrediente suplimentare în bucătărie trebuie să fie ierburi polpuchka, sare și orice condimente.

algoritmul

Pentru a fi dovedit supa delicioasa de capra sălbatică, din care rețeta este luată în considerare în acest articol, trebuie să se pregătească în avans carne. Este destul de greu și are un miros specific. De aceea, carnea a fost bine spălat și congelat. Această procedură se repetă încă o dată. După aceea carnea de capră este decongelată, condimentate, se toarnă un amestec de vin și oțet și marinati timp de șase ore.

Preparată în acest fel carnea este trimis într-o tigaie umplut cu apă clocotită și fiert la foc mic. În timp ce va languish pe aragaz, puteți face tăiței de casă. Pentru prepararea ei într-un castron, combinati ouă, mirodenii și făină. Toate frământat bine până la uniformizare. Aluatul rezultat este laminată strat neted subțire, se taie în fâșii lungi și înghețate.

Două ore mai târziu, după ce în bulion adauga fidea terminat de fierbere, nu uitați să se agite conținutul tigaie în mod constant. Apoi, se împrăștie un ardei preprăjit și morcov. După un sfert de oră, supă poate aduce la masa. La cerere, este decorat cu ierburi proaspete.