Biscuiți fursecuri de casă: reteta unt. coacere gustoase

Ma gandesc la ce să coace o casă delicios și dulce, pentru a te pe cei dragi, începe să sorteze prin rețete. Pentru că vrei să fie rapid, ieftin și întotdeauna gustoase.

De aceea, vă vom spune astăzi cum să gătească biscuiți cookie - uri shortbread ( de casă). Reteta (pe unt, margarina) acest copt, au fiecare familie, și un alt lucru care să acorde o atenție foarte rar la ea. Cum ar fi, totul este prea simplu, nu original. Și în zadar!

Ce este un shortbread?

Vorbind despre modul de a face shortbread, vreau să spun, că a primit numele său , din cauza aluatului din care este în curs de pregătire. Această masă densă, care este amestecat cu unt (margarina) si faina. Oua sau apa este utilizată drept componentă de cuplare.

Este permis să utilizeze o cantitate mică de cremă sau alte grăsimi. aluat shortbread pot fi preparate atât dulci și sărate. Este posibil să adăugați nuci, semințe, scorțișoară și vanilie. Pe baza sa, se pregătească prăjituri și produse de patiserie.

fursec

Dragoste cookie-uri? Shortbread, unt de casă ... Rețetă - aceasta este ceea ce ai nevoie! Înainte de a porni la gătit, vreau să menționez că această delicatesă este mai bine să gătească în unt. Desigur, margarina - un substitut bun pentru, dar un gust minunat cremos atunci când utilizați nu funcționează. Este demn de a plăti un pic mai scump, dar rezultatul va fi mult mai bine!

Deci, cum să facă shortbread cookie-uri „Acasă“? unt Rețetă implică utilizarea de următorul set de produse:

1. Zahăr - o cana.
2. Untul - un singur pachet.
3. Făină - aproximativ 300 g (2,5 cani).
4. Egg - o singură bucată.
5. Sare, bicarbonat de sodiu - o treime dintr-o linguriță.

Rețetă pentru Shortcake în trepte

Încă o dată, că cel mai mare secret este utilizarea de ulei in loc de margarina. Cu cât este mai produs de înaltă calitate, vom cumpăra, cu atât mai mult cookie-urile noastre va avea un gust mai bun.

Uleiul trebuie scos din frigider, lăsați-l să se întindă timp de câteva ore la temperatura camerei. Devine mai moale, avem astfel de consistență este mai adecvată. Este necesar să se adauge zahăr, sare, bicarbonat de sodiu și ouă. Toate acestea se amesteca bine, treptat vsyp faina. Pentru a accelera procesul, puteți framanta aluatul cu ajutorul combinei, și, dacă doriți, apoi se framanta cu mana transfera energia pozitiva.

Ajustați cantitatea de făină pe cont propriu. Uneori nu este suficient, și, uneori, trebuie să adăugați. Totul depinde de produsele în sine. Concentrați-vă pe consistența aluatului. Dacă îl va apăsa pentru a curăța mâna, atunci nu se va lipi. Când se folosește un recoltator de pe pereții vasului trebuie să existe reziduuri de testare. Șarja rezultat aveți nevoie pentru a pune în frigider pentru o vreme. Dar dacă te grăbești, atunci acest punct poate fi ignorat.

Apoi, rola aluatul si se taie din ea niște cookie-uri. Pune-le într-o tavă de copt acoperit cu pergament, si se coace la 180 de grade. Cincisprezece minute este suficient. Coacere este de a dobândi o culoare frumoasă de aur.

Aditivii din cookie-uri

Delicioase prăjituri de casă shortbread va primi un gust uimitor și aroma, dacă adăugați mac aluat. Ca aditivi nuci adecvate, stropește, susan. Puteți pune și caise uscate, uscate devine chiar mai gustoase. In general, orice fructe uscate vor fi adecvate, chiar confiate: kiwi, prune, stafide.

Puteți diviza chiar proteine de ou și gălbenușul de ou, perie biscuiți gălbenuș de ou și alte albușuri de ou bătut, care se presara cu zahar.

shortbread Soft poate fi folosit ca decoratiuni de Crăciun pe pomul de Crăciun. Atunci când este crud, este posibil să se taie un mic găuri rotunde, în care, după coacere sunt filetate panglici. Se pare uimitor!

shortbread cookie-uri cu smantana

Leading o conversație despre cum să facă shortbread, este necesar să se amintească rețeta pe smântână. Pentru a transpune în viață ia ingredientele:

1. Unt - 150 g
2. Smântână (acasă preferabil uleioasă) - 200g.
3. Zahăr - o cana.
4. Ouă - două bucăți.
5. Vanilie.
6. Făină - 300-400, The
7. Praf de copt - o linguriță.
8. zahăr pudră.

Se cerne făina este necesară în avans pentru a îmbogăți oxigen. Adăugați praful de copt în ea. unt dedurizată pune într-o cratiță, se adaugă vanilie și zahăr, un bun va toate măturică lire. Unul câte unul, introducem ouăle, amestecând constant. Și apoi pune smantana si se amesteca din nou.

Treptat introduce faina si praful de copt si se framanta un aluat moale. Se întâmplă foarte vâscos și lipicios, dar nu ar trebui să-l confunde. Puteți să-l pune într-o pungă și curat în frigider peste noapte. Dimineața, acesta va fi foarte convenabil să funcționeze.

rola aluat refrigerat afară grosimea tort de șapte până la opt milimetri. rola afară nu este în strat subțire necesară, deoarece cookie-urile finite vor fi solide.

În continuare, se taie detaliile mucegaiuri. Aranjarea pe un cookie-uri de copt.

Se coc va fi la o sută optzeci de grade, nu mai mult de cincisprezece minute. Și nu așteptați pentru momentul în care cookie-urile devin aurii. Tu exagerati, și va fi foarte greu. prăjituri gata făcute trebuie să fie de o culoare deschisă.

Sub rezerva sfatul noastre produse de patiserie (fursecuri) ar trebui să o moale și delicat, ușor sfărâmicios. În forma terminat presărate cu zahăr.

shortbread cookie-uri cu nuci

Sunt sigur că mulți cunosc această rețetă. Este destul de nezateyliv. Dar se pare că cookie-uri foarte gustoase datorită nuci prăjite. Acestea sunt, de obicei in forma de inele. Amintiți-vă, în copilărie astfel de inele noastre de nuci vândute în toate magazinele de cereale.

Potrivit cookie-urile reteta clasica se coace până nuanță aurie, nu este ca de obicei, dar numai pana cand se inmoaie. Dar inelul este moale, de licitație și de topire. Acest lucru este coaja lor, și chiar și în nuci, care acoperă suprafața unui strat gros: este mai mult decât ei, așa se pare delicios.

Ingrediente pentru cookie-uri cu nuci

Pentru a găti shortbread cookie-uri cu nuci, alimente:

1. Făină - 200 grame.
2. zahăr pudră - 50 grame.
3. Unt - o jumatate de pachet.
4. arahide prăjite - 40 de grame.
5. Ouă - două bucăți.
6. Praf de copt - o treime din o lingurita.
7. Sare, vanilie.

Prepararea inelului piuliță

Ulei ar trebui să avans din frigider și înmoaie-l. Apoi bate cu un mixer pana devine o crema. În continuare, se adaugă oul, care ar trebui să fie, de asemenea, la temperatura camerei, apoi amestecul nostru nu este coaguleze. Se agită și se adaugă făină, sare, praf de copt și vanilie. Încă o dată se amestecă bine. Aluatul trebuie să aibă un blând și moale. Trimite pachetul său de vacanta sau folie pentru o jumătate de oră în frigider.

rola odihnita rece aluatul care aveți nevoie, dar nu subțire. Folosind o circulară formă pentru fursecuri decupate din inel, și apoi un pahar de la jumătatea distanței lor. O parte a perie de patiserie cu gălbenuș de ou. Arahidele se pisa. Apoi, a stropit cu atenție inelul, astfel încât mai multe nuci lipit de gălbenuș.

Se transferă la un biscuiți de copt, care nu pot fi unse și grăsime, deoarece este suficient în aluat. Se coc va fi la o sută cincizeci de grade timp de cincisprezece minute.

Dacă doriți un cookie-uri mai moi, nu așteptați până când un inel de spălat. Gata de inele pot fi păstrate într-o cutie închisă de două sau trei săptămâni, și nu este pocherstveet și nu va pierde gustul minunat. Aceasta este cea mai ușoară rețetă pentru shortbread, care nu necesită cheltuieli mari de timp și efort. Iar rezultatul vorbește de la sine.

shortbread cookie-uri cu coniac

Pentru a pregăti aveți nevoie de:

1. Unt - ambalaj.
2. Făină - 0,3 kg.
3. Ouă - două bucăți.
4. Cognac - două linguri.
5. Zahăr - o jumătate de pahar.
6. Sare - un sfert de linguriță.

Proseem faina intr-un castron, se adaugă sare și zahăr. Se amestecă bine. Asigurați-o bine în amestec, se toarnă înapoi gălbenușuri și coniac.

Se agită masa și se adaugă untul înmuiat. Acum, framanta aluatul, apoi pune-l în frigider. Treizeci de minute mai târziu, este posibil pentru a obține. Noi roll-și taie inele cu un cerc în mijloc. Fiecare cookie-o baie laterală în zahăr. Și apoi să publicați inel pe o foaie de copt, laid pergament de copt. Gătitul va fi nu mai mult de douăzeci de minute la două sute de grade.

Shortbread "Lovers"

Ne-ar dori să vă oferim o versiune foarte originală a shortbread. Sperăm să vă bucurați forma neobișnuită și un gust moale, clare, cu miros de cacao și nuci. Acesta este stocat pentru o lungă perioadă de timp, fără a pierde gustul.

Ia:

1. Zahăr - jumătate de cană.
2. Ou - 1 buc.
3. Unt - 150 g
4. Sare, praf de copt.
5. Făină (grad ridicat) - 250 g
6. Pudră de cacao - două lingurițe.
7. sâmburi de migdale sau nuci.

Ulei în avans din frigider și se înmoaie. Nucile se pisa într-un blender. Un bătător de ou în bol de mixer pentru a forma o spumă rigidă. Treptat intra sare acolo, zahăr, vanilie și praf de copt. Apoi se adaugă untul moale și toate se amestecă până cremos.

Se amestecă jumătate din făină treptat și bate cu un mixer la viteză mică. Și apoi dosypte restul de faina. Framinta pe mana, atâta timp cât aluatul nu va rămâne în urmă pereți ware.

Aluatul finit este împărțit în două părți (egale) și extinderea acestora în diferite feluri de mâncare. Într-o parte a sulul în cacao, și într-un alt - nuci. Totul se framanta bine individual.

Apoi strangulează din fiecare piesă de testare și role pe aceleași mărgele. Ar trebui să obțineți aceeași cantitate de maro și alb. Apoi, va trebui să se rostogolească bile în cârnați.

Ia doi cârnați, unul alb și celălalt maro. Foarte le curl strâns.

extinde în continuare cookie-urile de pe o foaie de copt, astfel încât acestea nu au fost prea aproape unul de altul, pentru că ei vor crește în dimensiune în timpul coacerii.

Gătitul va fi la o temperatură de 170-180 grade până capătă o culoare aurie (aproximativ 20 minute).

Cookie-urile finite îndepărtați cu grijă din tigaie, ține cont de faptul că este foarte fragil fierbinte.

în loc de un epilog

Am împărtășit cu informații despre cum să vă coace cookie-uri shortbread. Casă (reteta in unt), preparat cu mâinile iubitoare, se dovedește mult mai gustoasă decât un achiziționat.