Cum de a găti risotto cu carne de vită și nu numai

După cum se știe, orez - mâncăruri tradiționale orientale, și de aceea este de obicei preparate cu carne de oaie. Dar acest lucru nu înseamnă că, dacă gatiti cu carne de vită sau de porc, acesta va fi mai rău. Doar în oile de Est - un animal mai răspândită decât o vacă. Un porc musulmani - animal general necurat. De aceea, oamenii care iubesc să experimenteze în bucătărie, aceasta poate fi perfect legitimă întrebarea: cum să gătească risotto cu carne de vită? Este pe ea și este necesar să ne oprim.

Pilaf cu carne de vită „Acasă“

Ingrediente: platane doi sau doi și jumătate de orez cu bobul lung, vitel 400 grame, 3 morcovi medii, 1 lingura ceai fara top de chimen, 1 ceapa, două treimi din lingură channoy turmeric sol, un sfert dintr-o lingură de linguriță roșu măcinat ardei iute (adică, nu paprika și simplu), gustul de fructe de padure dracilă, aproximativ 2 linguri de sare de ceai.

Gătit pilaf de carne de vită ar trebui să înceapă cu faptul că uleiul de căldură și apoi ceaunul inferior - l de vițel. Fry peste căldură mare de aproximativ 10 minute, apoi se reduce focul la mediu și se prăjește la fel de mult din nou, până când este prăjit carnea, iar uleiul este clar. Apoi scoate carnea, restul de unt toamna morcovi julienne adormit si ceapa cubulete. Prăjește-le nevoie la foc mic timp de 15 - 17 minute.

Apoi ibricul de pe foc, se acoperă carnea din nou, se adaugă condimente - piper, chimen și turmeric și sare și se amestecă. Pe partea de sus a orezului și umple toate nivelat. Se fierbe apa și se toarnă cu grijă deasupra ei - trebuie să acopere un amestec de carne și legume aproximativ 1 centimetru. Apoi adormi mai mult ceai lingură de sare. Pune pe foc mediu. Apa se amestecă în mod necesar deasupra orezului să o absoarbă cât mai uniform posibil. În acest cazan nu poate fi acoperită cu un capac.

Când apa este absorbită într-o astfel de măsură încât nu va fi vizibil în stratul superior de orez, slăbi focul la un punct situat după minimum. Acum, închideți capacul și se fierbe timp de 15 minute mai mult stinge focul, se amestecă și se acoperă sub capacul se lasa sa stea timp de 20 de minute Acum, că știi cum să gătească risotto cu carne de vită.

Pilaf cu carne de vită. O alta reteta

La 10 părți nevoie de următoarele produse: kilograme și jumătate de carne de vită, 1 kg de morcovi, ceapă o lira, lira de orez, 450 grame de ulei de floarea soarelui 50 grame condimente preferate.

Cum de a găti risotto cu carne de vită, astfel făcându-l cel mai delicios? Secretul este simplu - pe lângă standardul pentru condimente pilaf - sofran si piper negru, este necesar să se pună mai mult și pe cele care iti plac cel mai bine.

Se clătește cu apă caldă Kazan, a pus pe un foc foarte mare. Intensitatea focului nu se va schimba până la un moment dat. Se încălzește timp de 5 minute și apoi se toarnă imediat 450 de grame de unt. Se continuă încălzirea cazan, în timp ce de mai sus nu se va curba fum slab - este vaporizat de ulei. Ceapa coaja Între timp și se taie inele și jumătate, și apoi aruncați în cazan. Deși este prăjit, carnea se taie în cuburi, și de îndată ce ceapa va răcni, se scoate și pune carnea. Prajeste timp de aproximativ 15 minute pentru a curăța morcovii și se taie în fâșii, iar când este gata, iar carnea, se înmoaie în fierbător și se fierbe timp de 10 minute apoi se toarnă în apă clocotită cazan și abrupt înapoi ceapa și carnea. Numai acum reduce focul și se acoperă sare și se fierbe timp de 20 minute.

Se fierbe apa pentru orez gătit. Temeinic și clătiți-l umple în ceaunul. Fierbeti timp de aproximativ o jumătate de oră. 5 minute înainte de sfârșitul de condimente de gătit de umplere. Toate Bon Appetit!

deținătorii Multivarki pot cere - cum să gătească risotto cu carne de vită în ea? Foarte simplu. Prajiti carnea în tigaie și apoi se toarnă apă Multivarki împreună cu sare, condimente și orez, setați „călire“ modul și timpul de 40 de minute. După 40 de minute, risotto în multivarka carnea de vită este gata, dar pentru că - vă bucura de masa.