Cum de a găti rapid salata de sfeclă? Cum de a găti rapid și corect sfecla?

Sfecla face parte din mai multe feluri de mâncare, fără de care este dificil să ne imaginăm de zi cu zi și masa festivă. Ce o cină fără supă și un nou an fără o salată? Sfeclă este util pentru salate și hering sub o haină de blană. S-ar părea, gatiti-l, precum și alte legume - sarcina destul de simplu. Dar numai bucătari cu experiență știu cum să gătească o sfeclă delicioasă. În acest caz, o rădăcină de legume care nu și-a pierdut un aspect atractiv și beneficii nutriționale. După sfeclă conține o mulțime de vitamine, minerale și oligoelemente, inclusiv vitamina C.

Cum de a găti sfecla roșie în mod corespunzător: Sfaturi

1. Cel mai bun rezultat va fi un mic rădăcinoase - nu mai mult de 10 cm diametru, de multe ori mare în vrac în interiorul și fără gust. Legumele ar trebui să fie fără daune, mucegai și urme putregai se spală minuțios. Aveți grijă să nu deteriora pielea, astfel încât substanțele nutritive nu sunt distruse în timpul gătirii. 2. Nu taie cozile și nu curăță sfecla, astfel încât să nu piardă sucul. Nu este apă sărată, adică. K. O leguma contine mult sodiu in sine, excesul de sare va strica gustul dulce. Dacă este necesar, sfecla poate fi podsolit după preparare.

3. Pentru a păstra culoarea roșie strălucitoare, îndulci apă sau pentru a adăuga un pic de oțet sau suc de lămâie în tigaie.

4. Încercați să găti legume rădăcină aceeași dimensiune, astfel încât acestea au ajuns la pregătire simultan.

Cum și cât de mult pentru a găti sfecla?

Pentru a selecta oală de gătit sfeclă de zahăr, care este puțin mai multe legume - între ele și pereții trebuie să rămână aproximativ 1 cm rădăcină de legume fierte în mod tradițional în apă rece, astfel încât vitaminele mai conservate, dar timpul de gătit crește .. Procesul poate fi accelerat prin plasarea legumele în apă clocotită. Nivelul apei trebuie să fie deasupra nivelului de aproximativ sfeclă degetul. Se acopera tigaia cu un capac și loc la foc mare. După ce apa fierbe în tigaie, pentru a continua foc de sfeclă de gătit liniștită, adăugând apă după cum este necesar. Timpul de preparare poate varia de la una la trei ore, în funcție de dimensiunea de legume.

Legumele rădăcinoase sunt gata atunci când o furculiță, scobitoare sau cuțit subțire le prăpădește cu ușurință.

multivarka sfeclă Pregătirea

Multivarka oferă oportunități ample pentru a face sfeclă. Programele încorporate permit de a găti legume fără gust și calitățile estetice și va permite gazdei să facă alte lucruri. Există diferite moduri de a găti sfecla în multivarka.

Cele mai frecvente și mai utile - este gătirea cu aburi. Totul este simplu: rădăcini mici curățate foarte bine și a pus pe un plastic grid-steamer. Sau taie o mare parte din sfeclă. Se toarnă într-un bol de apă Multivarki la marca de jos, pune legumele. Închideți unitatea și selectați modul „de aburire“ timp de 40 minute. Ca regulă generală, legume fierte timer final perfect.

Există un mic truc, modul de a găti sfecla in salata multivarka. legumele de secționare sunt cele mai bune, care a reușit să se răcească și să se odihnească în pat timp de 10-12 ore. Prin urmare, putem pune multivarku gatiti sfecla pe timp de noapte și în dimineața de legume tăiate frumos.

Produse alimentare în modul „Supa / gătit“ nu este cu mult diferit de cel tradițional. Într-un castron se aduna legumele spălate, se umple cu apă și selectați acest mod timp de 60 de minute. Apoi vom verifica disponibilitatea de 20 de minute, se fierbe un pic mai mult, dacă este necesar.

în modul „Stingerea“? Cum de a găti sfecla în multivarka Turnării cana pozarea apa se spală legumele. În cazul în care sfecla este mai bine să ia un pic mai mult, deoarece cu cât legumele, cu atât mai puțin vor pierde vitamine atunci când gătit. Apa ar trebui să acopere rădăcinile de 2-3 cm. Cronometrul stabilit la 3 ore. Timp de gătire pentru o perioadă lungă de timp, dar gustul de sfeclă se dovedește foarte fragedă și suculentă.

coapte sfeclă roșie

Un alt mod interesant modul de a găti sfecla în multivarka, care se potrivește cel mai bine pentru tineri legume la începutul sezonului , atunci când sunt suculente și fragede. Pentru a prepara legumele spălate, uscate cu un prosop de hârtie, fiecare învelite în folie, picurat anterior în ulei vegetal. Ei lubrifia Multivarki castron și puneți-l sfecla. Porniți programul „Bake“ timp de o oră.

Cum de a găti sfecla intr-o oala sub presiune?

O oala sub presiune reduce timpul de gătire de 3-5 ori. După această cratiță miracol nu pierde căldură prin evaporare, iar mâncarea este acolo pentru a pregăti presiunea vaporilor. În cazul în care bucătăria este un astfel de ajutor, nu aveți nevoie de mult timp să se gândească la modul de a găti rapid salata de sfeclă.

Înainte de a începe de gătit, asigurați-vă că supapa de suprapresiune nu este înfundat, inelul este introdus corect și strâns capacul tigaie. Se toarnă cel puțin 250 ml de apă, ghidat pe dimensiunea pan - nu trebuie umplute cu mai mult de 2/3. Se pun legumele spălate și începe să le gătit. La sfârșitul gătit asigurați-vă că pentru a da drumul la abur, în caz contrar rădăcinile sunt puternic clocotească.

Deci , cum să gătească sfecla într - o oala sub presiune? Răspunsul depinde de sezon, tanara leguma este gătit 10-15 minute, în funcție de mărimea vechi - 25-30 de minute.

Multe Multivarki moderne au, de asemenea, o funcție de o oala sub presiune. Gătit într-un bol, se toarna o cana de apa multivarochny 1-2 rădăcină, dacă setul include o placă de oțel pentru legume - este mai bine să-l folosească pentru legumele dispozitiv colorate. Pune sfecla pe un suport și închideți capacul. Dacă doriți să ajungă rapid presiunea dorită, se toarnă apă fierbinte. Expune modul „Supa / gătit“ de 30 de minute. Când incendiile timer, sufla ușor de pe abur, aveți grijă să nu ardă. Pentru a nu strica imaginea de fundal și plafonul în bucătărie, se face sub capota sau în fața unei ferestre deschise.

Sfecla în cuptorul cu microunde

Un alt nou mod de a găti rapid salata de sfeclă, necesită utilizarea unui cuptor cu microunde. Desigur, această opțiune este foarte diferită de tigaie obișnuită pe gaz, dar este în mod semnificativ înainte de rata.

Contrar credintei populare, sfecla nu au nevoie de perforat înainte de a găti într-un cuptor cu microunde, nu se sparge în proces. Gatiti sau nevoie într-un recipient de sticlă cu un capac sau un capac convențional pentru microunde. Recipient din plastic cu ventil pentru abur pentru a scăpa, prea se potrivesc. Apa nu este necesară.

Timpul de preparare depinde de mai mulți factori: dimensiunea legumelor, umiditatea, iar dispozitivul de alimentare, produse de volum de material din sticlă. Aproximativ, o cantitate mică de sfeclă la o putere de 1000 W cu microunde fierte timp de 10-15 minute. Rețineți că este sfeclă roșie una dintre acele legume care gătesc un pic mai mult pentru ei înșiși, astfel încât acestea nu trebuie să exagerați. Este mai bine să-i atunci când acestea par ușor insuficient.

Dacă ambele preparată o mulțime de legume, apoi pune în centrul celui mai mic rădăcină, t. To. Aceasta va afecta cuptorul cu microunde mai rău.

Vă rugăm să rețineți, în cazul în care sfecla preparate într-un pahar, puteți să nu-l umple cu apă rece, sticla se poate rupe.

Un mod neobișnuit de a găti sfecla în cuptorul cu microunde

Dar casnică modernă și câteva dintre aceste inovații. Ei știu cum să gătească repede salata de sfeclă și chiar pata feluri de mâncare. In cuptorul cu microunde sfecla cuptor pot fi preparate într - o pungă de plastic. Pentru a face acest lucru, pune legumele spălate în punga destul de mare și cravată-l strâns pentru a asigura etanșeitatea ambalajului. Metoda nu este pentru cei timizi, dar funcționează, și nu trebuie să se spele după gătit.

Cum de a economisi timp atunci când gătiți salate?

Multe feluri de mâncare, salată, de exemplu, conțin diferite legume care trebuie să fiarbă înainte de gătit. Desigur, multe gospodine doresc să economisească timp și decide să le găti împreună. Cum de a găti sfecla si morcovi, care ambele au avut prezentare de legume? Principalul lucru - nu uitați că timpul de preparare sunt diferite. In timp ce sfecla va fi în continuare solide, morcovii au clocoti lung și nu este potrivit pentru tăierea în salată. Există două moduri de a rezolva această problemă:

1. Start pentru a găti morcovi, sfecla deja fierte atunci când, t. E. Un maxim de o jumătate de oră înainte de gând să-l. Ambele legume sudate simultan.

2. Start pentru a găti totul dintr-o dată, dar nu uitați să verificați morcovii cu o furculiță și o scobitoare, astfel încât să nu exagerați. Sfecla mai bine pentru a pune pe fundul oalei și morcovul pe partea de sus.

sfecla de gătit Fast

În mizerie ajunul Anului Nou, și nu doar o chestiune de modul în care se fierbe repede vinegreta sfeclă. Cele mai rapide legume modul sunt gata, în cazul în care coji de fructe și cotlet.

Timp de gatire - că într-o cratiță normal ca multivarka (și de gătit, și pentru un cuplu) - redus la jumătate. Dar, ca sfecla pierde in aproape toate vitaminele și substanțele nutritive, culoarea și aroma va fi slabă, astfel încât la această metodă este cel mai bine utilizată numai în cazuri extreme. Și sfecla felii pătează tigaie sau gratar gătit cu aburi.

Și dacă trebuie să accelereze pregătirea legumei exemplu extra large tradiționale, apoi face acest lucru: se fierbe o oră, apoi se scoate și se toarnă peste apă rece. După aceea Gatiti timp de încă 20 de minute și din nou „scalde“. Sfecla va fi gata pentru tăiere.

În general, mai mici rădăcini, cu atât mai repede se gateste.