Cum de a găti paste paste

Cele mai frecvente paste, printre conaționalii noștri nu sunt numite paste italiene, dar pentru astfel de cursuri ar trebui să respecte trei reguli de bază: cumpăra de la magazin „drept“ paste, apoi gatiti-le în mod corespunzător, și pentru a aroma cele mai potrivite pentru acest produs sos.

Cum de a găti paste? În Italia, cred că ei de gătit pe tot parcursul anului, ca de sărbători atât de zi cu zi - cu brânză sau carne, fructe de mare sau legume, precum și cu alte ingrediente - cum aveți destulă imaginație. Cel mai important lucru în acest proces - regulile standard.

Înainte de a găti sosul ar trebui să fie conștienți de faptul că există o relație directă între forma și conținutul de sos, precum și mărimea produsului.

Cum de a găti paste pentru paste.

Pe bază de sos de tocană gătită pe măruntaie de pui, carne, carne afumată și ciuperci. Este foarte hrănitoare, delicios și bun pentru umplerea de aproape toate tipurile de paste, deși ar trebui să fie spus că cele mai potrivite pentru produsele, cu diametru mare cu pereți groși, scurt. Sosul care este gătită pe legume sau roșii proaspete, paste cu gauri mici, da o anumita picanterie.

Cum de a găti paste cu fructe de mare.

Sosul, care include pește și fructe de mare este un excelent condimente pentru feluri de mâncare - atât pentru paste scurte și lungi, inclusiv tubulare. Așa-numitul sos alb, care se face cu unt, smântână sau smântână, perfect potrivit pentru produsele plate subțiri, în special fierte - te.

Cum de a găti paste de paste mici, care sunt forma originală? Pentru ei sos dulce potrivite, cum ar fi sos, preparat pe baza de prune uscate. Gatiti-l pur și simplu: trebuie să ia un pahar de prune uscate, inmuiati-l in apa si frecati printr-o sită. Apoi se adaugă bulion sau apă fierbinte, zahăr, sare, condimente diferite și se fierbe timp de câteva minute până la o consistență groasă.

Pentru buna lipiți-l suficient stropesc cu ulei de masline extra virgin si se presara cu busuioc proaspat si parmezan ras. Puteți adăuga, de asemenea, câteva picături de oțet balsamic și se condimentează după gust cu piper negru proaspăt măcinat.

Există o altă opțiune sos de gătit - ar trebui să prăji câteva secunde de usturoi, tocat în prealabil că, în ulei de măsline, se adaugă la acesta tocat roșii coapte după îndepărtarea coaja, sezon, și apoi câteva minute și apoi se amestecă cu o pastă și a servit.

Cum de a găti paste cu cel mai popular sos? Aceasta este condimentele pe baza de șuncă și parmezan. Pentru prepararea ei vor avea nevoie de două sute de grame de spaghete, o sută cincizeci de grame de slănină sau șuncă afumată, patruzeci de grame de brânză parmezan, o sută cincizeci de grame de ceapa, ulei de măsline, două sute de grame de smântână, sare și piper.

Toate curățate, tăiate și se prăjește ceapa la foc mic, adăugând uleiul de măsline, precum și douăzeci și cinci de grame de unt. Apoi, pliat toate într-un vas, se toarnă doi litri de apă și se pune pe foc. Se fierbe până la jumătate.

Bacon taie în felii subțiri mici și se prăjește până crocantă, fără ulei, apoi se scurge excesul de grăsime. În apă clocotită, pune spaghete si gatiti pentru acea perioadă de timp după cum este specificat în instrucțiunile de pe ambalaj.

Intr-o tigaie cu ceapa trebuie adăugate șuncă prăjită sau șuncă, ardei și smântână. Cu ceva timp pentru a stinge amestecul la foc mic. După ce amestecul este gata, se adaugă la paste. De stabilire a produsului pe un platou, se presara cu parmezan înainte de servire pentru oaspeți.

Regula principală a modului de a găti paste - este o necesitate de a face sosul mai gros, paste scurte și mai groase.