Cum de a găti coltunasi cu carne și cartofi?

Manty cu carne și cartofi sunt fel de mâncare tradițională orientală făcută exclusiv pe cuplu. Aceasta masa este foarte satisfacatoare, dar după el nu există nici o senzație de greutate. Acesta poate fi alimentat la o masă de familie convențională și pregăti ca un fel de mâncare principal fierbinte pentru orice vacanță.

găluște delicioase cu carne tocată: un pas cu pas reteta

Ingrediente necesare pentru aluat:

• mare de sare fină - ½ linguri desert;
• apă potabilă - ½ cana;
• ou mic - 3 buc;
• făină de grâu - se adaugă, până când aluatul se ingroasa.

Procesul de preparare a fundațiilor

Înainte de modul de a face găluște cu carne și cartofi, ar trebui să se framanta aluatul. Este exact la fel ca și pentru ravioli. Astfel, este necesar să se rupă trei ouă în feluri de mâncare de pui, ușor bătut furculita, apoi se adaugă apă potabilă, sare de mare și făină de grâu. În continuare, se amestecă ingredientele necesare pentru mâini pentru a forma un aluat gros. Asta a ajuns, ar trebui să fie învelite în folie de plastic și se lasă deoparte. În acest moment, vă puteți pregăti carne.

Ingrediente pentru umplutura:

• Praz proaspete - 1 buchet;
• grăsime de vită - 500 g;
• cartofi noi mijlocii - 4 buc;
• mărar sau uscat - ½ lingura;
• ceapa bec mici - 2 buc;
• sare mică - lingură incompletă;
• ienibahar negru - cateva ciupituri.

Procesul de preparare a umpluturii

Manty cu carne și cartofi se obțin carne de vită gustoase, porc, miel și chiar pieptul de pui. Am decis să cumpere pentru acest feluri de mâncare orientale numai gras carne de vițel. Ar trebui să fie spălate și fin cotlet cu un cuțit, împreună cu ceapa. După aceea doriți să clătiți și coaja cartofii, răzătoare-l pe răzătoare și se toarnă imediat carnea. Mai mult, ingredientele trebuie amestecat, se combină cu praz tocat, sare fină, mărar uscat și ienibahar negru.

cursuri de formare

Manty cu carne și cartofi, sunt realizate după cum urmează: din aluat de ou trebuie abordat pentru a strangulează o bucată mică, baie în făină fin cernut și rola într-un cerc (grosimea de 2 mm și un diametru de 7 cm). Apoi, în mijlocul elementele de bază necesare pentru a pune 1 lingura mare de umplere carne, apoi zaschipnut de mijloc, 4 margini și conectați capetele. Prin analogie pregătește toate celelalte produse semi-finite.

tratament termic

Formată cu găluște de cartofi și carne ar trebui să fie plasate în aburi sau un vas special destinat aragazuri (mantyshnitsu). În orice caz, suprafața acestor dispozitive este recomandabil să se unt de ulei. Dacă acest lucru nu se face, aluatul se va lipi, iar vasul va cădea în afară, atunci când încercați să-l după tratamentul termic. găluște aburit Pregatirea aproximativ 40-55 minute.

Cum de a aduce la masa

fel de mâncare gata-Est cu carne de vită și cartofi tocată ar trebui să fie servită la cină în stare fierbinte. De asemenea, împreună cu oaspeții manta sunt sfătuiți să prezinte un ketchup ascuțit, maioneza sau smantana, și în stare proaspătă pâine albă.