Cum de a găti ardei umpluți în cuptor - rețete și recomandări

piper bulgar este util și gustos. Este folosit în salate, tocane de legume, supe. Dar cel mai popular fel de mâncare este ardeiul umplut. Umplutura poate fi pentru carne piper sau legume. Dar orice ar fi, la prepararea de piper umplute cu aceeași.

piper proaspăt crud elastic și inflexibilă. Pentru ao curăța, necesită o prelucrare termică rapidă. Dacă vom stinge-l, pur și simplu omite piper timp de două minute în apă clocotită sau chiar doar pentru a opări. Dacă ne-am planificat pentru a găti ardei umpluți în cuptor, este mai bine să se prăjește sau pripech ușor (nu mai mult de 2-3 minute). După tratamentul termic se taie în partea de sus a piper și ușor, având grijă să nu se deterioreze carnea curata semințe și buncărului de semințe. De obicei, acasă subțire piper pielea în mod specific nu a fost eliminat, dar în cazul în care este îndepărtat cu ușurință, este mai bine să facă acest lucru. Piper gata pentru umplutura. Reteta „ardei umpluți în cuptor“ nu este prea complex, prepararea produselor semifabricate pentru coacere durează mai puțin de 15 minute.

Deci, pentru a pregăti ardei umplute cu (în cuptor) cu carne tocată, avem nevoie de câteva bucăți de ardei gras (la rata de 2 bucati per portie), o livră de carne de vită (dacă se amestecă carnea de vită și de porc în raportul 2: 1, va fi mai gustoasă și suculentă) , un orez din sticlă și smântână, morcovi, ceapă, tomate (toate bucăți de mărime medie 2-3), ierburi picante, sare, piper negru măcinat, orice ulei vegetal.

Pentru disponibilitatea de piper durează mult mai puțin timp decât ceapa, morcovi și orez. De aceea se fierbe orezul la o stare de semi-apă îmbinare. Ceapa tăiată mărunt și se prăjește morcov ras separat într-un ulei vegetal precum și orez, la jumătate. Facem umplutura pentru ardei: combina toate ingredientele (ceapă, morcovi, orez), cu carne tocată, se amestecă bine. Sare și piper. Bine și se umple cu atenție fiecare ardei fierte umplute și pus într-o tigaie adâncă, un plasture sau tigaie mare sote, de pre-turnat în vasele un pic de ulei vegetal. smântâna, se amesteca cu pasta de tomate și se toarnă acest sos de piper. Am pus într-un cuptor fierbinte si se coace timp de 20 de minute la 175 de grade.

Peppers pot fi stabilite, dar puteți seta vârfuri ascuțite în jos atunci când o tigaie mică. În acest caz, roșiile tăiate în cercuri și ca un capac pentru a acoperi deschiderea cu ei. Se serveste fierbinte, ploaie artificială a lua sosul si se presara cu verdeata tocata marunt.

Dacă doriți să vă ardei umpluți în cuptor, dar în loc de carne utilizare topping de legume, în acest caz, utilizați următoarea rețetă. Ingredientele exclud carnea, dar se adaugă brânză (circa 100 grame), doi catei de usturoi, crescând porțiunea de orez la 300 grame.

Se prepară ardei precum și în primul exemplu de realizare.

Pentru orezul umplere fierbe până când jumătate. Se taie marunt toata ceapa, o roșia - în cuburi mici si se toaca marunt usturoiul. freca morcov pe o răzătoare grosier. În ulei vegetal prăjit ceapă și morcov (5 minute). Tomate, usturoi, ceapă, morcovi, se amestecă orezul, se adaugă pătrunjel tocat. Sare, piper. Se umple cu ardei umplutura de legume și le-a pus într-o tigaie adâncă sote, rezistent la căldură.

Gătit sos de tomate: într-un tocător pentru a toca tomate pastă, se amestecă cu smântână. Umple piper și puneți-l în cuptor timp de 30 minute la 175 de grade. În cele cinci minute înainte de scoate o cratiță și se presară vasului cu brânză rasă. Chiper umplut, coaptă în cuptor (cu legume), servit la cald pe un vas mare în propriul sos. Această delicatețe vegetală adecvată chiar și pentru masa festivă.

Puteți găti piper și coapte în cuptor, și coacere. În acest caz, ardei tăiat în inele cu margini 2 -. 2, 5 cm Plasează rezultate „cupe“ pe o foaie de copt, le umple umplutura. Carnea se poate turna smantana sau ketchup-ul, pentru legume - a pus o bucată de unt. Sos pentru ardei copti se pregătesc separat.