Clatite delicioase și atât de diferite, cu Pripek

Clătite cu plin soare - o veche rețetă rusă, care a fost uitat pe nedrept amante, dar din cauza simplitatea și gustul excelent un fel de mâncare înapoi în condiții de siguranță la mesele noastre. Acestea diferă de clătite obișnuite în care umplutura (Pripek) se adaugă direct la aluat în timpul prăjirii sau expuse la testul de tigaie încinsă și turnat. Ca Pripek folosit ca mere, prune, pere sau gutui și cârnați, șuncă, ouă, creveți, legume, plante aromatice. Unii admiratori le asociați cu moderne de pizza închisă tip. Datorită faptului că umplutura pentru clatite pot fi foarte diverse, acest fel de mâncare își găsește fanii săi , printre copii și adulți.

Clatite cu Pripek

Ingrediente. Oua (4 buc.), Lapte (600-700 ml.), Mere, dulce (5 buc.), Doua cani de faina lingura de zahar cateva linguri de unt, sare.

Pregătirea. Se separă gălbenușurile și se amestecă cu lapte, sare, unt topit și zahăr. În cazul în care masa este netedă, se adaugă făina în porții mici. framanta bine (pentru a accelera procesul, puteți folosi un mixer). albușuri de ou sunt biciuit spumă și se adaugă foarte atent la aluat. Acestea sunt, în acest caz, va servi ca un praf de copt.

Merele se spala, se curata si se taie coaja de mijloc. Ce-a mai rămas, se taie în felii subțiri mici. O poți face chiar în tigaie pentru clatite ca va fi prăjit sau procura dintr-o dată într-un castron separat. felii de mere preparate sunt afișate pe tigaie roșu-fierbinte și se toarnă aluat. Pentru a naibii de bine întoarse și nu a fost rupt, este necesar pentru a pune un pic de mere și să încerce să toarne la fel de mult aluat pentru fructe, dar aproape acoperite.

Fry clătită pe foc mediu timp de aproximativ 12 minute și 5 minute pe cealaltă parte. Clătite cu Pripek gata.

Nici un test special, nu este necesar pentru aceste clatite. Prin urmare, dacă aveți o rețetă preferată și am verificat timpul, atunci îl puteți utiliza prin ajustarea doar dulceața de clatite. Și această cifră va depinde de Pripek selectat. Iată câteva opțiuni populare.

Pripek 1 (din ouă)

6 oua fierte fin cotlet sau mash cu o furculiță, se adaugă sare, piper și se prăjește un pic. Pripek gata pentru clătite.

Pripek 2 ( de la ciuperci alb)

Ciuperci uscate (100 grame) pentru a umple timp de 5 ore apa (lapte). Se scurge și se toaca marunt, se prajeste ceapa tocata marunt. Piper și sare.

Pripek 3 (de un arc și tocată)

Doua ceapa se toaca si se prajeste in putin ulei fin. Carnea se fierbe și se trece printr-o mașină de tocat sau blender. Se amestecă ceapa și carne de vită, se condimentează cu sare și condimente după gust.

dulce Pripek

Mere, pere, prune, gutui, caise, etc. se taie în felii subțiri mici.

Pripek de legume

Morcovi, dovleac, telina, sfecla, se fierbe și foarte fin tocat (grătar).

Dacă utilizați un arc, este necesar să se taie Pripek fin și se prăjește.

În ceea ce privește modul în care să servească și cum să -și încheie clătitele cu plin soare, totul este destul de simplu. Deoarece clatite sunt obtinerea suficient de flexibile, acestea pot fi înfășurat în tub, triunghiuri pliate (jumătate și jumătate din nou), să prezinte o stivă. Și puteți face un fel de tort clătite.

În cazul în care trata este facut din clatite dulci care au fost utilizate în plin soare ca mere, pere, gutui, etc, apoi revopsire gem, branza dulce de vaci, o crema favorit și se coace câteva minute în cuptor, la o temperatură scăzută. În cazul în care Pripek de ou, carne, șuncă, ciuperci, cârnați, este posibil să se revopsire legume, carne tocată, brânză și ouă și se coace timp de 15 minute, la o temperatură scăzută. clătită Furnizat (in functie de Pripek) cu miere, nuci, gem, unt, smântână, brânză sau sos de ciuperci.