Cum cel mai bine să se pregătească vinete cu varza calita

Toamna - nu doar un moment al anului. Acesta este momentul în care ne putem răsfăța cu poftă corpul cu vitamine. Pentru aceasta nu trebuie să fie un bucătar priceput. Puteți prepara doar vinete cu compot varză, făcute de toate regulile de gătit. Este mai bine să utilizeze rețetele cele mai simple.

sărbătoare de legume de gust

Cel mai bine este de a face vinete cu varză, compot cu alte legume. Este simplu și, în plus, se va adăuga un miros slab fel de mâncare de toamnă. Pentru a lucra necesare: un cap de varză, două vinete, un cuplu de rosii si cesti si jumatate de bulion proaspăt, ceapă, 35 de grame de ulei vegetal, o lingura de suc de lamaie, putina sare si piper negru câteva mazăre.

Gatiti vinete și varza tocană trebuie să fie după cum urmează:

1. În primul rând, toate legumele au nevoie de o spălare bună.
2. taie vânătă în cuburi de mărime arbitrară și sare, apă de dafin, se lasă timp de 20 de minute. Acest lucru va elibera produsul de amărăciune.
3. În acest moment, este necesar să se taie marunt varza și se prăjește în unt, cu adaos de apă.
4. Există, de asemenea, se adaugă roșiile, decojite. Împreună, produsele ar trebui să fie scos încă o a treia oră.
5. În acest moment, pe de altă tigaie se prăjește vinete cu ceapa, semirings tocat.
6. Conectează produse și se fierbe timp de 8-10 minute.

Vinete și varză, compot într-un fel, este mai bine să folosească la rece.

Stocurile pentru iarna

Deci, aranjat prin natura ca fiecare produs are propria viață. Din moment ce timpul oamenii imemoriale au încercat să facă stocuri că, în timpul sezonului rece, de asemenea, posibilitatea de a mânca feluri de mâncare preferate. O opțiune pentru astfel de spații libere este varza cu vinete. În timpul iernii, este mai bine pentru a face o salata. Se va lua următorul set de produse: 2 kgs 3 kgs vinete varza, ceapa pentru pound, morcovi și ardei grași, 300 de grame de usturoi, sare, piper amar 2, ½ litru de ulei vegetal și 30 de grame de esențe acetice.

Totul se face într-o chestiune de minute:

1. Pentru a începe cu vinete ar trebui să fie de 5-7 minute pentru a fierbe în apă sărată, apoi se stoarce și se taie în bucăți.
2. Se taie legumele rămase după cum urmează: morcovi - pe o răzătoare, ceapa - inele, varză - pe tocător, piper - fâșii, usturoi și amare păstăi - o mașină de tocat carne.
3. Produsul a fost colectat într-un vas, se adaugă restul ingredientelor și se amestecă bine.
4. umplută în masă într-un cutii de jumătate de litru, sterilizate timp de 20 minute, apoi rola.

Acest lucru varza cu vinete, recoltate în timpul iernii, ar putea sta bine până în sezonul următor. Și salata decora perfect o masă în zilele reci.

Feluri de mâncare din cuptor

Orice bucătar poate atesta la fel de bine cu varză cu vinete. Rețeta poate fi completată cu alte legume si gatiti o caserola minunat. Lista de produse este destul de mare: 3 vinete același număr de ardei grași, cap ½ de varză, 6 rosii, 2 cepe, sare, 1 morcov, 2 oua, piper, 200 de grame de brânză, 60-70 de grame de făină, ulei vegetal, un cuplu de linguri pasta de tomate si ierburi.

1. Toate produsele să se spele și să se pregătească un anumit fel (fiecare în felul său).
2. Vinete scufunda în apă rece și apoi se taie transversal și prăjit în ulei, pre-roll în fiecare felie în făină.
3. Tomate, tăiate în felii subțiri.
4. felii de ceapa Fry cu morcov ras la nuanța caracteristică.
5. Adauga la ea sare, piper si varza, se taie în fâșii și piper. Fierbeti până când volumul amestecului este redus la aproximativ jumătate.
6. În fierbere pus o mulțime de paste și așteptați încă 5 minute.
7. Se prepară sosul de ouă, făină și smântână.
8. Procesul de pregătire este finalizat. Acum sunteți gata să se adune. Pentru a face acest lucru, pune pe un produs de copt în următoarea ordine: vinete - tomate - tocana de legume - parmezan - sos - vinete.
9. Forma pus în cuptor timp de 40 minute la 200 de grade.

Inainte de servire a vasului se poate presara cu ierburi.

Utilizați în fiecare lingură

Orice gospodină știe ce să facă, atunci când o parte are o proaspătă vinete, varză, morcovi și ceapă. Și dacă acest lucru se adaugă toate unele legume, se poate dovedi tocană excelent. Produsele vor avea nevoie de următorul număr: 200 de grame de varză 2 vinete, un cuplu de morcovi, ceapă, 1 dovlecel, 40 grame de otet si 3 linguri de pasta de tomate.

Se pregătește o tocană doar în trei etape:

1. În primul rând trebuie să se coace în cuptor vinete cu dovlecei. Apoi, le elimina din piele, și carnea se taie cu un cuțit.
2. Ceapa taie în cuburi, morcovi ușor freca, și se taie varza. Produsele se combină într-o tigaie adâncă, se toarnă ulei și se fierbe până se înmoaie. Adăugați oțet și paste.
3. Dovlecelul si vinete conecta cu alte legume, se adaugă sare și piper.

Acest fel de mancare este gata de utilizare. Iar pentru cei cărora le place să meargă pentru gusto, puteți amesteca în general a pus un pic de usturoi. Cu toate acestea, preliminare este mai bine pentru a trece prin presă sau să taie cu un cuțit.