Clatite delicioase cu lapte acru

Cu experiență știu că gazda lapte acrit nu este necesar să se toarne. Din aceasta este posibil să se pregătească o varietate de mâncăruri delicioase. Una dintre cele mai populare - clatite cu lapte acru. Există zeci de rețete pentru acest fel de mâncare tradițională.

Cel mai simplu dintre ele: clatite cu lapte acru, de obicei.

Pentru a prepara aluatul, trebuie să luați: un litru de iaurt, o pereche de cani de faina, 4 oua, 2 linguri. linguri de ulei de floarea-soarelui.

Oua amestecate cu faina, se adauga la uleiul vegetal. Lapte acru se toarnă încet, amestecând cu grijă aluatul să nu părăsească cocoloașe. Cand aluatul va semana cu o crema groasa la consistența sa, se adaugă 3 ore. Linguri de zahăr, un vârf de cuțit de sare și se amestecă din nou. Aluatul finit se toarnă o lingură de clătite unse și coapte prin, mai întâi unul și apoi cealaltă.

De multe ori clatite cu lapte acru umplute cu diverse umpluturi. Rezultatul este o clatite delicioase, care poate servi ca un mic dejun excelent sau cină.

Clătite ar trebui sa subțire și flexibil, astfel încât să nu se rupă atunci când vor încheia umplutura.

Aluatul este fabricat dintr-un litru de lapte acru, trei ouă, făină, sare, zahăr, ulei vegetal și sodă. Bateti ouale cu un praf de sare si 3-4 linguri. linguri de zahăr și se amestecă cu lapte acru. Ei se adaugă treptat două linguri de făină și se amestecă totul. În consistența sa aluatul trebuie sa fie lapte acru ușor gros. La final se adaugă un vârf de cuțit de bicarbonat de sodiu și 5, art. ulei vegetal. Clatite sunt coapte pe de o parte, și pune într-o grămadă. Apoi, pentru fiecare răspândit umplutura pregătită pe partea de prăjit, plic și se prăjește înfășurat din nou.

Aceste clatite sunt bine combinate cu dulce, brânză sau fructe de umplere. Serviti-le pot gem, miere sau cremă.

Pentru cei care prefera un clătite sărate cu umpluturi (pește, orez și carne) se va apropia urmatoarea reteta:

O lira de făină cernută și un litru de lapte acru amestecat cu două ouă. Se adaugă 2/3 cana de ulei vegetal și sare și se amestecă. Aluatul se pune pe câteva ore într-un loc întunecat, cald, că a venit, și apoi se toarnă într-o oală de turnare de clătite încălzit. În test, o cantitate suficientă de ulei, astfel încât , dacă aveți o tigaie de acoperire non-stick, clatite pot fi preparate fără ungere tigaie. Aceste clatite cu lapte acru obținut aerisit și delicat.

Cel mai adesea aluat de clătite ingredient esențial sunt ouă, dar nu toată lumea iubește aceste clatite. Unii oameni pur si simplu nu le place gustul, iar unele sunt pur și simplu alergic la proteine de pui. Astfel de oameni pot găti clătite din lapte acru , fără ouă, pentru a se deda la un tratament gustoase. Aluatul nu este rupt, se poate adăuga o banana, care va da o aroma unica. În plus, puteți experimenta cu mirodenii - pentru a pune un vârf de cuțit de scorțișoară sau vanilie.

necesare pentru test: o pereche de supra-coapte banane, 400 - 450 g. făină, 750 ml de lapte, apă rambursat lingura de zahar praf băutură răcoritoare și un pic de sare. Pentru a obtine un delicat si clatite subtiri cu lapte acru, cu un număr mare de găuri mici, puteți adăuga praful de copt.

În primul rând, banane, praf de copt, coacere sifon, făină și lapte jumătate pliat într - un blender sau procesor de alimente și de la sol până la o consistență uniformă. Masa rezultată se toarnă într-o tigaie, se adauga lapte, sare și restul de zahăr și mixer biciuit până când spuma de aer. Aluatul preparat este pus în frigider peste noapte și în dimineața pregătirea clatite din ea.

Se coc clatite pe o tigaie fierbinte, care este mai întâi lubrifiat cu unt pentru a adăuga aroma, apoi se toarnă într-o legumă. Încearcă-l!