Afine și rețete utilizează. gem lingonberry

Lingonberry - una dintre cele mai comune fructe de pădure. Acesta are un număr de proprietăți utile, este bogat in vitamine. Berry în sine are un gust distinct, cu o ușoară amărăciune, este suculent și savuros. Ea creste in padurile de conifere din Caucaz, Urali, pe malurile Bălțile partea europeană a Rusiei.

Acest Berry are antimicrobiene și activitate antifungică, dar trebuie să ne amintim că, în cantități mari este toxic.

Pentru scopuri terapeutice, în plus față de utilizarea boabe si frunze lingonberry. Ele sunt folosite pentru a prepara ceaiuri de plante și infuzii.

Boabele preparate băuturi din fructe, sucuri, Coacăză fierte gem, marmelada, consumate crude. De multe ori, afine face tot felul de sosuri și condimente pentru preparate din carne.

Pentru a menține maximum de vitamine și alte elemente nutritive, gem lingonberry nu este necesar pentru a da un tratament termic. Puteți pregăti așa-numitele „vitamine“. Pentru aceasta se spală boabele preparate sunt măcinate cu zahăr la un raport de 1: 1. Amestecul rezultat este depozitat într-un recipient de sticlă în frigider.

Pentru o perioadă scurtă de timp, de exemplu, pentru transport, întregi de fructe de afine, se toarnă zahăr, pot fi depozitate într - un loc întunecat și răcoros.

Există o serie de retete, care pot fi preparate prin gem merișoare de munte. Ideea principală a oricărei dintre ele - cu atât mai mult vă puteți da departe boabe mai blânde de acțiune termică. Pentru a pregăti gem Coacăză, trebuie să ia un kilogram de fructe de padure proaspete, coapte, o jumătate de kilogram de zahăr, 600 ml de apă, scorțișoară și cuișoare gust. Berries pentru a sorta, se spală și se toarnă peste apă clocotită. Separat, se prepară sirop, fructe de padure si a pus pentru a găti într-un singur pas. Setați deoparte să se răcească. În această etapă, puteți adăuga un pic de condiment la gust.

Adesea Lingonberry gem, care este atât de mare beneficiu pentru organism, este preparat cu adaos de alte fructe si boabe. Astfel, de exemplu, să pregătească mere și afine, pere, afine, gem de afine-lingonberry , și așa mai departe. D. Proporția de fructe și legume pot fi selectate în funcție de preferințele lor gust și considerații.

O alta reteta originala si delicioasa folosind acest fruct - tort de afine. Variantele pot fi destul de mult. Una dintre cele mai simple este tort burete cu afine. Pentru a face aceasta, trebuie să luați trei ouă, un pahar de zahăr, făină și fructe de pădure. Separat, se bat ouale cu zaharul, se adauga faina ușor, continuând să măturică. În ultima etapă, se amestecă în fructe de pădure.

O altă opțiune - o drojdie tort cu afine. Pentru a face aceasta, avem nevoie de un aluat de drojdie. Din această formă tort coș. Dacă afine proaspete congelate folosi, pre-coace mai bine baza în cuptor timp de 15 minute la 180 de grade. După aceea, pune deasupra boabelor și se presară cu zahăr sau zahăr pudră. În cazul în care fructe de padure proaspete, le puteți încărca la o dată. În continuare se coace până la făcut.

Pentru a păstra fructele pentru întregul an, puteți utiliza metoda de congelare și de a pregăti afine murate, care nu este mai rău decât în stare proaspătă sau congelată pot fi folosite pentru prăjituri, plăcinte și alte bunuri coapte.

Pentru a pregăti cranberries murate, este necesar să se prepare siropul de zahăr. Pe litru de apă, veți avea nevoie de 1 lingura mare de zahăr, un pic de sare, scorțișoară, cuișoare. Se aduce la fierbere sirop si se pune deoparte să se răcească. Această cantitate este suficientă pentru 1 kg de boabe proaspete. Merișor, clătiți și reasamblat. Apoi se toarnă siropul răcit.