Ciuperci în sos de smântână

Cine nu a încercat ciuperci în sos de smântână, el a pierdut o mulțime! Acest cuvânt în franceză pentru ciuperci. Ele sunt foarte utile pentru sistemul nervos, imbunatatirea functiei cardiace, întărirea mușchilor și sunt utile pentru piele.

Ciuperci - un adevărat cămară natural. Aceasta este o sursă de proteine și acizi organici, vitamine și minerale, fosfor și fier, potasiu și zinc. Un conținut caloric scăzut le produs aproape ideale face. Care sunt singurele mese nu găti cu aceste ciuperci. Este o varietate de supe, aperitive, salate, sosuri ... Mai ales gustoase ciuperci sunt obținute într-un sos cremos.

Pentru a face acest fel de mâncare trebuie să ia un kilogram de ciuperci, un cap de ceapă, o grămadă de pătrunjel, un pic de vin alb și crem (trei linguri), frunze de dafin, cimbru, în stare proaspătă și uscate (vârf de cuțit), o lingura de faina, un pic de sare și piper. Pentru a prepara ciupercile într-un sos cremos, este necesar pentru a curăța ciupercile, se spală și se taie. Pătrunjel, clatiti, apoi se usucă și se taie. Se toaca marunt ceapa.

Se încălzește uleiul într-o tigaie si se caleste ceapa până când acesta devine transparent. Apoi se adaugă pătrunjel, capac și un pic scos. Adăugați o lingură de făină și se amestecă, se adaugă ciupercile și se amestecă din nou și se fierbe timp de trei minute, amestecând constant. Se adaugă ardeiul și un vârf de cuțit de sare, vin, frunze de dafin si cimbru. Dish nevoie pentru a acoperi și se fierbe timp de opt minute. Apoi, se adaugă smântână și se amestecă rapid. De îndată ce sosul ajunge la fiert - tigaie de căldură trebuie să fie eliminate.

Atunci când o masă de vas decorat cu cimbru proaspat. Din acest set de produse se obțin patru porții. sos de smântână Champignon pot fi furnizate de role, sau la orice garnitura. Și acesta poate fi folosit ca un supliment de masă la principal, de exemplu, un pui.

Puteți găti ciuperci în smântână. Pentru a face acest lucru, aveți nevoie pentru a cumpăra în magazin congelate ciuperci (1 pachet), le - decongelare și a pus pe o tigaie încălzită. Prăjiți ciupercile nu trebuie să fie evaporată până aproape tot lichidul. apoi se taie inele de ceapa si se prajeste in ulei cu punct de fierbere într-o altă tigaie.

Când ciupercile sunt gata, adauga la ceapa prajita, 100 de grame de cremă (puteți lua smantana sau maioneza), nucșoară, se presara cu sare și piper. Amestec ar trebui să se fierbe, amestecand continuu, pana se ingroasa. În loc de ciuperci congelate puteți lua și proaspătă, dar în acest caz, timpul de preparare a feluri de mâncare va crește.

Puteți pregăti acest fel de mâncare în multivarka. Pune într-un ulei tigaie si ceapa tocata grosier și rândul său, modul de „coacere“. Când ceapa ușor rumenit, se adauga ciupercile feliate si continua sa se prajeasca timp de încă cincisprezece minute. Apoi se adaugă crema, sare și un pic de piper și a pus pe modul multivarku „stingerea“ pentru o jumătate de oră. Obținem o foarte gustoase sos pentru paste. Pentru această rețetă trebuie să ia 500 de grame de ciuperci proaspete, ceapă, două capete, ulei vegetal, 100 ml smântână, după gust sare și piper.

Puteți găti întregi ciuperci și smântână. Luați următoarele produse: ciuperci proaspete întregi - 500 grame crema de lapte de grăsime - 100 grame, două ceapă, brânză - în ochi (care le poate lua orice), mărar și sare după gust și piper. Ciuperci aruncate în apă clocotită și se fierbe timp de trei minute la foc mic. Apoi se toarnă uleiul într-o tigaie si pune ceapa si ciupercile cubulete. Cinci minute mai târziu, trebuie să se toarnă crema, dar astfel încât acestea sunt complet acoperite cu ciuperci. Gatiti pana cand crema este aproape complet evaporată (trebuie să rămână un pic pe partea de jos) și să acopere partea de sus cu brânză rasă. Odată ce brânza este topita, se poate presara cu marar si a pus pe masă.

Puteți găti multe feluri de mâncare mai gustoase cu ciuperci. Poftă bună!