Ciuperci cu cartofi prăjiți de gătit

Desigur, nu toată lumea are posibilitatea să se plimbe prin pădure și să colecteze ciuperci de pădure reale. Dar, din fericire, astăzi a început aproape peste tot pentru a fi vândute ciuperci proaspete sau congelate - proaspete-ciuperci, ciuperci, bureții. Prin urmare, dacă există o dorință de a găti un fel de mâncare cu ciuperci, nu este nevoie să meargă în pădure, este suficient pentru a vizita orice supermarket.

Ciuperci - un produs versatil, sunt salate preparate, supe, feluri principale. Aici, de exemplu, modul în care puteți găti ciuperci pane cu cartofi.

Dacă aveți cartofi, nu poate fi curățat, doar suficient de bun pentru a spăla cu o perie. recolta de cartofi de anul trecut, desigur, este mai bine pentru a curăța. Apoi, va trebui să taie cartofii în felii sau felii după cum vă place, și se clătește cu apă rece, se spală amidonul. Cartofii spălate trebuie să fie uscat într-o strecurătoare sau pe un prosop de hârtie.

Secretul principal al unui preparat de succes de chips-uri este că ar trebui să fie răspândit numai în tigaie bine încins cu suficient ulei, și se fierbe la începutul procesului la foc mare, amestecând pentru felii rumenită, dar nu ars.

Dar trebuie să sare cartofii după ce acesta a devenit moale, sau felii nu își păstrează forma.

In timp ce noastre cartofi prăjiți, vom lua o altă tigaie și se prăjește în ea ceapa tocata. Apoi, adăugați ciupercile la ceapa din ambalaj, fără decongelare. Ciuperci va secreta un fluid și va tocană în suc propriu. Ciuperci ar trebui să adauge imediat sare și eventual alte condimente. Atunci când lichidul fierbe departe, se adaugă la ciuperci și smântână, reduce caldura, a pus în cinci minute sub capac. Dacă utilizați o casa care este crema foarte gros, trebuie să adăugați la ciuperci puțină apă.

Deci , avem pe de o tigaie gata cartofi friptura, pe de altă parte - ciuperci prăjite în smântână. Intindeti pe de o parte a cartofilor de vase, celălalt - o porțiune de ciuperci, se presara cu ierburi și se servește.

Dar aceasta este doar o variantă a pregătirii de feluri de mâncare, pentru gătit - este, mai presus de toate, creativitate și improvizație. De exemplu, puteți face ciuperci pane cu cartofi pe o tigaie.

Vom avea nevoie de o lira de cartofi la două sute cincizeci de grame de miere sarpelui, o ceapa, trei catei de usturoi, sare, condimente vegetale ulei. Ciuperci (și proaspete și congelate), trebuie să se fierbe mai întâi.

Se spală și se curăță cartofii (tineri poate fi ușor să se spele bine), se taie în felii, și încă o dată obsushivayut meu. Cartofi noi pot fi tăiate în șase sau opt bucăți (în funcție de mărime), dar mai bine decât tăiat în fâșii vechi. Ceapa se taie în inele și jumătate, usturoi pisa. Pentru acest fel de mancare este mai bine să utilizați salata de ceapa rosie, deoarece are un gust mai puțin ascuțit.

Se toarnă uleiul în tigaie și dau un bun cald, apoi se toarnă feliile de cartofi și se prăjește, nu uitați să se amestecă. În cazul în care feliile de cartofi acoperite cu crusta rumenita, se adauga ciupercile si continua sa se prăjește. După alte cinci minute, Se toarnă ceapa, usturoiul, ciupercile sare prăjite cu cartofi și sezon cu gust.

Continua prăjire, reducând încălzirea și agitarea până când în când, până când ajunge la cartofii fierte. Ar trebui să acopere tigaia cu un capac? Aici există un avertisment. Pe de o parte, cartofii sub capacul va veni „până la standard“, iar pe de altă parte - pregătirea cartofi sub capac devine un gust de fiert, nu prăjit. Deci, în cazul în care în timpul preparării de ciuperci alimente prăjite cu cartofi vă decideți să acopere tigaia cu un capac, pentru un timp scurt, astfel încât să nu strice gustul.

După feliile de cartofi sunt moi, vasul este gata. Spread-l pe o farfurie si se presara cu ierburi. ciuperci depune foarte bune și cartofi cu smântână proaspătă rece și ceapa verde.