Cele mai gustoase și ușor de tort de afine foetaj. Toate secretele și subtilitățile de gătit

Afinele - una dintre cele mai delicioase, delicate, dulci si parfumate fructe de padure. Turte din ea sunt obținute pur și simplu uimitor! Mai ales de bună plăcintă de afine foetaj.

Fructe de padure pot fi folosite atât în stare proaspătă și congelată. Cei care au ocupat de acest fruct, știi că oferă o mulțime de suc. Cum de a găti plăcintă de afine, așa că nu picură și transformat divin delicios, și vom acoperi în acest articol.

Secretul principal al foetaj

Aluatul va vom face cu adaos de brânză. Acest foetaj clasic, o structură stratificată, care se bazează pe faptul că, în testul de lot felii de unt netopite, care sunt de temperaturi ridicate creează numeroase bule. Bule și să dea impresia unei texturi mai multe straturi. În timpul gătirii toate ingredientele trebuie să fie rece. Ulei - doar dedurizată. Aceasta este una dintre principalele componente ale succesului unui bun foetaj. Afine patiserie plăcintă puf, preparat în mod independent, și nu cumpărate în magazin, un deosebit de gustoase. Faptul că folosim doar 100 la suta unt natural sau margarina si picătură. Branza de vaci este mai bine să ia cea mai uscată și blândă. Înainte de a adăuga la aluat ar trebui să fie printr-o sită.

Efectuarea aluatul

130 de grame de făină, unt și brânză nevoie să se rupă într-un miez omogen de folosind procesorul de alimente, într-o minge orb, înfășurat în polietilenă și se îndepărtează două ore în frigider. plăcintă cu afine foetaj preparat rapid, dar o mulțime de timp este nevoie pentru a procesa structurarea și componentelor stabilizatoare ale testului. La urma urmei, ar trebui să aibă elastic, și ca produs finit - un stratificat, fragil, dar bun pentru a menține forma.

După alocat timp necesar pentru a elimina aluatul din frigider și rola grosimea stratului de aproximativ 5-6 mm, folosind un ac de rulare pentru a muta în matriță și patul, aplatizare degetele. Muchii se extinde dincolo de forma, cultură. Tundere a pus în frigider. În partea de jos, așa că nu cocoașă a crescut, a pus hârtia și se toarnă fasole. Puneți într-un cuptor fierbinte și un cuptor la o temperatură maximă de șase până la șapte minute. Scoateți și se răcește.

umple umplutura

Mai ales delicioase plăcintă de afine ai atunci când o faci cu cremă de ouă. În partea de jos coșuri ispechonnoy trebuie să pună un strat de cremă și jumătate până la doi centimetri. Ea - fructe de padure. Sucul nu a fost prea lichid, este necesar să se amestece boabele cu zahăr după gust, și una sau două linguri de amidon. Fructele de padure sunt puse pe aluatul.

Resturi de aluat scos din frigider, rola subțire și se taie în fâșii. Aceste benzi sunt sub formă de grilaj pus pe afine. Acum puteți pune din nou prăjitura în cuptor timp de câteva minute. Exact înainte de momentul lasa forme de suc de afine și amidon cu ea kiseleobraznuyu consistență și zăbrele din aluat rumenit. Temperatura în cuptor trebuie să fie mediu - 180-200 grade. Deci, este plăcintă cu afine deschis. În loc de grilaj pot fi acoperite shtreyzelem. Acest stropirii absorbi excesul de suc și se adaugă la farmec plăcintă.

crema de ou

2 ouă trebuie să lira cupe și jumătate de zahăr și o lingura de faina. Adauga vanilie si un pahar de lapte cald. Toate se amestecă bine și a pus într-o baie de apă. Toate în timp ce agitarea. Atunci când se îngroașă și partea de jos a bulelor începe să crească - crema este gata. Ar trebui să fie rece. Ar trebui să fie destul de gros. Afine plăcintă foetaj cu cremă - nu este un fel de mâncare foarte simplu, dar merită să fie executat.

Shtreyzel

Acest minunat stropirii, este foarte simplu pentru flans. Tăierea aluatul ar trebui să fie amestecat cu o mulțime de zahăr - o jumătate de pahar - și se freacă între palme în bile mici, chips-uri de dimensiuni diferite - așa cum o va face. Aceasta este faimoasa de pulbere pentru plăcinte dulci în aer liber. Este necesar să se completeze afine și trimite-l în cuptor. Când Browns - prăjitura este gata. Stropirea shtreyzel se transformă întotdeauna roz,, top crocantă dulce și suc îmbibat cu fund. Mulți cred că aceasta este piesa cea mai delicioasă de tort. Încearcă să-l gătească, și veți înțelege totul.

Acum, că știi cum să facă plăcintă de afine. Noi dezvăluie toate secretele de gătit un bun foietaj, cremă de ouă, nu de umplere neetanșe și delicioase răspândire, deoarece acestea sunt principalele probleme care decurg din bucătari care au încercat să facă plăcinte fructe de pădure și cei care nu reușesc. Puteți invita persoane pentru ceai. Succesul este garantat!