Ce poate fi învelit în pâine de pita? Rețete și fotografii

Cuvintele profesioniștilor că este posibil să se înfășoare aproape orice într-un lavăș, au fost mult timp confirmate de o mulțime de prescripții diferite. Acest tort proaspăt este gata să "îmbrățișeze" orice formă de umplere mai mult sau mai puțin. Iar gustul vasului va fi cu adevărat decent. Da, atât de departe. Chiar dacă tăiatul banal de ieri, înfășurat în lavash și câteva minute pentru a ține în cuptorul cu microunde, poți avea un mic dejun bun. Și dacă adăugați o bucată de brânză la tăiță, micul dejun se va dovedi nu numai satisfăcător, ci și destul de rafinat. Adevărat, având în vedere miracolele pe care le-am dobândit și pe care le creează, o astfel de abordare poate fi numită barbar. Desigur, pentru a crea un fel de mâncare mai rafinat, trebuie să muncești din greu, dar nu va dura mult timp în nici un caz.

Să vorbim despre ce poate fi învelit în pâine de pita. Retetele unor feluri de mâncare pe care dorim să le prezentăm în revistă au fost stabilite de mult timp pe paginile cărților culinare ale hostessilor noștri, cu toate acestea, având în vedere popularitatea lor specială, ne permitem să vă reamintim principiul de a face cele mai bune feluri de mâncare. În plus, vom prezenta și câteva opțiuni neobișnuite, despre care nu știm cu toții. Dar mai întâi să ne uităm la câteva întrebări frecvente.

Ce fel de umplutură poate fi învelit în lavash

Desigur, afirmația că totul poate fi înfășurat în acest strat neplăcut este oarecum exagerat. Cu toate acestea, alegerea umpluturilor este mai mult decât diversă. Și, uneori, combinațiile lor provoacă chiar surpriză. În plus, nu numai gustări reci sunt preparate din pâine pita. În el câțiva bucătari înfășoară carne tocată cu orez și se sting ca roșii de varză umplute, fac clătite cu brânză de vaci sau alte umpluturi, strudel cu mere și plăcinte. Dar cele mai populare sunt în continuare rulouri. Ce pot fi împachetate în lavash când le pregătesc? Da, multe lucruri. Pentru rulouri de masă de zi cu zi sunt fabricate cu tot felul de legume, brânză de vaci, conserve de pește, șuncă, carne, brânză, biciuind umplutura cu tot felul de sosuri. Pentru sărbători pregătesc de asemenea feluri de mâncare cu pește roșu, caviar, produse afumate. În general, pur și simplu nu enumerați. Și trebuie să spun că toate felurile de mâncare nu sunt doar delicioase, ci și extrem de atrăgătoare. Toate aceste role sunt considerate drept o decorare a oricărei mese.

Principii generale de pregătire

Cel mai bine este să pregătiți lavash într-o formă dreptunghiulară. Fold-l, de regulă, de-a lungul, dar nu de-a lungul. Dacă doriți să faceți o rolă de grosime impresionantă, trebuie să utilizați un principiu multi-strat. Asta este, împrăștiați umplutura pe foaie, apoi acoperiți-o cu oa doua foaie, împrăștiați-o din nou, apoi împăturiți-o. După gătire, rola trebuie menținută într-un loc răcoros pentru un timp, astfel încât lavașul să se înmoaie și să devină mai moale. Dacă aveți nevoie de o formă rotundă, marginile foilor pot fi tăiate într-un cerc. Ei bine, și în cazul pregătirii acelorași clătite, pâinea de pita este tăiată în bucăți de mărime potrivită.

Apoi, vom examina mai exact ce poate fi înfășurat într-un lavash subțire. Reteta pentru un cârlig cu craburi de crab de la mulți dintre bucătarii noștri se află pe primul loc pe lista de gustări, deoarece este o opțiune câștigătoare și este plăcută de absolut toată lumea.

Lavash + bastoane de crab

Este necesar să luați o coală de pâine pita, să o ungeți din abundență cu maioneză și să stropiți cu verdele tău preferat. Acoperiți cu un al doilea strat. De asemenea, poate fi acoperit cu maioneză, complet acoperită cu bastoane de crab tocată (suficient pentru o rolă cu un pachet de trei sute de grame), închisă cu o altă foaie, acoperită și presărată cu brânză rasă. Întoarceți-vă într-o rolă, lăsați-o timp de o oră într-un loc cald și apoi trimiteți la frigider. După câteva ore, produsul poate fi tăiat în bucăți și servit la masă.

Lavash + somon

Gustare foarte gustoasă și neobișnuit de frumoasă. Dacă nu știți ce poate fi înfășurat în lavash în timpul preparării mâncărurilor festive, asigurați-vă că opriți această opțiune. Exact nu pierdeți. Deoarece bucățile de pește se vor destrăma, este necesar să se pregătească pentru acestea un agent special de îngroșare. De regulă, brânza amestecată cu maioneză este adesea folosită pentru acest lucru. Dacă doriți, puteți lua și moale fuzionat. Este o problemă de gust. Deci, ca și în primul caz, acoperiți lavașul cu maioneză, presărați cu ierburi, acoperiți cu al doilea. Lubrifiați cu grijă suprafața cu o masă pregătită de brânză, așezăm strâns pe niște bucăți subțiri, de exemplu, somon (un gram va necesita patru sute de pește pentru o singură rolă), întoarce-te cât mai strâns posibil. Țineți o oră în căldură, apoi o puteți trimite la frigider. Tăiați în bucăți subțiri, cu o grosime de cel puțin o jumătate de centimetru.

O opțiune simplă

Ce poate fi împachetat în lavash subțire din produse simple? Cât de repede să faci o gustare bugetară? Utilizați în loc să umpleți bagheta-ajutor a multora dintre gospodinele noastre - conserve de pește. Și aproape orice, în ulei, va face.

Se curata un morcov, taiati ceapa usor. Prăjeți legumele, lăsați în timp pentru răcire. Cu peștele, scurgeți tot uleiul și transferați-l din borcan în altă fel de mâncare și amestecați-l cu o furculiță. Apoi combinați cu legumele. Luați o coală de pâine de pita și ungeți una din jumătățile sale cu brânză moale, iar cea de-a doua - maioneza. Apoi se toarnă pita cu sosul și se distribuie peștele cu legumele și se presară cu verdele pe porțiunea de brânză. Rola începe să închidă marginea unde se află peștele. Această rolă pentru impregnare este suficientă pentru o oră. După cum puteți vedea, este pregătit destul de repede, iar produsele pentru aceasta sunt necesare cel mai simplu.

Carne de conserve

Aceasta este o opțiune care necesită deja coacerea. Ca umplutură se folosește forța de grâu, care poate fi înfășurată atât în formă brută, cât și pre-prăjită. În general, nu contează prea mult. Principalul lucru este să-l pregătim în consecință. Aceasta este sare, piper și se amestecă cu oul. De asemenea, trebuie să faceți o friptură de ceapă și morcovi. Apoi amestecați trei linguri de ketchup și maioneză de tacâmuri, aplicați o coală de acest amestec, puneți al doilea pe ea și acoperiți și suprafața. Din partea de sus, așezați carnea de pământ, acoperiți-o cu o friptură și rotiți lavashul într-o rolă. Coaceți timp de o jumătate de oră în cuptor. Serviti mai bine la cald, lavash dupa ce ati coace suficient de repede pentru a deveni greu. Cu toate acestea, dacă este necesar, puteți reîncălzi ruloul în cuptorul cu microunde.

Țigări de mesteacan

Polilograma brânzei de vaci trebuie amestecată cu două gălbenușuri, se adaugă mărar mărunțit, sare și se amestecă bine. Cei care iubesc mai mult, pot adăuga la umplutură și usturoiul mărunțit. Lavashul trebuie tăiat în benzi mici, fiecare cu câte 10 centimetri. O lingură de umplutură trebuie să se răspândească peste marginea piesei și apoi să o rotiți în tub. Produsele obținute trebuie să fie prăjite în ulei vegetal până când apare o nuanță intensă de aur.

În principiu, rețeta poate fi utilizată ca bază pentru experimente. Ce poate fi învelit în lavash subțire, dar pentru pregătirea unor astfel de trabucuri? Da, prea mult. Cârnați, de exemplu. Sau faceți o umplutură de brânză rasă, ouă fierte și ceapă verde. Și puteți tăia șunca și brânza în benzi subțiri. În general, vă puteți imagina cum vreți.

burrito

Nu știu ce poate fi înfășurat în lavash pentru a găti ceva nou și original? Puneți umplutura mexicană în ea și spuneți casei că este burrito. Bineînțeles, locuitorii acestei țări fierbinți abia văd în capodopera culinară analogul felurilor de mâncare ale bucătăriei lor naționale, totuși nativul va primi cu siguranță. Iar pentru umplutură se amestecă trei roșii tocate, două cepe, două castraveți, o sută cincizeci de grame de ciuperci prajite și șuncă, o sută de grame de brânză rasă și un sos de maioneză. Dacă doriți, puteți adăuga pătrunjel la amestec. Sare, înfășurați lavaș, pliați-l cu un plic, ungeți fiecare cu maioneză, presărați cu brânză rasă și puneți-l timp de cinci minute în cuptorul cu microunde.

Și dulce?

Ce poate fi învelit în pâine pita pentru a obține în cele din urmă un delicios desert? Nu este necesar să mergem departe. Și petrec mai ales pe mâncare. Luați mere simple, dar de preferință nu este deosebit de acid. Scoateți coaja. Cu toate acestea, dacă nu doriți să vă mizeriți, puteți trece peste acest pas. Ștergeți merele pe o răzătoare mare, adăugați scorțișoară și mult zahăr. Se amestecă. Tăiați frunza de pita în patru părți, înfășurați umplutura, împăturiți-o într-un plic și imediat se prăjește într-o tavă. Așa că fără prea mult efort și cheltuieli, veți obține un desert destul de decent pentru ceai.