Castravete Sărate. rețete de gătit din Rusia

Este timpul pentru a elimina cultura de castraveți, care sunt larg răspândite în partea centrală a Rusiei, este timpul să stoc pe rețetele acestor legume. În plus față de pregătirea pentru iarnă în formă de murături și marinate, salate și alte preparate pentru viitor, din cele mai vechi timpuri în Rusia respectate castravete sărat. Există o cantitate considerabilă de pregătire a acestei opțiuni gustare minunate. Să luăm în considerare unele dintre ele.

castravete Sărate. O reteta clasica

Această metodă implică utilizarea unui număr minim de ingrediente, fără a adăuga condimente, ceea ce face castraveți gata au doar propria lor gust proaspăt și aroma.

ingrediente

• 5 castravete dimensiune medie;
• ½ litru de apă;
• 1 tabel. l. sare;
• ½ tabel. l. zahăr.

preparare

1. legumele spălate se adaugă apă și se lasă timp de câteva ore. Cu aceste castraveți gata sărate se va dovedi foarte suculent și crocante.
2. Castraveți Clean pliat în borcane sterilizate. În cantitatea necesară de mai sus legumelor în volumul recipientului de un litru.
3. Pentru a prepara saramura apa fierbe, având dizolvat în acesta o sare și zahăr. Se răcește ușor (lichid ar trebui să fie cald) și se toarnă în borcan pentru castraveți. Până la castraveți gata trebuie păstrat la temperatura camerei peste noapte.

castravete Sărate. reteta „la rece“

Această metodă necesită de asemenea pregătire în avans a produselor alimentare, dar - spre deosebire de cea anterioară - conține aditivi de ierburi și condimente. Se prepară castraveți sărate în apă rece, prin urmare, să dobândească numai note picante ușoare nu întrerupe adevărata leguma miros.

ingrediente

• 10 castravete dimensiune medie;
• cuplu crengute patrunjel;
• cuplu crengute de marar;
• tânăr crengute de busuioc;
• ½ tabel. cabane. sare;
• 4 catei de usturoi;
• 1 litru de apă;
• 5-6 mazăre ienibahar;
• foaie 2 lavrushki;
• 2 cuisoare;
• pumn de semințe de muștar.

preparare

Într-un borcan de 2 litri pentru a pune ingredientele sunt următoarele straturi:

1. jumătate din toate plante aromatice, muștar, piper, lavrushki, catei de usturoi tocat;
2. jumătate tocat castraveți bucăți mari;
3. jumătate din condimente și verdeață rămase, o crenguta de cuisoare;
4. felii de castraveți și resturile de ierburi și condimente.

Sare dizolvată într-o apă fiartă răcită. Se toarnă conținutul cutiei obținute cu saramură. Închideți capacul și a pus într-un loc întunecat, cu o temperatură normală. Aproximativ două zile și jumătate castraveți va fi gata!

castravete Sărate. reteta rapida

Dacă doriți să vă răsfățați aceste delicatese de legume, și a lăsat doar câteva ore de timp, puteți utiliza metoda Express. Deci, cum să facă castraveți sărați repede?

ingrediente

• ½ kg castraveți;
• 1 ½ linguriță. cabane. sare;
• 2 catei de usturoi;
• verde fascicul mic (marar sau patrunjel).

preparare

castraveți scăldați tăiate în bucăți mari, a pus într-o pungă de plastic. Există, de asemenea, umple de sare, se amesteca usturoiul felii si verdeata tocata marunt. Edge pachet cravată și un bun se agită până conținutul său. Lăsați castraveților timp de 3 ore la temperatura camerei - și ați terminat!