Carne-ministerială: modalități de mese preparare

Carnea în ministeriale - este un fel de mâncare a cărei tehnologie de pregătire a fost dezvoltată în epoca sovietică. Echilibrată și hrănitoare, este perfect potrivit pentru oficiali de rang înalt și membrii guvernului. Cel mai probabil, a fost servit pentru masa de prânz miniștrii. Probabil, de unde a venit numele. În funcție de tipul de carne utilizată în prezent, există mai multe modalități de a se prepara

Carne de vită pesmet

Mulți experți cred că carne-ministerial ar trebui să se pregătească pesmet, care, după cum joacă rolul costumului oficial. Această idee are vreun merit. De obicei, această rețetă folosește carne de carne mai nobil și sănătos. Metode de preparare a unor astfel de preparate simplu. Principalele ingrediente sunt folosite, de obicei, următoarele produse: 0,5 kg de carne de vită, 50 de grame de făină, 150 de grame de maioneza, 2 oua si 60 de grame de ulei de floarea-soarelui.

Face simplu-carne ministerială:

1. În primul rând, trebuie să vită tăiată în porții. Carnea ar trebui să fie ușor bate off, și apoi se presara cu sare si piper un pic.
2. Apoi, ar trebui să fie pregătit lezone. Pentru a face acest lucru ai nevoie de un bun se agită până ouă, le amesteca cu maioneza si putina sare.
3. Înmuierea fiecare bucată de carne în amestec preparat, se rostogolesc în făină și apoi prăjit pe ambele părți în ulei fierbinte.

Produsul finit este livrat la masa separat sau cu orice garnitura.

chiftele ministeriale

După cum se știe, numele întotdeauna lasă un semn pe vas în sine. Chiar și burgeri simplu nu pot să apară în mod normal, în cazul în care acestea sunt pregătite pentru oficiali de rang înalt. Uneori, cărți de bucate, puteți găsi o rețetă în cazul în care carnea este gătită Ministerială din următoarele componente: ½ pui, 60 de grame de făină, ouă, 2 catei de usturoi, 2 linguri de maioneza si orice verdeață.

Chiar procesul de gătire amintește chiftele obișnuite:

1. Primul pas este de a procesa pieptul de pui. Trebuie avut grijă să taie pielea ei și apoi îndepărtați toate oasele. După aceea trebuie să se toaca marunt carnea cu un cuțit ascuțit.
2. Ouăle sunt un bun mix cu maioneza. Se adaugă sare, stors printr-un usturoi de presă, ierburi tocate si putin piper.
3. Amestecul fiert, se adauga puiul.
4. răspândirea lingură de masă pe o tigaie fierbinte și ulei pe ambele părți.

Se pare burgeri de licitație și foarte suculente, care au pentru a te chiar pickiest ministru.

Carne cu legume

Se pare reteta foarte original, prin care se pregătește cartofi-carne ministerială. În acest caz, cotletele suculente coapte într-o „coajă“ de legume. Se pare că vasul este pregătit simultan cu garnitura. Pentru această rețetă, un set minim de produse: 1 kg file (carne de vită sau de porc) și aceeași cantitate de cartofi, 300 g de ceapa, sare, piper si maioneza.

Mai întâi, trebuie să se pregătească pentru principalele ingrediente:

1. Carnea ar trebui să fie tăiate în bucăți și bine pentru a le respinge cu un ciocan.
2. Se taie ceapa semi-inele, iar cartofii se taie în felii.
3. Forma în interiorul mânerului cu ulei vegetal. În partea de jos a pune cartofi, se presara cu un pic de sare și piper.
4. distribui Top ceapa.
5. Se pun bucățile de carne, astfel încât nu există spații între ele. Se stropesc cu un amestec de sare și piper.
6. Pentru a acoperi toate reziduurile de cartofi și frotiu maioneza.
7. Farfuria este plasat în cuptor timp de 45 de minute. Anterior, trebuie să fie încălzită la temperatura interioară a fost de cel puțin 180 de grade.

Acest fel de mâncare nu este rușine să depună pentru masa de prânz, chiar ministrul.

Carnea sub «haina»

Există o altă modalitate prin care puteți găti carnea în ministerială de la cuptor. Această versiune nu este mai rău decât cel precedent. Mulți cred că este o variație a cărnii bine-cunoscut în franceză. Istoricii susțin că aceasta este o metodă simplificată de preparare a unei populare preparate europene. Acest lucru este parțial adevărat, așa cum se utilizează pentru prepararea acelorași ingrediente: carne de porc, brânză, ceapă și maioneza.

Tehnologia acestor feluri de mâncare, de asemenea, parțial similare:

1. Carnea trebuie să fie tăiată în bucăți individuale de o grosime mai mare de 1 centimetru. Acestea ar trebui să fie doar un pic de sare și piper.
2. Ceapa se taie în inele subțiri și taie brânză pe o răzătoare grosier.
3. Coacerea grăsime sau ulei vegetal și răspândirea pe ea bucăți de carne.
4. Acoperiți-l cu ceapa, se toarna maioneza si se presara cu branza.
5. Coacerea efectuate în cuptor timp de 40 minute.

Aparent, acest fel de mâncare într-adevăr arată ca o carne în franceză. Cu toate acestea, nu se pregătește pentru a la carte, și un strat continuu.

Carne cu ciuperci

Prin adăugarea de diferite ingrediente, vă puteți pregăti unele variații interesante ale acelorași feluri de mâncare. De exemplu, ciuperci completează perfect cartofi-carne ministerială. Reteta este bun, deoarece este nevoie cele mai comune componente pentru acestea: 10 cartofi, 300 de grame de ciuperci, 250 de grame de maioneza, precum și 800 de grame de carne de porc, brânză și ceapă.

Întregul proces constă în trei etape succesive:

1. Primul lucru pe care trebuie să taie și să se pregătească pentru toate produsele disponibile. Pentru a face acest lucru, carnea ar trebui să fie tăiate în bucăți de aceeași dimensiune și de bine pentru a le respinge. cartofi decojiți și spălate trebuie tăiate în felii îngrijite. Ceapa cele mai bune inele nastrogat și brânză - grătar, cu ajutorul spatulei. Ciuperci ar trebui să fie tăiate în felii subțiri.
2. Pe o foaie de copt, produse petroliere prelucrate pus straturi de cartofi - Carne - ceapa - ciuperci - branza - maioneza.
3. Trimite totul în cuptor și se coace până când suprafața nu este format dintr-un frumos maro auriu. Acesta va fi un semnal de la faptul că vasul este gata.

Această opțiune este, de asemenea, oarecum ca carnea în franceză, gătite în maniera rusă.