Calorii rassolnik

Supa de Pickle în Rusia este preparat din cele mai vechi timpuri. În literatura de specialitate , puteți găsi descrieri de feluri de mâncare, foarte asemănătoare cu ceea ce noi numim acum marinate, dar numit Callao, principalele ingrediente din care sunt , de asemenea , muraturi, cartofi, orz și murătură castravete.

Cât de multe calorii intr - o murătură?

Astăzi putem găsi o varietate de rețete pentru această supă, și în funcție de produsele pe care vor face parte din mese, rassolnik calorica va fi diferit. Medie acasă calorii supa rossolnik nu este foarte mare - 46-230 kcal per portie (250 g).

Baza pentru aceasta este o supa, care poate fi carne (carne de vită șuncă, carne de porc, cu adaos de organe, de obicei, rinichi), pui, pește (de exemplu murături este mai probabil să fie similar cu Kaley menționat anterior) sau să fie pur vegetală.

În ceea ce privește cerealele, rassolnik clasic de preferință selectat orz sau cereale de orez, rareori adăugate mei sau hrisca.

De asemenea , componente opționale includ cartofi, ceapă, morcovi, adauga patrunjel, telina si alte mirodenii, în funcție de formularea și preferințele personale.

rassolnik clasic Caloric pe bulion de carne suplimentat cu bovine sau rinichi de porc poate fi de ordinul a 213 de calorii pe portie si arata un redus de oameni de putere, cu o deficienta in grasimile dietele animale si proteine. În plus, acesta conține o mulțime de carbohidrati. Cei care urmează figura și cu atenție conta toate caloriile consumate pe zi, pentru gătit ar trebui să aleagă carne slabă sau opțiuni de gătit de legume, atunci rassolnik calorii nu depășește 46-103 calorii.

De asemenea, este demn de amintit faptul că ingredientele uscate (dacă alegeți să gătesc), în contrast cu proaspete, face calorii rassolnik semnificativ mai mari (în special uscate cartofi, morcovi, ceapă și ciuperci).

Mai jos sunt 2 simpla reteta rassolnik, ciuperci și pește, care, în opinia mea, este posibil să se diversifice meniul acasă, împreună cu versiunea clasică de carne de acest fel de mâncare.

Supa de ciuperci marinate

Pentru această supă aveți nevoie în avans pentru câteva ore macerat ciuperci uscate în apă rece, apoi se fierbe-le în aceeași apă, până când fierte complet, se scoate din bulion și se taie în fâșii.

În bulion pentru a pune bare felii de cartof (tubercul 4), se fierbe pana cand se inmoaie, dar la sfârșitul gătitului, se adaugă 2-3 castraveti murati, se taie în felii mici.

Se umple supa pre-fry în ceapă ulei vegetal și rădăcină de pătrunjel.

Sus până la gust castravete marinat, se adauga ciupercile si se fierbe, acoperit 5 minute mai mult la foc mic. Dacă nu aveți suficientă sare, apoi dosolit.

Se serveste cu smantana si ierburi proaspete. (Rețineți că această rețetă rassolnik preparate fără adaos de cereale.)

Pickle cu pești

Acest muratura este, de asemenea, numit de pește-sac. Acest tip rassolnik mod necesar preparate cu orz, perla orz este cel mai bine, care este bine spălate și zaparivayut la timpul de gătit bulion de pește.

Pentru a face aceasta, ia o stinghie, bas sau alt pește proaspăt este curățat de scară, intestin, tăiate în porțiuni, care separă capetele, cozile, aripioarele, nervurile (care sunt separate pentru o fierbe bulion oră). bulion Ready este bine filtrat, se adaugă bucățile de pește și se fierbe timp de încă 10-15 minute, se adaugă sare, iar apoi peștele este scos. Pentru condiment atunci când gătiți, aveți posibilitatea să adăugați un pahar de vin alb sec.

Apoi, toate ingredientele sunt fierte în bulion de pește cu adaos de cartofi, ceapă rumenită, morcovi și țelină.

Serviti această supă este bun cu ierburi proaspete și smântână.

Mănâncă noroc gustoase, și bun!