Bucate din paste ... Mamma mia, cat de delicioasa!

Pâinea bine preparată este delicioasă și nutritivă. Dar cum se poate renunța la reumplerea lor cu sos de brânză, sos de carne sau smântână din ciuperci și ceapă prăjită? Și cât de mare este tentația de a găti caserolă sau fidea de la ei ... Macaroane - dragostea mea, mă vei distruge!

Unde au fost inventate pastele? Potrivit unor zvonuri - în Italia, unde turnul din Pisa se apleca în gând , fantanile florentine au lustruit și lins piatra cu inexorabil avansarea Veneției a mării venețiene. Acolo, roșii suculente roșii înfrunzite înlocuiesc de asemenea partea roșie a soarelui, frunzele de măsline se învârt în așteptarea sezonului de recoltare, brânza mărunțită se maturizează în recipiente speciale, iar reprezentanții sumbre ai clanelor mafiei sunt dornici să-și ascuțească cuțimile uriașe, uitându-se cu sânge la usturoi.

Mai degrabă, repede, bine, salivând! Începem să pregătim feluri de mâncare din macaroane!

Îmi plac busuiocul și oregano, pe care străinii îl tachinează cu cuvântul "oregano". Îi sugerez pe toți să nu fie indiferenți să se alăture și să încerce să pregătească un vas simplu, rapid dar incredibil de gustos de paste într-un sos de carne cu busuioc și roșii.

Un bucătar adevărat m-ar scoate din bucătărie pentru astfel de cuvinte, dar voi spune așa cum este: să ia spaghete, coarne, cockleshells, sau fidea - oricum! Și le fierbeți toate regulile în apă sărată. Sper că toată lumea știe cum să gătească pastele în mod corespunzător? În orice caz, repet: orice paste este în mod necesar aruncat în apa deja fierbinte. După amestecare și observând că nu sunt lipite împreună, focul este redus la o medie și gătit timp de 8-10 minute. Apa din pastele pregătite este drenată, pastele sunt turnate într-un ciocănel și turnate cu unt topit sau sos.

Sos de roșii și busuioc

Puneți o tigaie curată din fontă pe foc și turnați trei linguri de ulei vegetal. Grind usturoi - două sau trei dinți și aruncați-o nemilos în ulei ars. În timp ce bucătăria se răspândește un miros magnific de usturoi prăjit, se tocește rapid și fin ceapa. Se taie ceapa cu felii de usturoi - în fălcile fierbinți ale tăvii și maro, amestecând cu o spatulă. E timpul pentru carnea de pui. Acesta trebuie adăugat în tigaie și amestecat cu prăjire, astfel încât în timpul amestecării să se obțină o consistență și o culoare uniformă. Acum adăugați o jumătate de pahar de vin uscat. Reduceți căldura și lăsați sosul să se limpezească, așteptând pulpa suculentă de roșii. Roșiile pot fi proaspăt măcinate și fără piele, pot fi conservate - așa cum vă place. Roșiile transformate în piure se adaugă la sos. Și lăsăm să mai stombe pentru încă câteva minute, până când o grămadă de busuioc verde sau bard roșu este tăiat suficient de fin. În sos, adăugați o lingură mică de sare. După adăugarea ierbii picante nobile, vom întări focul și, imediat ce sosul începe să fiarbă, acoperim tigaia cu un capac și oprim focul. În cinci până la zece minute, sosul va fi alimentat complet. Paste paste preparate amestecate cu sos și servite pe masă.

ingrediente:

Trei sute de grame de paste, trei sute de grame de pui, o jumatate de cutie de rosii, un buchet de busuioc, un usturoi mic, un bulb, o sută de grame de vin uscat, sare ca gust.

Pasta dulce - taita cu branza de vaci

Mâncărurile dulci de paste amintesc de caserolele din grădinițe din copilarie și din grădinițele din Sovietică ... O lacrimă dulce a fost curățată. Nu te distra. Pentru fidea, pastele nu sunt pregătite ca pentru un fel de mâncare de paste, care apoi va fi umplut cu sos. Macaroanele ar trebui să absoarbă toată apa. În timp ce baza vine pe aragaz, două sute de grame de brânză de vaci trebuie frecate și amestecate cu un ou de pui bătut în spumă, aruncați o mână de stafide spălate, o mână de mac, adăugați, presărați cu zahăr (două linguri) și amestecați bine împreună cu pastele. Din interior, coacem mucegaiul de copt cu unt, stropiți cu pesmet și semințe de mac, așezați tăița. Coaceți în cuptor la 180 de grade. Și vom servi o versiune gata făcută a unui vas dulce de paste cu gem și unt, sau un sos dulce de smântână.