Amenajarea la domiciliu - garanția unei alimente gustoase și sănătoase

Mulți încă mai amintesc din vremurile sovietice de fumuri făcute dintr-o găleată, butoaie sau sudate din fier de fier de o cutie. Bineînțeles, era posibil să dobândești un mini-magazin de fumat, dar, deoarece majoritatea cetățenilor nu aveau banii pentru a face acest lucru, ei au căutat o cale de ieșire din situație, stăpânindu-i de mijloace improvizate. Astăzi alegerea magazinelor de fumat de către firme, dimensiuni, forme și alte criterii este pur și simplu imensă, dar mulți preferă să le facă singuri.

Fumatul de casa cu propriile maini este construit destul de usor. Pentru a face acest lucru, este necesar să se sapă un mic șanț cu o adâncime de aproximativ 30 cm, o lungime de până la 2 m și o lățime de aproximativ 50 cm, va servi ca un dispozitiv pentru canalul de fum. Pereții trebuie să fie așezați cu o cărămidă, făcând stilul pe mortarul de lut și pe coasere. Foi de metal toate acestea trebuie acoperite.

Camera de fumat trebuie să fie confecționată din dimensiuni impresionante, deoarece fumătorul acasă ar trebui să conțină produse de diferite mărimi, nu doar pești mici sau bucăți de carne. Dimensiunea optimă este o zonă de aproximativ un metru pătrat și o înălțime de 1,5 m. Fumatul nu este neapărat făcut din cărămizi, puteți folosi un butoi convențional, cel mai bun din oțel inoxidabil. Hornul trebuie să intre în cameră cu 20 cm.

Pentru a produce cuptorul, trebuie să alegeți o foaie de fier de 3 mm grosime. Ar trebui să aibă următoarele dimensiuni: înălțime - 30 cm, lățime - 35 cm, lungime - 40 cm. Este conectat pe partea din spate la coș. În acesta, trebuie să faceți un diametru de 15 cm, care este necesar pentru conectarea la coșul de fum și la alimentarea cu aer. Locuința de la Smokehouse trebuie să aibă o cameră convenabilă. În interior, trebuie să fixați barele, plasa sau cârligele, aceasta depinde deja de produsele care trebuie fumate.

În nici un caz nu ar trebui să vă grăbiți procesul de gătire, deoarece acest lucru poate afecta gustul vasului, reduce durata de stocare. Amenajarea la domiciliu nu tolerează grabă, nu este nevoie să aruncați lemn de foc în cutia de foc sau să aruncați o privire asupra camerei, atunci substanțele toxice nu vor cădea pe alimente. Pentru protecția suplimentară a produselor din cenușă, puteți să le trageți pe ele.

Ca așchii de lemn puteți utiliza orice lemn, cu excepția coniferelor, deoarece acestea conțin o mulțime de rășini, ceea ce va strica gustul produsului. De asemenea, nu durează scoaterea scoarței, deoarece conține rășină, mai ales mesteacăn. Fumătorii învecinați cu cele mai bune așchiilor de lemn recunosc ienupăr și arin, deși este posibil să se folosească chiar ramuri de pomi fructiferi obținute în timpul tăierii de primăvară. Amenajarea casei vă permite să experimentați, deoarece diferite tipuri de lemn oferă propriile lor gusturi speciale.

Arborele trebuie să fie bine șlefuit, pentru a obține șlefuire de 2-3 cm. Plăcile ar trebui așezate plat pe fundul fumului, înainte de încărcare este recomandat să se umezească puțin. În cazul în care fumatul de uz casnic este mic, atunci este suficient și o mână de jetoane.

Construcția unui magazin de fumat este o soluție foarte profitabilă și rezonabilă, pentru că puteți economisi multe de la cumpărarea de produse afumate și vă puteți răsfăța cu familia cu alimente delicioase și sănătoase în orice moment al anului. Puteți fuma totul: pește, carne, pasăre, legume, brânzeturi. Mâncărurile preparate la domiciliu sunt mult mai gustoase decât produsele din magazin, iar procesul de fumat în sine aduce multă plăcere.