Cartofi kastyby: Reteta. bazat pe tehnologie Turn de preparare

Kastyby - un vas vechi tătară și Bașchiră fierte sub formă de prăjituri cu umpluturi. Este un aluat prăjit, de multe ori dulce, umplute cu terci, tocană sau piure de cartofi. În aparență kastyby ca tarta sau cu o foarte. Umplutura este plasat pe o jumătate din tortilla și a acoperit a doua jumătate. Uneori , turte unse cu topit unt. Glazuri pentru kastybov pot fi diferite, dar principiul rămâne același aluat. Acest fel de mancare este potrivit pentru utilizarea în timpul Postului Mare, în cazul în care unele reteta schimbare de umplutura.

cartofi kastyby: Reteta

Pentru a descoperi tradiționale rețeta pentru gătit kastybov. Antena de satelit va fi neobișnuit de gustoase, în ciuda faptului că cele mai simple ingrediente utilizate în ea. Iată lista:

Pentru aluat:

• mai multe pahare de faina (4-5);
• 2 oua;
• un pahar de apă;
• sare - aproximativ 1 lingură;

Pentru umplutura:

• cartofi proaspeți în cantitate de 1 kg;
• ou;
• sare, mărar, pătrunjel;
• ceapa;
• ulei vegetal pentru prăjit;
• unt - 70 g;
• lapte - 150 ml;

În plus, este nevoie de unt topit sau ambalaj convențional (200 g).

Tehnologia de preparare

Cum de a găti kastyby cu cartofi? Rețeta ne propunem să ia în considerare pași.

primul pas

Reteta noastra „cartofi Kastyby“ este proiectat pentru un număr mare de consumatori. Deci, dacă aveți de gând să gătesc pentru 1-2 persoane, reduce numărul de ingrediente în jumătate. Mai întâi trebuie să framanta aluatul ca găluște. Pentru a face acest lucru, se toarnă câteva cești de făină într-un castron, apoi se rupe în ea un cuplu de ouă și se toarnă un pahar de apă. Adăugați o linguriță de sare si se framanta aluatul. Acesta ar trebui să aibă flexibil și adecvat pentru rulare.

etapa a 2 -

Pregătiți locul de muncă. Se taie o bucată mică de aluat (aproximativ pumn) și laminare PIN rola maxim l fin. Din aceasta prin intermediul unor plăci trebuie să taie chiar kruglyashok. Deci, pentru a face cu tot aluatul.

etapa a treia

Reteta „cartofi Kastyby“ necesită aluat prăjit într-o tigaie uscată. Asta este, doar încerci să posta clătite preparate pe o suprafață fierbinte scăzut de grăsime și gatiti pe ambele părți. Pentru a găti un tort durează aproximativ 1 minut. Nu prăjiți aluatul prea mult, altfel se va pierde elasticitatea și va rupe în timpul umplutura. fum pot fi formate în timpul prăjirii. Acest lucru înseamnă că faci totul corect.

Etapa 4

prăjituri finite acoperă neapărat cu un prosop. Nu le va permite să se usuce. reteta Next „cartofi Kastyby“ cuprinde prepararea de umplere. În principiu, acesta poate fi orice, dar vom face cele mai simple și gustoase - piure de cartofi. Curățați și se fierbe cartofii.

Etapa 5

Până când cartofii sunt fierte, se prăjește în ulei vegetal, ceapa tocata. Se condimentează cu sare. Chop Greens mai mici. După ce cartofii sunt gata, se scurge lichidul din el, mash tolkushkoy, bate oul, se adaugă un buton de unt și se toarnă în laptele cald. Mixer poate fi utilizat pentru amestecarea completă. Apoi, a pus în cartofi prăjiți ceapa si ierburi tocate.

Etapa 6

Se topeste pachetul de unt. Se prepară un container în care pentru a pune kastyby. Ia tort, pune-l în umplere și ori în jumătate. Apoi înmoaie în unt topit și se pun într-un castron.

Etapa 7

cartofi Kastyby sunt gata. Dar o astfel de procedură se poate face pentru un aspect strălucitor frumos și gust. În resturile de unt topit se prăjește prăjiturile de pe ambele părți până capătă o culoare aurie. Ai ieșit fel de mâncare foarte gustoasă și hrănitoare. Poftă bună!