Altoi pere: descriere și rețete pentru gem

Fiecare gospodină încearcă în sezonul de vară pentru a face cât mai multe pregătiri pentru iarnă. Pentru a multumi si surprinde pe cei dragi, este experimentarea cu diferite alimente și rețete.

Pentru a pregăti semifabricatele este adesea folosit Altoi de pere. Prin ele însele, fructele sunt necomestibile, dar gemul pot să placă gustul lor de orice gourmet. Cum să-l gătească? Cine va spune.

Prima reteta

Se pare foarte parfumat gem de pere Altoi. La prepararea sa petrecut aproximativ o oră. Numărul de componente concepute pentru borcan de un litru.

Pentru a pregăti aveți nevoie de:

• kilogram pere sălbatice;
• 1 kg de zahăr;
• o lămâie mică;
• 200 ml de apă.

Tehnologia de preparare

Pentru a pregăti un astfel de blocaj, este nevoie doar de fructe coapte. Pentru că știm cu toții că varietatea de fructe sălbatice se deterioreze mult mai rapid, atunci înainte de a începe procesul de gătire, trebuie din nou să le fie examinat cu atenție. Dacă întâlniți un pic călcat în picioare în jos și închiderea la culoare, ei nu vor funcționa, deoarece strica aspectul desert.

Când perele selectate trebuie să fie bine clătite cu apă și se usucă pe un prosop de hârtie.

După ce a fost mai ușor să te trateze această delicatețe, nu puteți elimina cozile - doar un pic scurtat.

Fructele trebuie înțepate în mai multe locuri. Acest lucru este de a se asigura că, în timpul gătirii sirop este mai bine absorbit în bec.

Având făcut toate aceste manipulări, trebuie să dețină fructele în apă clocotită timp de aproximativ șapte minute. Apoi, mutați-le câteva minute într-un vas cu apă rece.

siropul se face într-un recipient separat. În acest scop, apă și zahăr sunt aduse la fierbere. Apoi, va trebui să așteptați până când ultimele dizolvă cristalele.

În perelazhivayutsya siropul fierbinte pere preparat. Apoi au fost lăsate timp de 24 de ore.

După acest timp, prezenta sirop de fructe trimis împreună cu placa, a adus la fierbere. Apoi fiert încă 5 minute la foc mic.

Apoi, placa se îndepărtează blocajele viitoare. Încă o dată trimis la infuzat timp de 12 ore. Acest proces ar trebui să fie făcut de trei ori, și toate din cauza faptului că pielea fructului este foarte ferm.

Cand desertul se va fierbe ultima dată, trebuie să stoarce sucul de lamaie si se adauga la container cu el.

Finite Altoi gem de pere ar trebui să fie închise în timp ce la cald, într-un bănci prosterilizovanye pre.

Acesta se răcește cu susul în jos, înfășurați ceva cald, aproximativ o zi.

Această conservare perfect conservat la temperatura camerei.

În această rețetă pentru a da un desert gust mai intens în timpul preparării diferitelor componente pot fi adăugate, cum ar fi scortisoara, vin, coaja de lamaie, cuișoare.

gem foarte dulce

Toată lumea știe că ea însăși Altoi pere nu este foarte suculentă. Prin urmare, este potrivit doar pentru gem. Pe cerul gurii, devine un pic acru, dar plăcută.

Pentru a bloca Altoi pere în timpul iernii avansat mai dulce, veți avea nevoie de:

• kilogram de fructe;
• 1500 grame de zahăr;
• 500 mililitri de apă.

Întreg și fructe nedeteriorate se spală bine și se taie în felii mici. Ele sunt plasate în apă clocotită, și există atâta timp până când devin moi. Apoi, pere sunt scoase din apă. Lăsați-i să se răcească ușor. Din același fluid, adăugând la zahăr, sirop se fierbe.

Deja în siropul finit, dar sub forma de fierbere, se adaugă perele refrigerate și se fierbe timp de 15 minute.

După ce se lasa la infuzat timp de 24 de ore. Deci prodelyvat fi triplat.

gem fierbinte se toarnă în borcane preparate, închis și trimis să se răcească.

cu mere

S-ar putea fi un alt mod de a găti gem de la Altoi (pere). Reteta este destul de simplu. Pentru a pregăti aveți nevoie de:

• kilogram grushi- sălbatic;
• Mere - 1 kg;
• zahăr - aceeași sumă.

gem de gătit

Fructele sunt atent selectate și clătite cu apă de streaming. Odată ce se taie în felii mici și se adaugă într-un recipient adânc, cu zahăr se toarnă. Apoi, ei trebuie să plece pentru câteva ore și așteptați pentru a obține suc apărut.

După aceea, le trimite să fie pe o suprafață fierbinte, se fierbe si se pune deoparte timp de 24 de ore. La fel de trei ori.

gem pregătită se toarnă în borcane sterile. Apoi, împachetări și rămâne în această formă până la răcire.

Cum altfel se pregătește gem, în cazul în care principalele Altoi ingredient pere? Rețete pentru iarna poate fi variată. Deși la prima vedere toate sunt foarte similare, dar, de fapt, toată lumea este unic în sine.

Dulceata de pere

ingrediente:

• kilogram pere sălbatice;
• 1000-1200 de grame de zahar (depinde de ceea ce trebuie să fie gem - acru sau dulce);
• 250-375 ml de apă.

Perele clătiți bine și uscați. eliminați-le cu grijă, cu cozi de cal și se taie la jumătatea distanței. Rezultatul ar trebui sa arate ca aceasta - un fruct în sine, cât și în interiorul găurii de trecere.

Recipientul emailat, că, în cazul în care acesta va fi gătite gem, adăugate fructe preparate și umplut cu apă. Lichidul trebuie să le acopere complet.

După ce a pus pe aragaz și se fierbe. reduce imediat căldura la cel mai mic și să păstreze așa, până când perele devin un pic mai moale. Este nevoie de aproximativ 10-15 minute.

Apoi, cu o lingura cu fante pentru a elimina legumele într-un vas curat și uscat.

Până pere fierte ușor să se răcească, pentru a găti sirop. Separat, se amestecă apă și zahăr. Păstrați focul până când acesta din urmă este complet dizolvat.

Cand siropul este gata, perele sunt trecute în ea. Apoi totul merge pe aragaz și se fierbe timp de aproximativ 25 de minute. Capacitatea retrasă și rămâne până la rece. Apoi, procesul de gătire ar trebui să se repete din nou, dar se răcește deja ar trebui să fie de 12 ore.

După timpul necesar pentru a verifica blocajul. În cazul în care pere este moale, blocajul este gata, după care poate fi închis. În cazul în care fructul este încă aspru, apoi se fierbe din nou timp de 25 de minute. Apoi, el ar trebui să dea un blocaj pic rece. Apoi, rola produsul în borcane.

pere Pregatite Altoi gustul de iarnă nu este foarte diferită de cea obișnuită. De aceea, în vreme rece vă puteți trata cu un fructe benefice.

Jam cu un decoct de pere

Luați în considerare o altă rețetă pentru gem din fructe. Pentru pregătirea necesară:

• Altoi pere - kilogram;
• zahăr - 1,5 kg;
• decoctul de pere - 500 ml (este în proces de coacere).

fructe selectate clătiți bine sub jet de apă. Apoi, le elimina din coaja și scoate miezul. Taie-le în cuburi mici și a pus într-o cratiță. Capacul superior cu apă rece și se fierbe până la până pere este moale.

fructe fierte se aruncă într-o strecurătoare, și de a folosi apa ca pere decoct.

Din 500 ml de bulion și prepararea sirop de zahăr. Când a venit în jos pe piele, trebuie să adăugați pere fierte.

Fructele se fierbe 15 minute cu minuțiozitate. Atunci lasă-le să se răcească.

Deci, trebuie să faci trei zile la rând, gem provarivaya timp de două sau de trei ori pe 24 de ore. In timpul acestui proces blocajul să fie răcit la temperatura camerei, și cu grijă acoperit cu un capac.

După ultima dată când se fierbe, ca produsul poate fi aproape de borcane sterile, precum și pentru tratarea lor de uz casnic.

gem „zahăr“

ingrediente:

• Pear - 2 kg (în formă purificată);
• zahăr - 2,5 kg;
• apa - 1 litru.

Perele clătiți bine. instrument special pentru a elimina miezul, scoateți-l. Dacă nu, puteți tăia pur și simplu felii, eliminând, astfel, la jumătatea distanței de cuțit.

Fructele ar trebui să fie pliat într-o cratiță și se acoperă cu apă, astfel încât fructul a fost ascuns sub ea complet. După ce este necesar să fiarbă până pere moi.

Apa este apoi drenată într-un recipient. Fructele puse într-un alt vas.

Ia-un bol de apă și o cană mare, se toarnă ultimul litru de lichid. Apoi, adăugați-l zahărul și se amestecă bine. Trimite o suprafață fierbinte pentru a găti siropul. Până cristalele se dizolvă și apare spumă, trebuie să se amestecă în mod constant.

În siropul fierbinte pentru a fi gata pentru a comuta pere fierte și se fierbe timp de aproximativ 10 minute după ce produsul ar trebui să fie lăsat să se răcească timp de trei ore. Din nou, se fierbe timp de 10 minute după acest timp.

În borcane sterilizate, trebuie mai întâi să pară cald, și doar apoi pentru a umple în sirop lor.

Acum este posibil să închideți capacele.

cu vin

Iubitorii de a experimenta în mod clar prefera să aibă următoarea rețetă.

Gătitul va avea nevoie de:

• Altoi pere - 1 kg;
• zahăr - 1 kg;
• vin alb - 200 ml;
• o lamaie (suc).

preparare

Se clătește bine cu pere și bate-le cu o furculiță în mai multe locuri. Arunca în apă clocotită și țineți-l timp de aproximativ șapte minute. Răcirea fructelor necesare în apă rece, și apoi trecerea la oala uscat.

Rezervorul, care se prepara siropul, se toarnă vin și se adaugă zahăr. Apoi, totul ar trebui să fie amestecat și trimite-l la placa. Când siropul ajunge la fierbere, se toarnă peste perele și se lasă timp de 24 de ore pentru a impregna.

Produsă un blocaj în doze divizate, de până intervale de 12-24 ore între ele.

Atunci când blocajul este fiert ultima dată, se adaugă sucul de lămâie.

concluzie

Acum știi de ce folosit Altoi de pere. Rețete gem diferite opțiuni ale acestui fruct, am luat în considerare în acest articol. Sperăm că va trebui să gătesc o astfel de pregătire pentru iarnă acasă.