Ajica georgiene cu nuci

Nu este nici un secret faptul că Ajica cu nuci este adevărat condimente caucaziană. Acesta se distinge printr-un gust ascuțit și este format din condimente, sare și piper. Pentru prepararea sosului, se folosește același set de ingrediente. Doar schimbă relația lor. După ce am citit articolul de astăzi, veți afla mai multe versiuni ale acestui fel de mâncare.

De ce este nevoie pentru gătit?

Deci, veți obține un Ajica foarte gustos, cu reteta nuci pe care le prezentăm mai jos, trebuie să aibă grijă de toate ingredientele. Pentru a face acest sos Caucazian va avea nevoie de :

• O lira de ardei iute.
• 100 grame de nuci.
• Trei linguri de sare.
• 400 de grame de verde.
• O lingura de seminte de coriandru.
• 100 grame de usturoi.

Ca verde este de dorit să se folosească pătrunjel și coriandru, deoarece acestea sunt cel mai bine în armonie cu setul de mai sus de produse.

Tehnologia de preparare

Pentru a proteja mâinile pentru a lucra în mănuși de cauciuc subțire. În caz contrar, pielea poate apărea iritații cauzate de ingrediente acute. De asemenea, este necesar să se asigure că, în fața și ochii nu au primit sucul de piper amar.

Trebuie uscat mai întâi pe o nuci tighel fierbinte și să îi elibereze de pleavă surplusurilor. După aceea ar trebui să coaja de usturoi. Pentru a accelera procesul este de dorit să se aleagă un cap mai mare.

Apoi, coriandru, usturoi și fructe cu coajă trebuie să carne tocată cu o plasă fină. În același mod trebuie să fie făcut cu piper prespălat. De altfel, acestea din urmă nu trebuie să elimine semințele. Dacă Pepper a dat o mulțime de suc, puteți scurge. După care aveți nevoie pentru a amesteca toate ingredientele adzhika și din nou, sari peste ele printr-o mașină de tocat carne, până la omogenizare.

Apoi, următorul sos nevoie cu sare și se adaugă verdeață spălate în prealabil și tocate mărunt. Fierte în această Ajica rețetă cu nuci trebuie infuzat timp de trei zile. După acest timp, acesta poate fi extins într-un borcan curat, se acoperă și se pune într-un loc rece.

A doua opțiune

Conform acestei reteta este gătit Ajica foarte gustos, cu nuci și roșii. Pentru a crea acest sos va fi nevoie de ingrediente, cum ar fi:

• 150 de grame de nuci.
• Doi ardei iute.
• coriandru Distributie medie.
• Un kilogram de ardei grași.
• Două roșii.
• Șef de usturoi.

În plus, veți avea nevoie de două lingurițe de sare și coriandru, și douăzeci de grame de radacina de hrean, o lingura de boia și zahăr, precum și unul hamei-suneli si chimen lingurita.

Deci, ai un Ajica caucazian real, cu nuci, trebuie să respecte în mod clar toate etapele de preparare a acestuia. În primul rând, trebuie să fie spălate și de pre-tăiate roșii și ardei decojite. În ceea ce privește nuci, ei pot prăjește într-o tigaie uscată sau loc timp de zece minute în cuptor, preîncălzit la două sute de grade. La cerere, acestea pot fi eliberați din pleavă surplusurilor.

Advance condimente prăjite (boia, coriandru, hamei-suneli și chimion) ar trebui să fie plasate într-un mojar și zdrobi. Se amestecă toate ingredientele de care ai nevoie pentru a le rula printr-o mașină de tocat carne sau procesor de alimente pentru a pisa prin. Este important să nu exagerați cu legumele transformate terci. Masa rezultată ar trebui să treacă la tigaie și se fierbe acoperit, timp de douăzeci și cinci de minute. După Ajica cu nuci preparate, este de dorit să se adauge tocat hrean și usturoi. Pansamentul răcit poate fi furnizat la masă.

A treia opțiune

Aceasta reteta pentru a găti o delicioasă Ajica cu nuci pentru iarnă. Pentru a face acest lucru aveți nevoie de două kilograme de piper multicolor, două linguri de sare, o sută de grame de zahar, jumatate de cana de otet de mere, două sute de grame de usturoi, cinci păstăi de ardei iute și o jumătate de kilogram de miez de nuca.

Sosul pentru aceasta reteta este preparat cu rate exorbitante. Prin urmare, înainte de începerea procesului trebuie să sterilizați borcanele în avans. În caz contrar, riscați să nu aibă timp să se rostogolească în sus Ajica fierbinte.

cojit usturoi și piper ar trebui carne tocată, se adaugă nuci tocate, oțet, zahăr și sare, și a pus pe un foc mic. recomandată de masă se fierbe timp de un sfert de oră, fără a uita periodic se amestecă conținutul tigaie.