Tradiționale cubaneze alimentare: feluri de mâncare și rețete

A existat un aliment cubanez, desigur, în Cuba. Ea a apărut sub influența principiilor gastronomice ale altor țări. În bucătăria cubaneză pot fi urmărite elemente ale creol, africane și de gătit spaniolă.

Festivaluri anuale. Ei vor gurmanzi și bucătari, care sunt bine familiarizați cu alimente cubanez, rețete ea.

Cele mai populare articole

Pentru gătit se utilizează:

• carne de vită;
• miel;
• păsări de curte;
• lapte praf;
• carne de porc;
• pește oceanic;
• fasole neagră;
• ulei de nucă de cocos și lapte;
• banane;
• fructe de mare (creveți și homar);
• cartofi dulci;
• rădăcina cassava;
• orez;
• fructe (portocale, struguri, guave, mere, etc.);
• mirodenii și condimente;
• legume (varză, ceapă, usturoi, roșii, porumb, ardei, etc.).

bucătărie regională

La fel ca în multe țări, Cuba zonare are loc. În partea de vest a țării, iar centrul este adesea folosit de nucă de cocos și ciocolată. Apoi se prăjește în ulei de nucă de cocos sau lapte. În regiunile de est ale țării sunt adesea preparate mâncăruri calde și picante.

feluri de mâncare populare

Ce feluri de mâncare merită încercat cei care sunt interesați în produsele alimentare cubanez? Desigur, cele mai populare. Este lor noi acum le considerăm:

• Chec cu portocale, dovleac și nucă de cocos.
• Mahiako. Este un fel de mâncare popular în țară. Ce este fel de mâncare similar? Este la grătar sau fiert carnea în oală cu legume. Nu o singură masă nu este completă fără aceste feluri de mâncare.
• Fried purcel (Lechon asado).
• friptură de porc.
• Iahnie de pui cu morcovi, ceapă, cartofi, șuncă și alte ingrediente după cum se dorește. Se numește Caldosa fel de mâncare.
• Tostones (prăjit). Musa
• Salata cu avocado și ananas.
• carne de vită cu sos de roșii.
• Tort cu guava.
• Sandwich cubanez.
• Orez cu fasole neagră și alte feluri de mâncare din bucătăria cubaneză.

băuturi

Acestea sunt băuturi populare:

• cocktail-uri diferite (de exemplu, Daiquiri mojito și altele);
• rom;
• cafea (puternic);
• bere;
• Guarapo (bautura bază - ea din trestie de zahăr) ;
• limonadă cu var.

sosuri

Bucătăria cubaneză este destul de interesant, iar retetele ei sunt ușor. sosuri populare aici. Le în bucătărie cubanez foarte mult. Ele fac parte din bucătăria locală. Cubanezii sos favorit, care este facut din ardei, usturoi și roșii, numit Mojo. Al doilea cel mai popular - Salsa Criolla. Acest sos este facut din piper, unt, ceapă și roșii.

În compoziția anumitor pansamente pot găsi chiar și fructe, cum ar fi mango.

Sandwich cubanez

Dacă sunteți interesat în bucătăria cubaneză, fotografii ale unor feluri de mâncare prezentate în scopuri ilustrative în articol. Vrei să gătesc unul dintre feluri de mâncare? Apoi, să acorde o atenție la acest lucru. Este numit sandwich cubanez.

Pentru prepararea va avea nevoie de:

• patru felii de brânză elvețian (circa o sută de grame), și acelorași liste lungi;
• sare;
• o lingura de otet de vin rosu si ulei de măsline;
• borcan de ardei murat și un borcan de muraturi;
• (tăiate felii) eșalotă un cap;
• trei linguri de smantana sau maioneza;
• o jumătate de pahar de rom.
• muștar ¼ ceașcă Creole;
• varză roșie (feliat un cap sfert de varză).

Pentru a pregăti carnea de porc pe gratar va avea nevoie de:

• 4 boabe de piper și usturoi zubochka (zdrobit);
• Două bucăți de carne de porc (fiecare de aproximativ 350 de grame);
• sare;
• piper negru măcinat;
• zahăr brun deschis (2 linguri ..);
• ulei de măsline (1 lingura ..);
• jumatate de cana rom închis;
• bucată de ghimbir 2,5 cm (tăiate sau grătarului).

Procesul de preparare a unui sandviș

1. În primul rând, să facă o soluție salină. Pentru a face acest lucru într-o tigaie, se toarnă o jumătate de pahar de apă, a pus zahăr, usturoi, ghimbir, si trei linguri de sare. Se amestecă. Se aduce la fierbere. Apoi, eliminați de la căldură. Adăugați rom. Se răcește compoziția rezultată la temperatura camerei.
2. Apoi ia vasul, se afla în carnea ei. Se toarnă saramură obținută. Acoperiți. Pune în frigider timp de o oră (este posibil pentru un timp mai îndelungat).
3. Pregătiți salata. Se înmoaie în apă rece timp de cinci minute eșalotă. Apoi se amestecă varza, ceapa si sare (1,5 h. L.) Într-o strecurătoare. Lasă atât timp de treizeci de minute sau o oră. Este necesar să se stivă suc. Apoi se clătește și pat de varză uscată. Pune intr-un castron mare, se amestecă cu oțet și ulei. Se condimentează cu sare.
4. Se incalzeste gratarul.
5. Clipping pat uscat. Se unge cu unt si se presara cu piper.
6. Gatiti pe gratar. Cu privire la necesitatea de a răsturna. Cook benzile pe fiecare parte (una durează aproximativ opt minute). Cum de a verifica gradul de pregătire? Se introduce în partea cea mai groasă a termometrului de gătit carne. Dacă se afișează mai mult de 63 de grade, atunci puteți trece la pasul următor. Și anume: Pune pe o placă de tăiere de tăiere, se lasă timp de cinci minute, apoi felie.
7. Sear pe chifle gratar.
8. Jumătatea de jos a fiecărei perie cu muștar și maioneză.
9. Așezați brânză pe partea de sus, ușor se topesc.
10. Se taie în felii subțiri de carne. Pune pâinea cu castraveti murati, ardei și salată verde. După aceea se poate alimenta antena.

Pikadilya

Sunteți interesat de produsele alimentare cubanez? Apoi, pentru o mai mare familiarizare cu ea, noi vă oferim un alt fel de mâncare. Numit vasul este foarte interesant - pikadilya.

Pentru a pregăti aveți nevoie de:

• 10 Cherry (feliat);
• 1/3 pahare de vin (alb), pasta de tomate, ardei ardei iute umplute masline cu saramură (1 lingura ..) și stafide;
• două frunze de dafin;
• 2 h. L. oregano uscat, ardei iute și chimen măcinat;
• 450 de grame de carne de vită chorizo;
• 2 linguri. l. uleiuri (de măsline);
• ceapa mare tocata;
• 4 catei de usturoi (zdrobit);
• sare;
• piper negru măcinat.

procedeu de preparare

1. Se încălzește uleiul într-o tigaie. Pune usturoi, frunze de dafin și ceapa. Gatiti până când ceapa este moale, aproximativ patru minute. În timpul se amestecă în mod constant.
2. Apoi se adaugă carnea tocată, se prăjește. Atunci când carnea este rumenita, îndepărtează de la căldură, se îndepărtează excesul de grăsime.
3. Apoi se toarnă vinul. Se amestecă. Se adaugă pasta de tomate, masline umplute (felii), redus la jumătate roșii cherry, chimen, oregano, piper cayenne. Fierbeti la foc mic timp de opt minute. În mod constant se amestecă. Inainte de servire, se condimentează cu sare și piper.

salată

Continuând cu feluri de mâncare din bucătăria cubaneză, rețete descriu, vă spun despre salata delicioasa de ananas si avocado. Acest fel de mâncare este o gustare tradițională, care este ușor și rapid să se pregătească.

Pentru prepararea va avea nevoie de:

• ananas (kilogram);
• două; fructele de avocado
• trei usturoi zubochka;
• două năsturel fascicul;
• O ceapa rosie;
• lingura de zahar;
• un ulei sfert de cană (măsline);
• ciupi chimen;
• 2 linguri. l. suc de lămâie;
• sfert de linguriță de piper negru măcinat;
• sare (o linguriță).

preparare

1. Se spală Nasturel. Ștergeți frunze nedorite. Uscat. Trimite în frigider.
2. Peel ananas decojite. Carnea se taie în inele.
3. Puneți inelul pe o foaie de copt, se presara zahar (1 lingura. L.). Așezați caramelizată în cuptor, selectați modul „grătar“. Cinci - zece minute vor fi cheltuite pe fiecare parte.
4. Apoi, lasa ananas rece, se taie în cuburi.
5. Se prepară umplutura. Pentru a face acest lucru, se amestecă uleiul de măsline cu usturoi cuișoare. Apoi se adauga sucul de lamaie, chimen, sare și piper. Jumătate din rezultat Tuck lichid salata frigider.
6. Avocado sunt curate, se taie în cuburi.
7. Asamblarea vasului. Mai întâi pune o salata perna năsturel cu sos. Peste Lay avocado, ananas, preamestecarea fructele cu un pansament. Decorați cu partea de sus polukolechkami subțire ceapa rosie.

concluzie

Acum știi ce este bucătăria cubaneză. Rețete cu fotografii prezentate în acest articol vă va ajuta să se pregătească aceste feluri de mâncare. feluri de mâncare Obținute te poate surprinde pe cei dragi.