Cherry, boabe de Sud, „nobil“, foarte gustoase, bune în toate formele. De la sfârșitul primăverii până la mijlocul lunii iulie, este plăcut pentru ochi și gust cu clustere elegante pe copaci, în grădini și pe rafturile magazinelor și a piețelor. Dar mai târziu, mai aproape de toamna si apoi, cireșe proaspete, altele decât cele importate, fără a găsi. Dar nu e infricosator, pentru ca acest sezon este posibil să se pregătească cu ușurință pentru viitor.
Oh, acele borcane de gem!
Poate cea mai populară formă de cireșe țagle în timpul iernii - acesta este un alt fel de gem și gemuri. Să le examinăm în detaliu. clarifica imediat: boabe de acid proprii în foarte puțin. Prin urmare, pentru a îmbunătăți gustul unui gemuri câteva, marmelade, etc. din aceasta, în prepararea produsului se adaugă acid citric sau lămâie în sine, se taie în bucăți mici. Atunci delicatesă regelui se obține pur și simplu, să se rupă de el - tare. Potrivit o astfel de cireșe și preforme pur și simplu pe prikusku cu ceai, și ca umplutură în prăjituri, în strat intermediar pentru prăjituri, aditivi lactate Terci. Sau pur și simplu răspândirea pe pâine gem Cherry va fi mai dulce decât orice delicatese de peste mări.
gem ordinară
Acesta este modul cel mai de bază, principala „dificultate“, care - fructe perechistit din semințe. Boabele sunt spălate, sortate - verde sau rasfatati aruncate. Se umple cu zahăr și a pus câteva ore într-un loc răcoros să vină suc. Pentru acest tip de cireșe costum piesei de prelucrat atât soiuri roșii și albe. Ele sunt la fel de suculent și necesită destul de un pic de apă care urmează să fie adăugate în timpul gătirii. Deci, produsul preparat este pus pe un foc moderat și a adus la fierbere. Se lasa sa fiarba timp de aproximativ 15 minute, doar să nu deranjez ars. Și scoateți spuma. Apoi, pus deoparte pelvis, pentru capacul lateral. După 4 ore, începe să fiarbă din nou. Procedura a fost repetată a treia oară, aducând deja gemul până gata. Atunci când produsele sunt aproape gata, se presară în 6,5 g de acid citric (pe baza: boabe - 11-12 kg, zahăr - 3.5 kg apă - 250-300 g). Se prepară în borcane sterilizate în avans, răspândirea gem de fierbere și se rostogolesc în ele. Toate un singur tip de cireșe țagle aveți deja!
Jam cu semințe
Am gem cu seminte proprie, foarte plăcută gust ușor amar unic, fiind spuse ei, punctul culminant. Și gatiti foarte, foarte simplu: fructe de pădure spălate, adormi într-un bazin umplut cu sirop - și mai mult! Desigur, apa avea nevoie de un pic mai mult, dar în această iarnă amintește de cireșe proaspete și mâncată cu plăcere. Echilibrul acestor produse: pentru fiecare kilogram de boabe merge livră de zahăr, 300 de grame de apă, 4,3 g de acid citric. Sau o jumatate de lamaie, trebuie să taie și pune împreună cu boabe de la începutul gătitului. Acidul este adăugat la sfârșit. Gatiti pe bază de rețetă tehnologia anterioară.
Cherry cu lichior
Și, în sfârșit, o cireașă foarte specială în timpul iernii, conserve cu lichior. Ca aditiv de alcool nu este doar clasicul „Amaretto“, dar, de asemenea, „Orange“, „Strawberry“ fructe și colab. Berry. Consumul de produse: cireșe - jumătate kg, zahăr - 500 grame, Lichior - 100 g Când cantitatea de boabe și, în consecință, crește cantitatea de alte componente. Tehnologia de preparare: cireșe umple cu zahar, pune un vas pe foc mediu și se fierbe, și 40 de minute, amestecând și îndepărtarea spumei .. Temperatura produsului - aproximativ 104 de grade. După un anumit timp, atunci când blocajul se îngroașă suficient, turnat lichior, atunci trebuie să se amestecă și când se fierbe din nou, se îndepărtează de la căldură. În fierbinte extins în ceea ce privește băncile să se rostogolească.
Desigur, există încă multe moduri de conservare, zagotavlivaniya chereshenki utilizare viitoare. Ia timp, răsfățați-vă vkusnyatinkoy!