Wasabi - un angajament de longevitate și condimente

După cum știm cu toții, mulți japonezi trăiesc la o vârstă foarte vechi. Și ce factori au contribuit la această longevitate este greu de spus. Ei spun că acest lucru nu este ultimul rolul jucat de utilizarea wasabi produselor alimentare japoneze. Despre acest condimente este cunoscut de mulți, mulți au încercat-o, dar nu toată lumea știe că wasabi - hrean japonez, și nu muștar. De asemenea, hrean japonez și plantele noastre tradiționale sunt destul de diferite, și, deși ambele fac parte din familia verzei.

In magazinele de wasabi hrean se vinde în principal, sub forma unei paste verde. Acesta este de obicei consumat cu preparate japoneze, cum ar fi sushi și sashimi. Dar este de remarcat faptul că condiment wasabi și alte feluri de mâncare japoneze. Scopul principal pentru care este adăugat condimente - pentru a condimenta un pic feluri de mâncare dezumfle japoneze.

Cele mai multe dintre wasabi, care se află pe rafturi, sunt cultivate în ferme în condiții artificiale în țări precum Canada, Statele Unite ale Americii, Taiwan, Australia, China și altele. Acest lucru cultivate în grădină gustul de hrean în luminozitate sensibil inferior coleg japonez sălbatic. Real wasabi - este cineva care a crescut în Japonia, în zona montană, pe malurile râului cu apă curată. Dar pentru a găsi un hrean japonez reală este foarte dificil, astfel încât cererea pentru acest produs se aduce în mod artificial.

Și dacă cineva a fost capabil de a obține rădăcina de hrean japonez, el va fi capabil de a găti din condimente lui. Acest lucru se face destul de simplu. Este necesar să se ia wasabi, curățați-l, frecați cu vârful de sus pe cel mai bun răzătoare, în timp ce face o mișcare circulară. Dar, din moment ce rădăcina wasabi - un produs rar, atunci acest condimente este cel mai adesea facut din pulbere.

Pastă Pulbere de wasabi se pregătește chiar mai ușor decât de la rădăcină. Pentru a face acest lucru ia un pahar, pune-l într-o linguriță de pulbere, apoi se adaugă aceeași cantitate de apă caldă, se amestecă totul repede. Rezultatul este o pastă groasă, consistența seamănă cu argila. Paharul trebuie să fie inversată pe o placă plană. Deci, ar trebui să stea timp de aproximativ 10 minute. Acest lucru se face în scopul de a lipi un pic uscat și a câștigat un gust mai expresiv. De asemenea, pentru un gust de pudra poate fi adăugat în sos de soia. Astfel, o singura portie de pasta de wasabi. Este un fel de un pic, dar pentru a pregăti condimentele pentru viitor, nu este în valoare de ea. Este mai bine să o fac la fel de mult ca tine poate consuma la un moment dat. pulbere de wasabi pot fi ușor achiziționate de la magazinele de specialitate sau în departamente, specializat în bucătăria japoneză. Mai ales că el a păstrat bine. Servit acest condiment la orice fel de mâncare de pește, carne, legume și orez. De asemenea, este de neconceput fără feluri de mâncare, cum ar fi sushi și role.

Wasabi - este nu doar gustos și condimente picant. hrean japonez timp de secole considerate a fi antidotul pentru intoxicații alimentare, care acum a fost dovedit de oamenii de știință. De asemenea, are un efect diuretic wasabi puțin și are proprietăți antiseptice și fungicide. Un alt hrean japonez este bogat in antioxidanti si este o sursa de polifenoli. Acești compuși neutralizează influența radicalilor liberi asupra organismului. Wasabi se recomandă să se aplice comprese pentru a ameliora mialgii, nevralgii si artrita. Dar, așa cum hrean japonez stimulează secreția de suc gastric, nu este recomandat pentru boli gastrice.