Varza de varza: harta tehnologica si reteta

всем, является ароматная капуста тушеная. Un fel de mâncare pe care toată lumea îl poate bucura este o varză tocată. Harta tehnologică pentru prepararea acestui produs este foarte dificilă. Înainte de a începe să gătiți varza prin stingerea, trebuie să studiați cu atenție toate ingredientele și proporțiile alimentelor. Și abia apoi începe să pregătească o mâncare delicioasă și foarte utilă.

Varza rosie: o hartă tehnologică

Vrei să gătești corect varza? În primul rând, citiți ingredientele vasului și greutatea acestuia. Următorul tabel are valorile exacte, cât de mult trebuie să adăugați la varză, astfel încât să se dovedească a fi cât mai parfumat și mai gustos posibil.

Încălzire în etape

Varza de varza, a carui harta tehnologica este prezentata in mici detalii, va deveni mancarea preferata. Doar respectând toate proporțiile necesare, rezultă un gust excelent.

Mai întâi de toate, trebuie să luați varză proaspătă și să-l tăiați fin în formă de paie subțire. Luați puțin mai puțin de 30% din volumul de bulion de varză sau apă caldă și turnați pulpa. Amestecați ușor conținutul de spatula într-o tigaie. Apoi este necesar să se toarnă câteva linguri de apă fiartă în esența de lamaie și se adaugă la vasul preparat. Se adaugă legume și unt în timpul stingerii varză. Puțin mai târziu puteți turna legume congelate. Apoi trebuie să umpleți vasul cu un amestec de făină, zahăr, sare. După aceea, aduceți varza la fiert și lăsați-o încet timp de o jumătate de oră.

Varza acru este preparata in acelasi mod, dar exclude din toate componentele esenta de lamaie. Această componentă poate fi înlocuită cu o felie de zahăr rafinat și o lingură de apă. Astfel, varza se va dovedi a fi dulce, iar gustul acru nu va fi simțit deloc.

Harta tehnologică: tocană de varză cu carne

Atenția ta este oferită de un alt mod de gătit. Combinați perfect carnea și tocanul de varză, cardul antenei tehnologice este același ca în rețeta de mai sus. Numai cu adăugarea de carne. În acest caz, cel mai profitabil lucru în felul acesta va fi acela de a "juca" carnea de vită. Luăm 120 de grame de șold sau 90 de grame de carne dezosată.

Mâncarea începe să se pregătească cu carne. Trebuie să fie fiert în apă clocotită până la jumătate gătit. Verificăm pregătirea produsului cu ajutorul unui buton de lemn. Găti carnea de vită lungă nu merită, altfel își va pierde proprietățile de aromă. Scoatem carnea, lăsăm să se răcească și apoi se taie în bucăți mici. Transferăm carnea de vită gata într-o tigaie și o prăjim ușor în ulei vegetal. După aceasta, adăugați toate ingredientele descrise mai sus și fierbeți varza aromată cu carne.