Tsitsibeli: reteta sos picant

Unul dintre sosuri calde care sunt servite în mod tradițional cu preparate din carne, este tsitsibeli. Reteta include roșii, ceapă și ardei iute. In unele variante de sos facut din ardei. Va oferim mai multe modalități de a pregăti.

Tsitsibeli: reteta №1

De obicei, tsitsibeli începe să se facă la sfârșitul verii, când marea varietate de piață de legume ieftin. Gustări pot fi livrate singur sau ca un sos. În plus, de multe ori pentru a închide iarna în băncile tsitsibeli. Această sărbătoare este întotdeauna un fel de mâncare de bun venit pe birou.

Ingrediente necesare:

• o jumătate de kilogram de ceapă;
• cești puțin mai mare (250 ml), ulei vegetal;
• , roșii coapte proaspete - aproximativ 2 kg;
• usturoi proaspăt - 200 grame;
• ardei iute (Capsicum sau sol) - 2 linguri sau 4 pod;
• sare și zahăr - aproximativ 30 de grame (2 linguri).

Cum de a găti tsitsibeli?

reteta sos este simplu. Este suficient pentru a observa tehnologia corectă și secvența de produse marcaje.

1 pas

ceapă curată. Pisa în inele și jumătate. Într-o tigaie mare sau cazan adâncă, se încălzește uleiul vegetal. Așezați ceapa și se fierbe timp de 20 de minute. Printr-o mașină de tocat carne sau roșii dor de blender. Se toarnă masa rezultată într-un arc. Fierbeti timp de o jumătate de oră de legume.

2 etapa

Peel usturoi. Pisa o mașină de tocat carne. Puteți utiliza o răzătoare sau blender. Ar trebui să obțineți aproximativ 200 de grame de produs zdrobit.

3 pas

Dacă utilizați un obiect ascuțit ardei, apoi se scoate semințele, eliminați partițiile. Se taie în bucăți mici. Pune într-o rosie ceapa amestec terciul usturoi, piper zdrobit, zahăr și sare. Gatiti timp de 10 minute.

etapa 4

Sos preparat. Puteți să-l utilizați pentru a stinge carnea sau se toarnă puncte de vânzare și prezintă găluște, khinkali sau manta. Dacă se pregătesc pentru tsitsibeli de iarnă, acesta trebuie să fie mai întâi borcane preparate. sterilizați-le, răspândirea gustare caldă și capacele filetate.

reteta Tsitsibeli cu ardei gras

Veți avea nevoie de:

• roșii coapte - aproximativ 5 kg;
• Ceapă - aproximativ 1 kg;
• ardei dulce - 500 de grame;
• jumătate de litru de ulei vegetal;
• lingură mică de ardei iute rosu (cayenne poate dura - 3-4 bucati);
• usturoi - 1,5 cani (300 grame);
• zahăr, sare, piper măcinat;
• patrunjel, coriandru, mărar.

Tehnologia de preparare tsitsibeli

Reteta este similar cu cel anterior, cu singura diferență că include în calitatea sa de membru piper clopot și ierburi proaspete.

1 pas

Derulați printr-o mașină de tocat carne roșii. Mass pune într-o cratiță și se fierbe timp de o oră. Se amestecă din când în când.

2 etapa

Ardei și se taie cu o mașină de tocat. sote ceapa și complet în ulei. Odată ce devine translucidă, se adaugă piper. Se toarnă chili (sol sau pod măcinat). Se amestecă sosul.

3 pas

Gatiti peste foc mediu. Timpul aproximativ - 40 de minute. Apoi se adaugă usturoiul tocat, marar tocat si patrunjel. sare Tsitsibeli, se presara cu piper negru și zahăr. 3. Se fierbe minute apoi se răcește ușor și rola de până la bănci, care trebuie să fie pre-sterilizate. Puteți aplica la masa sosul preparat proaspăt.