Tasty fel de mâncare - supa de cap si coada unui somon

Somon în sine este destul de ieftin, cumpără un pește întreg, cea mai mare parte a sărate face burgeri sau coapte. Dar, într-adevăr doriți să utilizați coada și capul. Prin urmare, din aceste părți vom găti supă. Procesul de preparare a acestui fel de mâncare celebru este simplu, dar se obține fel de mancare foarte gustos si delicios.

roșu urechi la domiciliu

Oferte rețete se bucură în special de gazde, care preferă să gătească fără nici un condiment in plus. Necesar pentru gătit (3 litri):

• cap și coadă de somon;
• 4 cartofi;
• 1 cățel;
• morcovi.

procedeu de preparare

1. Pentru a începe, îndepărtați cu grijă branhii de cap, și se spală. Puneți tigaia pe foc, arunca pește, bucătar oră.
2. Sare nevoie ureche după ce spuma este îndepărtată. Pentru supa a devenit tulbure, nu a tigaie se acoperă cu un capac.
3. În timp ce bucățile de pește sunt fierte, se taie în felii de cartof de dimensiuni medii, morcovi - inele jumătate și ceapă - foarte mici (pe cât posibil).
4. După o oră vom filtra supa prin tifon și strecurătoare.
5. Apoi, legumele puse în bulion preparate și se fierbe până la făcut (aproximativ 30-40 minute). Asta e tot, de cap si coada unei urechi de somon este gata pentru a fi servit. Rețineți că, în descrierea de mai sus, nici o frunză de dafin, nici prăjire. Această hrană nu este pentru toată lumea.

„Pescuit“

Ureche de cap si coada unui somon „în Rybacki“ va înțepătoare prin adăugarea de vodca.

Pentru prepararea va avea nevoie de :

• Vodka - 1 lingura. l.;
• mărar - jumătate din fasciculului;
• piper negru (mazăre);
• cartofi -3 buc.;
• ceapa - 1 buc;.
• Somon - 1 cap și coadă.

preparare

1. porție de somon preparate prevăzute și să umple tava cu 2 litri de apă.
2. Odată ce apa fierbe, diminuează focul și fixați capul de ceapă și piper după gust.
3. Se fierbe urechea de o oră și se filtrează prin strecurătoare cheesecloth.
4. Apoi, așezați cartofii în bulion, cuburi, și se fierbe pana cand se inmoaie.
5. În acest moment, capul de răcire și coada sunt separate, îndepărtați oasele posibil. Apoi întoarce înapoi în bulion cu frunze de dafin. Sare în acest caz, este recomandat timp de cinci minute, până când fierte.
6. se toarnă vodca, atunci când se răcește supa.
7. După aceea dau un capac pentru prepararea cafelei 15 min. Serviti intr-o farfurie cu marar felii.

Supa de peste cu crema

În ciuda faptului că de pește și produse lactate par incompatibile, există feluri de mâncare, în care ingredientele sunt bine combinate. Acum, vă vom arăta cum să pregătească urechea capului și coada unui somon cu cremă.

Dacă faci o supă de pește file, se pare destul de îndrăzneț. Trebuie remarcat faptul că această metodă de gătit nu este departe de buget, dar încercați acest fel de mâncare cu siguranta merita.

Pentru gătit aveți nevoie de :

• apă - 1 litru;
• cap si coada unui somon - 1 buc.;
• Cartofi - 1 buc;.
• rădăcină de țelină - 50-60 grame;
• telina foaie - 40-50 grame;
• ceapa rosie - 1 buc;.
• creveți: 50-70 grame;
• Midii (fierte și congelate, puteți înlocui calmar) - 70 de grame;
• crem (grăsime se identifică, ca fiind corespunzătoare, și 10% și 20%) - 200 ml (maxim);
• curry (turmeric) - 1 linguriță ..

Procesul de preparare a supa

1. Într-o cratiță se toarnă apă atunci când se fierbe, se adaugă curry și pește. Pentru a găti somonul ar fi de aproximativ o jumătate de oră.
2. Apoi scoate din pește și se separă oasele.
3. Cartofi tăiate și țelină (rădăcină) în cuburi mici și inele de ceapă și se fierbe în bulion rămase. Există, de asemenea, adăuga creveți și midii decongelate. Dacă utilizați calmar, acestea trebuie să fie tăiate în dungi de 3-4 cm.
4. După ce cartofii sunt fierte, răspândirea de carne de pește decojite și așteptați aproximativ 15 minute.
5. În acest timp, restul de țelină fin cotlet și se adaugă smântână, le turna într-un curent subțire în timpul agitării. Toate celelalte condimente adăugat la gust. Serviti cu brânză este recomandată.

Ureche de cap si coada unui somon. Reteta cu o fotografie

Toată lumea știe că somonul este gras, de aceea este de obicei prajit la ea, ca regulă, nu. Considerăm acum supă alternativă de gătit în care acest supliment este prezent.

Pentru gătit aveți nevoie de :

• 1 cap și coadă de somon;
• vodca - 50 ml;
• arc -2 buc.;
• cartofi -3 buc. (Media, dacă există roșu, atunci utilizați);
• pătrunjel, mărar - 1 grindă;
• piper (sol și mazăre);
• Ulei vegetal;
• vermicelli-paienjenis.

Procesul de mese preparare

1. Noi deja știm că trebuie să se pregătească mai întâi capul de somon. Dacă există abdomen, apoi asigurați-vă că pentru a adăuga. Tigaia se toarnă 2 litri de apă. Când se fierbe, se afla tot ceea ce este pe somon și se fierbe timp de 30 minute.
2. Se taie cartofii în cuburi.
3. O ceapă, pătrunjel și mărar înjumătățit fin grinzi cotlet.
4. Puneți legumele tensionate pește bulion.
5. Într-o tigaie cu ulei vegetal se prăjit. Pentru acest shinkuem morcovi pe o răzătoare fină, ceapa tăiată în cuburi, se taie grinzi fin verzi. Este important ca nimic nu este ars, sau urechea va avea un gust neplăcut.
6. Sub tigaie se adaugă focul și sa răspândit la prăjit nostru.
7. După 15 minute, se toarnă vodca, împreună cu atât de multe straturi subțiri așa cum doriți. Cand pastele sunt fierte, se scoate din vas de căldură.

cu mei

Pentru a înțelege cum să facă urechea capului și coada unui somon cu mei, următoarele ingrediente trebuie să se pregătească:

• 3 cartofi;
• coada și capul de somon;
• Sare (după gust);
• 4 litri de apă;
• Două tomate și aceeași cantitate de ceapă;
• un morcov;
• un buchet de patrunjel proaspat;
• Mai multe Goroshkov piper negru;
• 5-7 Art. linguri de grâu.

gătire

1. Când apa fierbe, se îndepărtează cu grijă spuma și pune ceapa boabe de piper întregi, sare, se acoperă cu un capac și se fierbe timp de 25-30 minute.
2. În principiu, oricare dintre supa care aveți nevoie pentru a indeparta capul si coada, si se strecoara supa. Aceasta reteta nu este o excepție. Bulion de pește (deja tensionate), se adauga ceapa si cartofii, care sunt deja tăiate în cuburi și morcovi, tocate pe o răzătoare grosier. Noi aducem cartofii până se înmoaie, iar apoi se adauga cuburi de roșii, lavrushku și așteptați nu mai mult de 10 minute. Se toarnă grâu, iar când se fierbe, se întoarcă carnea de pește.
3. Înainte de a aduce la masa de supa de pește cu mei, ea trebuie să îndure de ceva timp sub capac.

concluzie

Acum, că știi cum să pregătească urechea capului și coada unui somon. Rețeta v-am spus, și nu unul, ci cinci. Sperăm că va fi capabil să le traducă în realitate.