Conserve aperitiv de tomate verzi pentru iarna

Aperitiv de tomate verzi, recoltate în timpul iernii, este întotdeauna curent pe birou. Prin experimentare va fi capabil să determine o potrivită pentru tine severitatea acestor feluri de mâncare pentru a incante întregi delicatese verificate de familie.

Ascuțite recoltate tomate verzi pentru iarna

Aceasta reteta georgiană. În conformitate cu acest verde cimbru tomate pentru iarna preparat în suc propriu. Veți avea nevoie de un buchet de mărar, și aceeași cantitate de patrunjel, coriandru si telina. Toate acestea trebuie să fie tocat. Usturoiul este ardei curat, fierbinte spălate, tăiate coada și măruntiți. Tomate nevoie pentru a face o incizie și se freacă cu sare. Usturoi verde tocat si se amesteca cu acest amestec chestii legume. Bine plia roșiile preparate într-o cratiță: trebuie să se întindă în ea timp de zece zile (în frig). Periodic, acestea ar trebui să fie agitat timp de suc de înmuiere uniformă. Apoi, puteți fierbe și se rostogolesc în bănci. Puteți schimba ușor rețeta. După o procedură pregătitoare din incizată de tomate tulpină întreg cățel de usturoi, pătrunjel, țelină. Pune în borcane cu condimente, frunze de hrean si coacaze negre. Se toarnă de două ori: prima dată convențională de apă de fierbere (lichid la macerat timp de cincisprezece minute sub capac). Rezultată scurgere infuzie, se adaugă trei linguri de zahar si sare, se fierbe din nou și se toarnă trei linguri de otet (trei la suta). Apoi, rola recipient, se acoperă cu o pătură caldă, se lasă să se răcească.

Chutney - conserve aperitiv de tomate verzi pentru iarna

Se va lua kilograme și jumătate de legume verzi sau foarte puțin rumenit, două sute de grame de mere (preferabil Antonovka), trei sute de grame de ceapă, oțet de vin (vosmiprotsentny, doua linguri), un pic de zahar, sare, ienibahar, și o linguriță de muștar grosier. Se taie roșiile în jumătate după ce sunt spălate și uscate. Scoateți semințe și partiții. Treci peste ceapa si se taie miezul de tomate, printr-o mașină de tocat carne, apoi se condimentează cu sare și se lasă timp de trei ore. mere scăldați trebuie să taie în felii. Tomate - fâșii subțiri. Toate pus într-o oală, se toarnă amestecul cu un arc răsucit. Adăugați condimente și toate ingredientele rămase. Chutney se fierbe pana se ingroasa la foc mic, se toarnă în bănci și rola, după magazin într-un loc răcoros. Acest aperitiv de tomate verzi recoltate în timpul iernii, este foarte gustos, dacă adăugăm prunele în ea. Ar trebui să fie pre-ud și pus în sos până la fierbere.

Gătitul tomate verzi umplute pentru iarna

Doi morcovi mari grătar, se taie ceapa inele jumătate unul și unul ardei iute. Se taie usturoiul decojit. Face același lucru cu telina verde si patrunjel. Toate se amestecă și sare - este acum de umplere este gata. Se prepară o gogonele sau maro (patru kilograme), face o incizie pe fiecare și puneți o lingură de umplere. Se pune fructele într-un container. Se toarnă trei litri de apă clocotită și se lasă timp de două zile. Atunci când roșiile sunt moi și întuneca, mutați-le într-un loc răcoros și să păstreze sub acoperire. Morcovii pot fi înlocuite cu hrean.