Strawberry tiramisu: ingrediente reteta

Strawberry tiramisu - aceasta este o altă versiune a desert italian rafinat. Un astfel de tratament pentru a găti în vara perfect. În această perioadă, nu face mult efort pentru a cumpăra căpșuni proaspete. În cazul în care sezonul este de peste fructe de pădure, fructe de pădure congelate pot fi folosite pentru deserturi. Deoarece tiramisu - nu e tort, este necesar să-l gătească în forme porție. În acest caz, cookie-urile pot fi tăiate în părți egale.

Ce este tiramisu

Înainte de a trece la prepararea tiramisu de căpșuni, trebuie să se clarifice ce fel de desert. Este demn de remarcat faptul că trata este italian. Pregătirea acestui desert este foarte ușor. Traducere din limba italiană numele Turta mijloacelor „ma ridicat.“ Desert de fapt, se dovedește foarte frageda, gustoase și aer.

În acest moment, este o dispută, în care o parte din Italia, a fost făcută mai întâi tiramisu. Mulți istorici susțin că această delicatesă era cunoscut în Franța un secol în urmă. Ingredientul principal al acestui desert - cookie-uri Savoiardi. Acesta poate fi cumparat in orice supermarket sau coace-te.

reteta cookie Savoiardi

Pentru a pregăti tiramisu de căpșuni, cookie-urile trebuie să se pregătească în avans. Pentru a crea o potrivire desert doar un singur tip de patiserie - Savoiardi. Pentru prepararea unor astfel de cookie-uri este necesară:

• Oua - 3 buc;.
• Zahăr - 60 g;
• Făină - 50 g;
• Sucul de lamaie - cateva picaturi;
• zahăr pudră - pentru pudrare.

Cum se coace cookie-uri

Primul pas de preparare a unui tiramisu de căpșuni - copt cookie-uri Savoiardi. În primul rând, să facem un aluat. Cu toate acestea, ar trebui să includă pre-cuptor, așa că a avut timp să se încălzească până la 200 ° C.

Pentru a framanta aluatul trebuie separarea albilor de gălbenușurile. Acest lucru se poate realiza prin utilizarea unei sticle de plastic goale. Proteinele recomandat bici într-un recipient separat, cu 30 de grame de zahăr și câteva picături de suc de lămâie. În această etapă, principalul lucru - nu pentru a sparge componentele. Ca urmare, ar trebui să obțineți o greutate stabilă cu vârfuri moi.

Separat, este necesar să se freaca galbenusurile cu restul de zahăr. Ca urmare, ar trebui să obțineți o masă cremoasă. La prepararea sa durează aproximativ 10 minute. Pentru proteinele din gălbenușul de ou bătut este necesar pentru a adăuga mici porțiuni. Se amestecă toți trebuie să înfășurați cu atenție mișcările. Greutatea ar trebui să fie omogen.

La amestecul de ou ar trebui să adăugați făina cernută anterior. Se amestecă bine lopata. În acest caz, amestecul nu ar trebui să se stabilească. Prin urmare, adăugând porțiunea următoare a făinii, ar trebui să fie toate cu telul cu atentie.

Cum se coace

Rețetă de căpșuni tiramisu poate maestru fiecare femeie. Cel mai important lucru - dreptul de a coace Savoiardi. Pentru a face acest lucru, aveți nevoie pentru a schimba aluatul finit într-o pungă de patiserie. Cu ajutorul masei trebuie să stoarcă mici benzile de pe un pergament de copt gata făcute anterior. Prin preforme sita trebuie să presărat cu zahăr pudră.

Coaceți Savoiardi ar trebui să fie timp de 10 minute, în timp ce produsul nu capătă o culoare aurie frumos. Chiar dacă cookie-urile sunt bine crescut, după răcire, este încă ușor decontează. Savoiardi pentru căpșuni clasic tiramisu gata.

O reteta clasica

Deci, cum să gătească un tiramisu clasic? Procesul de creare a acestuia constă în mai multe etape. In timpul verii un pic mai bine să se mute departe de reteta clasica cu crema de cafea și desert face mai ușor și proaspăt. Pentru a pregăti tiramisu cu căpșuni, veți avea nevoie de:

• 200 g biscuiți Savoiardi;
• 100 ml suc de portocale;
• 50 g de zahăr alb convențional;
• 5 g de suc de lămâie;
• 250 g mascarpone;
• 400 g de căpșuni proaspete;
• 60 ml de lichiorul de portocale;
• 2 gălbenușul;
• 2 proteine.

Mulți se pregătesc tiramisu cu cremă de brânză. Cu toate acestea, pentru prepararea acestui desert este mai bine să utilizați mascarpone. În cazul în care această componentă este înlocuită, aroma de bunatati finite puține schimbări. Lichior nu este necesar de a utiliza portocaliu. Puteți utiliza orice bautura alcoolica, pe care veți găsi destul de acceptabil.

sos de gătit

reteta italiană tiramisu elimină adăugarea unui desert de fructe de padure proaspete. Cu toate acestea, ele pot fi adăugate, dacă se dorește. Pentru a face desert de căpșuni, ar trebui să înceapă să se pregătească sosul. Pentru a face acest lucru, în vasul de blender pentru a amesteca sucul de portocale, căpșuni zdrobite și lichior. După baterea lichidul ar trebui sa piure.

suc de portocale ar trebui să fie adăugate în mod necesar. Această componentă permite puțină aromă de căpșuni umbră. În cazul în care nu adaugă desert, în final, poate fi prea dulceag. Într-adevăr, în tiramisu tort trebuie să fie prezent un contrast de arome.

Cum de a găti crema

Recipientul trebuie amestecat 45 g de zahăr și proteine convenționale. Aici este necesar să adăugați sucul de lămâie. Această componentă va permite masa biciuit mai repede. Toate se amestecă bine. Ca rezultat al biciuire trebuie să formeze o masă cremoasă cu vârfuri stabile. Proteinele astfel trebuie să fie absolut curat. În cazul în care se ingrasa sau gălbenuș, ele nu sunt vzobyutsya.

Într-un castron separat trebuie amestecat cu galbenusurile cu zahar. Masa la bici, și apoi introduceți-l cu piureul de mascarpone folosind lame. Adăugarea acestei componente ar trebui să fie în porțiuni mici. Cu toate acestea, nu este necesar să fie plin de zel atunci când biciuire. Ca urmare, ar trebui să obțineți o masă de consistență uniformă. Acum este necesar să se introducă proteine. Ei au nevoie să adăugați în porțiuni mici, amestecand treptat. Amestecul ar trebui să producă un mod uniform și pufos. Pentru crema de tiramisu cu caș prepararea acesteia.

Cum de a asambla desert

Ridicarea formularul necesar pentru tiramisu, sunteți gata să se adune. Partea de jos a rezervorului trebuie sa fie crema scămoșată. Cookie-urile Savoiardi necesar să se scufunde în sos timp de câteva secunde și a pus într-o formă de strat uniform. La produse de patiserie cum să fie înmuiate depinde sensibilitate desert. Daca iti place un cookie-uri de lumină crunch, va exista doar câteva secunde. Scufundati ar trebui să fie pe ambele părți. Dacă doriți să obțineți un desert blând și moale, apoi scufundare în sos ar trebui Savoiardi 8 secunde.

Deasupra stratului de biscuiți trebuie să pună un strat de cremă. De asemenea, este necesar să se distribuie. Grosimea straturilor de desert trebuie să fie același. După aceea, ar trebui să se scufunde cookie-urile în sos și a pus-o în formularul. Deci, aveți nevoie pentru a face mai multe două straturi de crema si un strat Savoiardi. Numărul de straturi depinde de înălțimea rezervorului. Cu toate acestea, există o tradiție. Tiramisu este preparat cu două straturi de biscuit.

Acum trebuie să se înmoaie

Pentru biscuiți înmuiat bine, trebuie să-l pună la rece timp de aproximativ 4 ore. În acest timp, crema se va intari. Stratul superior nu este uscat, este necesar să se închidă forma cu folie de plastic. Puteți decora, de asemenea, stratul de tiramisu căpșuni frumos feliate. După timpul specificat desertul este gata.

Se serveste cu tiramisu de căpșuni ar trebui să fie în loturi de ceai sau cafea. Dacă se dorește, desert poate fi preparat direct în forme mici.

reteta Desert fără ouă

Pentru cei care nu le place ouă crude, tiramisu perfectă cu căpșuni și smântână. Pentru a pregăti această delicatesă este necesar:

• Mascarpone - 500g
• frișcă - 250 g
• Cookies Savoiardi biscuit - 200 g
• Căpșuni proaspete sau congelate - 300 g
• Trafic de zahăr alb - 2 linguri. l.
• lichior de capsuni - 2 linguri. l.
• căpșuni proaspete pentru decorare.

nu se poate folosi lichior de căpșuni pentru desert gătit. Cu toate acestea, gustul bunatatile finite se va schimba în mod semnificativ. Pentru a prepara desertul este mai bine să folosiți căpșuni proaspete. Frozen poate afecta gustul tiramisu.

Cum de a găti o tiramisu de casă fără ouă

Aceasta reteta poate fi preparat nu numai la căpșuni, dar, de asemenea, mango, lămâie și tiramisu cireșe. Opțiuni abundă. Suficient pentru a înlocui unele componente. Dacă se dorește, puteți face tiramisu cu cremă de brânză în loc de mascarpone. Pentru a începe să facă sosul și crema. In vasul unui mixer este necesar să se plaseze căpșuni, căpșuni lichiorului și zahăr 1 lingură. Toate acestea ar trebui să bată până la o consistență lichidă must omogen. Sos preparat.

Acum aveți nevoie pentru a face o crema. În acest caz, este cremos. reteta Crema pentru tiramisu este destul de simplu. Principalul lucru - pentru a ridica componentele corect. Mascarpone este necesar să se frece ușor și se amestecă cu 1 lingura de zahar.

frișcă trebuie să se toarnă într-un recipient adânc și de amestec la o spumă groasă. Făcând acest lucru este recomandat la viteza medie. Ar trebui să fie atenți atunci când biciuire cremă, deoarece defecțiunea poate fi formulată cu ei ulei.

Masa rezultată este de a adăuga la mascarpone. Ar trebui să fie făcut cu atenție, astfel încât crema nu și-a pierdut splendoarea sa. Când sunteți gata, puteți începe să asambla desert.

Etapa finală

Pentru a începe este de a găsi o formă adecvată. Tiramisu pot fi preparate într-un singur container mare sau de a folosi un à la carte. Această din urmă opțiune este preferabilă. In partea de jos a fiecărei matrițe se pune un strat de cremă. După aceea cookie-urile ar trebui să fie scufundate timp de 5 secunde în sos de căpșuni. Merita sa o baie de pe ambele părți, astfel încât tort nu este complet îmbibată. În caz contrar, un cookie se va prăbuși. Savoiardi pot fi cumpărate de la magazin sau pregătiți-vă. prăjituri de casă se dovedește mult mai gustoase.

Deasupra stratului de spumă trebuie să pună un strat de cookie impregnat și închideți stratul de cremă. Numărul de produse din desert depinde de preferintele personale, precum și înălțimea matrițelor. straturile cu cremă de patiserie și poate fi de 2 sau mai mult. Grosimea lor este necesară pentru a fi la fel. Pentru a face desert mai mult aroma boabe, puteți utiliza căpșuni proaspete. Pentru a face acest lucru între cookie-uri și strat de cremă ar trebui să pună felii de boabe aromate.

La finalul tortului poate fi decorat cu căpșuni proaspete. Fructe de padure pot fi pur și simplu tăiat în plăci. Dar le puteți face în rozete mici, dacă se dorește.

cât de mult timp să aștepte

desert gata de film recomandat aproape de stratul superior de cremă nu se usucă. Ulterior, matrițele trebuie plasate în frig. După 4 ore, capsuni tiramisu ar fi gata și va fi posibil să se aplice la masa. Se recomandă utilizarea unui tratament cu ceai sau cafea. Nu este necesar să se depună o tiramisu de căpșuni cu sucuri de fructe, deoarece acestea vor ucide gustul de desert.