Cum sa faci tort de afine. Rețete cu și fără produse coapte

Poate că fiecare dintre noi știe un fel de boabe ca afinele. Acest fruct poate fi cu adevărat numit unic. La urma urmei, proprietatile benefice ale fructelor de padure sunt pastrate chiar si dupa tratamentul termic. În plus, are un gust excelent, ceea ce îl face un ingredient excelent pentru o varietate de deserturi. Astăzi propunem împreună să aflăm cum să pregătim prăjitura de afine. Toate rețetele care vor fi prezentate mai jos sunt destul de simple și nu necesită produse scumpe. Prin urmare, fiecare hostess poate, poate, răsfăța gospodăria sau oaspeții cu un astfel de desert.

Tort de afine fără coacere: o rețetă cu o fotografie

Acest desert unic este interesant nu numai pentru gustul său excelent, ci și pentru faptul că în timpul gătitului nu este nevoie de coacere. Un astfel de tort este perfect nu numai pentru ceai, ci și pentru o masă festivă, datorită aspectului original.

ingrediente

Astfel, pentru prepararea acestui desert, vom folosi următoarele produse: 200 de grame de biscuiți de zahăr ("Jubilee", "Slodych" etc.) și 100 de unt de unt. Dintre aceste ingrediente, vom face baza tortului. Pentru a pregăti crema, avem nevoie de jumătate de kilogram de brânză de vaci și smântână, 200 ml de cremă (grasă - 33-35%), 400 g de zahăr granulat, 200 g de afine, 2 linguri de gelatină. Bomboanele pot fi utilizate nu numai în stare proaspătă, dar și în stare congelată.

instrucție

În primul rând, este necesar să spargeți cookie-urile în mod fin și să le amestecați cu untul topit. Am pus masa rezultată pe fundul formei demontabile pentru coacere. Aceasta va fi baza pentru desertul nostru. Îl scoatem în frigider. În acest moment, puteți face pregătirea cremei. Pentru a face acest lucru, brânza de vaci, care poate fi ștersă printr-o sită, dacă este necesar, este combinată cu smântână și zahăr. Bateți până când se obține consistența lină. Separat, afinele trebuie să fie măcinate la o stare de piure. Masa brânzei de masă trebuie împărțită în două părți. Și unul dintre ei ar trebui să fie cu aproximativ un sfert mai puțin decât celălalt. La o parte mai mică, adăugați piureul de afine rezultat. Îl amestecăm bine.

Acum trebuie să ne umplum într-o gelatină puțină apă. Un pic cald în crema de cratiță, fără a le aduce la fierbere. Când gelatina se umflă, adăugați-o la vasele de pe sobă. Se amestecă până se dizolvă complet. Masa rezultată în proporții egale se adaugă ambelor părți ale cremei.

Extragem formularul din frigider din bază. De-a lungul lateral am pus un inel de hârtie pentru coacere. Acum, puteți începe formarea tortului nostru de afine cu brânză de vaci. Pentru a face acest lucru, pune pe baza de crema pe principiul de a face o plăcintă "Zebra" - alternând alb și albastru umplutura. Apoi puteți folosi un stick de lemn pentru a completa modelul de pe suprafața desertului. Acum, tortul nostru trebuie curățat în frigider, astfel încât să înghețe bine. Înainte de servire, trebuie doar să îndepărtați pergamentul și să scoateți gulerul din forma pliabilă. Acum puteți să vă așezați să beți ceai cu un desert magnific și original. Bon apetit!

Hrană de hrișcă cu afine

Oferim rețetă dvs. un desert delicat și delicat de la un test de biscuit. Pentru prepararea sa, vom folosi următoarele ingrediente: trei ouă, 90 grame de miere, 50 grame de grâu și 100 de grame de făină de hrișcă, o linguriță de praf de copt și două linguri de apă. Dintre aceste produse, vom face un aluat de biscuiți. Pentru umplutura vom avea nevoie de afine dezghetate - 250 de grame, 500 de smantana, 10 grame de gelatina si zahar din vanilie si 50 de grame de miere. În locul fructelor proaspete sau congelate, puteți utiliza blocajul.

Procesul de gătit

Deci, să începem să creăm prăjitura noastră de afine. Mai întâi de toate, ar trebui să faceți testul. Se amestecă ouăle și mierea, se adaugă apă caldă. Se amestecă acest amestec timp de două sau trei minute cu un mixer. Apoi începem să introducem treptat făină cernută cu o pulbere de copt. Aluatul rezultat este așezat într-un vas de copt și trimis pentru aproximativ o jumătate de oră la cuptor, încălzit la 180 de grade. Rețineți că tortul se va dovedi destul de subțire. După ce este gata, scoateți matrița din cuptor și răciți-o. Apoi tăiați tortul în jumătate. Baza pentru tort este gata, puteți merge la umplere.

Pentru a face acest lucru, utilizați un blender cu piure de afine. Gelatina înmuiată timp de 10 minute în 100 mililitri de apă rece. După umflarea lui, l-am pus pe sobă și l-am reîncălzit într-un mic foc, fără ao fierbe. Adăugați piureul de afine rezultat, amestecați. Se îndepărtează de pe placă și se lasă să se răcească.

Combinăm într-o cremă separată, cu vanilină și miere. Bate. Se toarnă masa de afine rezultată în smântână. Acum puteți continua formarea tortului.

Jumătatea inferioară a tortului de biscuiți tăiat este așezată pe o farfurie. Răspândiți jumătate din cremă. Distribuite uniform. Acoperiți cu oa doua crustă. Partea superioară și partea laterală a deserturii este unsă cu restul de cremă. Am trimis-o pentru câteva ore la frigider. Înainte de a servi, puteți decora tortul cu nuci și fructe de pădure. Bon apetit!