Sfaturi: cât de mult pentru a găti diferite tipuri de ciuperci

Carne și pește, uneori, se plictisesc și doriți să gătească ceva gustos și neobișnuit. Pentru a surprinde invitatii, multe gospodine opta pentru feluri de mâncare de ciuperci. Este deosebit de important să le includă într - un meniu festiv. Dar , înainte de a începe munca, ei sunt mereu interesați „Și cât de mult pentru a găti ciuperci: bureții, alb, plop sau ciuperci?“ Răspunsul la această întrebare va varia în funcție de tipurile de alimente și provizii produse de înaltă calitate utilizate.

Cât de mult pentru a găti champignons?

bogăția de pădure poate fi nu numai ingredientul principal, dar, de asemenea, acționează ca un produs suplimentar în bucăți originale. La urma urmei, gustul de ciuperci este combinat cu succes cu orice carne sau legume. Care sunt soiurile de comun mare varietate de cele mai utilizate în mod obișnuit? Poate că acest lucru este ciupercile universale. Ele pot fi coapte în formă umplute în tocană sau ostropel să fie o componentă de salata verde picant. Cum și cât de mult pentru a găti champignons? In tehnologia convențională în prepararea lor, de obicei, necesită 20-25 minute. Semnala disponibilitatea lor este că ciupercile muiată în soluție de fierbere la fund. Uneori poate sări peste acest pas, trece imediat la alte produse transformate - prăjire sau coacere. O excepție este reteta supa. Dar, pentru un gust neobișnuit și picant, noi oferim mai multe produse diferite dețin un semn de carte. The Secret - într-o ciuperci pre-prăjire. Și cât de mult este necesar pentru a găti ciupercile după acest tip de tratament termic, descris mai jos.

Reteta originala pentru supa de ciuperci

1. Prima componentă pentru a se turna fierbe cartofii felii de apă în cuburi și se fierbe spuma colectate.
2. Ciuperci curate de la o piele subțire de top și se taie în jumătate, în timp ce nu separă de tija capac. Fiecare parte se taie transversal egală cu grosimea plăcii de 0,5-0,7 cm.
3. ceapa si morcovi maruntite incepe sa se rumeneasca pe ulei nesărat sau legume. În greutate, se adaugă ciupercile și se aduce amestecul la foc mediu pana cand se inmoaie. Excesul de umiditate trebuie sa se evapore.
4. După aceea, pune o mulțime de prăjit într-o tigaie de cartofi de fierbere. Cât de mult pentru a găti ciupercile după conectarea tuturor componentelor? 5-10 minute va fi de ajuns.
5. Înainte de sare ușor de supa la gust, se condimentează cu condimente si ierburi tocate. După înmuierii l timp de 15-20 minute, servi cu crutoane crocante. Puteți gusta din fiecare fel de mâncare pune o lingură de smântână scăzut de grăsimi.

Cum și cât de mult pentru a găti ciuperci albe și alte specii? etapele de prelucrare

ciuperci alb înainte de gătit trebuie să fie curățat îndepărtarea cu grijă resturile de teren și a zonelor deteriorate. Apoi , este necesar să se transforme masa într - un amestec omogen, format din piese identice. Apoi se toarnă ciupercile în apă clocotită și după 1-2 minute ori într-o strecurătoare. Acest lucru se face pentru a elimina substanțele nocive și resturile care pot rămâne între capacele și venele de pe picioare. Se fierbe apoi ciupercile porcini timp de 30-35 minute. nevoie preforme uscate înainte de coacere scufunda în apă timp de 2-3 ore.

Pentru bureții va fi suficient pentru 15-20 de minute de gătit. Mai ales gustoase sunt obținute după o scurtă „marinare“ în lapte. Mai multe tratament termic se realizează diferit, de exemplu, podberozovikov, ciuperci lapte, unt sau ciuperci Aspen. Și conserve preparate din ciuperci pentru iarna sunt , în general rețete foarte stricte și precise. Dar asta e un subiect pentru un alt articol.