Rețete de limba de mare pentru gurmanzi

Rețete de limbaj maritim sunt foarte diferite - este posibil să se prăjește în grăsime adânc sau tigaie, se coc pe gratar sau pe gratar pentru a găti pentru un cuplu. Acesta poate fi fiert la foc mic într-un bulion sau chestii și trimite-l în cuptor. În funcție de mărimea întregului pește fierte sau tăiate în bucăți mari. Pesmet, asezonate cu diferite sosuri servit ca un fel de mâncare parte sau garnisiti propria lor sub formă de legume fierte astfel de feluri de mâncare pe care nu pot să nu-l place.

Condimente pentru aceste feluri de mâncare nu ar trebui să fie prea ascuțit, astfel încât să nu se înece în gustul minunat delicat al peștelui. În loc de ketchup acută sau sos de usturoi este mai bine să ia parfumat plante aromatice - oregano sau busuioc, și o varietate de condimente - sare și piper, marar si patrunjel, zeama de lamaie. Perfect stabilit pe gustul soiuri de pește de nuci de pin și nucșoară. În plus, toate retetele de unic converg într - un alt punct: produsul trebuie să fie ales pentru ei cea mai înaltă calitate, în stare proaspătă sau cel puțin răcit. „Carnea“ ar trebui să fie parfum elastic - proaspăt și destul de subtil, nu prea mult pește dona.

În ceea ce privește tratamentul termic, singura iubire numai rapid și care economisesc variantele sale, deoarece temperaturile prea ridicate, se rupe în bucăți de pește și își pierd jumătate de gustul și calitățile utile.

Știi cum să gătească singurul mod mai rapid și mai delicioase? Pentru aceasta este o feluri de mâncare rețetă în aluat de brânză, pe care doriți să le luați peștele (500-600 gr.), Ou (1 buc.), Branza (15 gr.), Alb vin sec (100 ml.) Și ierburi și condimente pentru gust . În primul rând, este necesar să se dezghețe peștele, dar nu până la sfârșitul anului că nu este înmuiat, și a fost convenabil să fie tăiat în bucăți. În același timp, trebuie să ne pregătim aluat - toate ingredientele pentru ea (brânză, ouă, vin și ierburi) să fie bine amestecate, iar cea mai bună utilizare pentru acest mixer. Este important ca amestecul este suficient de gros, ca și talpa se referă la numărul de pește, „apos“, se descompun cu ușurință. Dacă este necesar, pot fi adăugate la făină aluat să se îngroașe până la consistența dorită. După aceea, greutatea finit poate pune parmezan ras și se amestecă bine toate - aluat terminat pot fi omise bucăți de pește și de a le trimite la tigaie. Ca multe alte feluri de mâncare de la mare a limbii, acest fel de mâncare trebuie să fie prăjit într-o tigaie, nu este prea lung, atâta timp cât toate părțile este acoperit cu o crustă aurie crocanta.

Rafinat și delicat - unic în vin roșu, care, fără îndoială, va face apel la. Pentru prepararea acestui fel de mâncare ar trebui să ia peștele (600 gr.), Faina (30 g.), Vin roșu de masă (350 ml.), Ierburi si condimente, putin ulei. Ierburi (patrunjel, ceapa si marar) pentru a se pisa, pentru a pune pe partea de jos a tigaie, se presara cu condimente dupa gust, se adauga frunze de dafin, apoi bucăți de pește, tăiate în bucăți mici. Se toarnă toate fi vin și bulion sau apă (350 ml), apoi se pune sub capac pan închis pe foc - 15-20 de minute. După acest timp, bulionul poate fi turnat într-o altă tigaie și se fierbe până până când volumul este redus la jumătate, și nu se va transforma într-un sos dulce minunat. Împreună cu el bucățile de pește și se servește.

Rețete de limba de mare și includ originale, cum ar fi sub formă de rulouri umplute. Pentru ei au nevoie de felii file (850 g.), Oua (2 buc.), Eșalotă (1 buc.), Carne de crab (100 g.). În plus, este necesar să se pregătească un vin alb sec (150 ml.), Unele de ulei de măsline, ierburi, condimente și mirodenii gust. Pentru a începe este să fiarbă ouă, le rece, coaja, se amesteca cu Crabmeat maruntite, ceapa si ierburi. Bucăți de limba de mare nevoie pentru a lupta un pic - foarte atent pentru a nu deteriora sau rupe în bucăți. Ca urmare a acestei file se poate răspândi amestecul de mai sus se rostogolească ușor în rulouri și fixați cu shpazhek sau scobitori. O astfel de preforme apoi trimis la tigaie unsă cu ulei de masline, umplut vin și mutat în cuptor. Ca și alte retete pentru sola, acest lucru implică un tratament termic de pește pentru nu mai mult de un sfert de oră.