Rețeta secretă și latte

Coffees în lume există nenumărate, dar în toată viața lui, noi practic avem de a face cu un număr limitat de ele - clasic negru, espresso și cappuccino. Și doar putinii norocosi au posibilitatea de a gusta un fel delicios și original de cafea numit latte, ceea ce înseamnă „lapte“. Nu este nimic mai bun pentru un mic dejun consistent , cu o băutură - dar nu poate crea unul, pentru că rețeta latte include unele dintre subtilitățile care fac și manifestă un gust unic si rafinat al cafele.

Ca unul dintre ingredientele latte protrudes espresso, care este completat de lapte (în proporție trei la unu) cu spumă mică și apoi stropite cu firimituri gustoase băutură de ciocolată și conferă gust de scorțișoară. Prepararea latte , în unele cazuri, include adăugarea de o varietate de ingrediente pe care am bucura de gătit - siropuri (caramel, ciocolată, vanilie sau fructe de pădure) și amestecuri ale acestora, nuci și înghețată, frișcă și unele băuturi alcoolice aromatizate (rom și amaretto).

În general, se poate spune că din alte soiuri de cafea latte distinge compoziția - exact lapte PROPORTII, cafea și spumă de lapte biciuit legat împreună cu niște aditivi. Acest ultim element de aduce într-o varietate de băuturi, făcându-l mai dulce, picant, amar sau astringent. O astfel de băutură este servit de zahăr rare, dar dacă cineva preferă să bea o cafea cu lapte doar modul în care este posibil să se adauge o bucată de zahăr - dar numai pentru consumul direct.

Dacă crezi că știi exact cum să faci un drept latte, atunci cel mai probabil, nu au fost în Italia, în cazul în care oamenii știu cum să creeze această băutură într-o mie de combinații, schimbarea doar unele suplimente și proporțiile lor. De exemplu, o cafea minunată numită „latte makkiyato“ ( „pete de lapte“), pregătind o parte espresso și trei părți de lapte fierbinte spumat să se toarnă în straturile de sticlă înalte transparente speciale: lapte cafea spumă din lapte spumat. Este pe această băutură practicat de masterat ale așa-numitei latte art - desene pe stratul superior al unui latte, creând la Penke modele incredibil de frumoase.

Chiar dacă sunteți un fan înfocat al oricăror soiuri de cafea, crede-mă - această băutură merită încercat. Iar cei care pot fi numit un popor adevărat de cafea vor aprecia varietatea, mai ales dacă folosiți o rețetă originală pentru o cafea cu lapte și de a crea propriile mâini, până când modelele de pe suprafața spuma de lapte.

De exemplu, este posibil să se încerce o delicatețe - cafea espresso proaspăt preparată (100 ml.) Plus lapte nu prea gras (100 ml.) Plus zahar (4 linguri). Ca aditivi parfumat poate lua un pic de scorțișoară la sol, datorită căreia produsul finit dobândește un gust picant și aromă. Laptele cel mai bun bici fierbinte cu un mixer (nu mai puțin de treizeci secunde), după care cele mai multe dintre cercurile sale se toarnă încălziți în prealabil, se completează cu acuratețe espresso puternic și de top cu reziduuri spumă de lapte. Se presara cu scortisoara, așteptați un pic, „topi“ și începe să desenați modele de ei pictoriale. Trucul principal de a păstra în minte atunci când aleg latte reteta, constă în faptul că, în paharul espresso trebuie să se toarnă un pic pe perete, prevenind amestecarea prematură cu lapte.

O altă variantă a acestei băuturi remarcabil - latte cu sirop de ciocolata. Ingrediente pentru el sirop (30 g.), Espresso (60 g.), Lapte (45 g.). sirop de ciocolată se toarnă într - o ceașcă de cafea mai întâi, și apoi trimis la aceeași cafea proaspăt preparată, și apoi - biciuit în spuma de lapte. Aceasta latte reteta nu are nevoie de ceremonii, deoarece implică o amestecare intensivă a produselor, astfel încât siropul este amestecat cu cafea, după care poate fi decorat cu fulgi de ciocolata.