Cafea cu spuma: retete. Cum să Brew cafea în Turcul la placa

Cafeaua este cea mai populară băutură din lume. Cineva este un popor de cafea adevărat, și cineva pur și simplu indiferenți la această băutură. Dar nimeni nu va argumenta că cafeaua a câștigat întreaga lume. În fiecare țară, oraș și în fiecare casă este preparat în diferite moduri, și cât de multe soiuri acolo - nu contează. Dar favorit este considerat cafea cu caimac. Apropo, să vină să cunoască aroma și gustul băuturilor proaspăt preparată, nu neapărat rula la magazinul de cafea, puteți găti acasă la tine. Este suficient să știe cum să facă cafea cu spumă la domiciliu.

istoria cafelei

Din păcate, nu există date exacte, unde și care a descoperit calitatile revigorante boabe de cafea, nr. Dar există o legendă care se poate înțelege că prima mențiune de băuturi răcoritoare a apărut în Etiopia. Un cioban Kaldi a observat că caprele sale au devenit mai vesel, salt ciudat și alerga după ce a mâncat fructe roșii. Shepherd a cerut ajutor de la starețul mănăstirii locale, care a decis să testeze efectul asupra ei înșiși foi de acest arbust. După ce a experimentat decoctul de proprietate revigorantă de frunze și fructe de arbuști sălbatice, starețul a decis că această băutură va fi utilă călugărilor săi, astfel încât acestea să nu adormi în timpul serviciului. Apoi, cafeaua a devenit larg răspândită în rândul populației locale și provincia Kaffa. Dar nici o dovadă că legenda este adevărată, nu este, deci istoricii cred că aceasta este o fantezie comună. Și a fost într-adevăr - este necunoscut.

Vestea despre cafea cade în Yemen, în cazul în care rutele comerciale Europa și Orientul. Și în Rusia, această băutură a fost din cauza lui Petru cel Mare. Desigur, cafea cu spumă în țară a căzut în dragoste imediat, dar numai după 1812 bea această băutură a fost considerată formă bună.

Cum sa alegi o cafea?

Înainte de a trece la prepararea unei băuturi răcoritoare bobului trebuie selectată corect. La urma urmei, aroma și gustul băuturii este direct dependentă de calitatea semințelor.

Cafeaua este solubil, liofilizat și natural. Categoric are nevoie de fasole naturale. Găsiți boabe de cafea poate fi , in magazine specializate. Acolo vi se va oferi diferite țări producătoare de cereale. Cele mai multe cereale de calitate scăzută cultivate în India și Indonezia. Preferați boabe din America Centrală și de Sud, cum ar fi columbian.

Cred că dacă te afli mai întâi într-un magazin, fugi de ochii felul. Pentru a începe, încercați soiul „arabica“. Este foarte gustos, cu un gust pronunțat. Dacă „arabica“ pare prea puternic, încercați o varietate de „Robusta“.

După ce a definit un fel, verificați aspectul cereale. Ele nu ar trebui să fie uscat și vechi, și mucegai pe fasole ar trebui să vă avertizăm. În primul rând, cerealele de o clasă trebuie să fie de aceeași culoare și dimensiune. De exemplu, „Arabica“ fasole soiuri sunt mari și au o formă alungită în formă de uleios. Un fel de „Robusta“ - rotunde și mici.

Secretele unei cafele gustoase și aromatice

Iată câteva secrete, cum să Brew cafea în Turk la placa, ce sunt îndeplinite cele mai bune condiții:

1. Turk înainte de gătit, este necesar să se încălzească sau prefiert.
2. Cel mai bine este de a utiliza cafea măcinată fin. La urma urmei, mai mici, mai aromat.
3. În nici un caz nu se aduce la fierbere. Odată ce spuma a început să crească, îndepărtează de la căldură.
4. Dacă doriți aroma a fost mai saturate, cafea cu spumă, puteți adăuga un vârf de cuțit de sare.
5. Folosiți numai apă curată.

Turk Ce să aleg?

În ciuda unui astfel de mare varietate de mașini de cafea și mașini de cafea, un turc este o parte integrantă în pregătirea de înaltă calitate și cafea delicioasă, cu spumă și fără. Alegerea turcilor depinde de gustul aroma băuturii. Acesta este fabricat din mai multe materiale diferite. Cel mai ieftin și mai practic - aluminiu. Cu toate acestea, în acest fel de mâncare pe care nu se pot amesteca diferite grade de cereale. Cel mai popular produs este considerat a fi un turc de cupru. Dar ar trebui să fie acoperite din staniu alimente de cupru nu trebuie să bea. De asemenea, există lut și ceramică turci. Ele sunt bine păstrează aroma, dar fragilă și efemeră.

Manevrați la float trebuie să fie din lemn, care nu va lasa sa ars. Gâtul trebuie să fie îngust, în partea de jos - largă, astfel încât vă puteți bucura de toate aromele și gustul uimitor de cafea naturală în Turku cu spumă. Nu alege un mare Turk, maximum două cupe.

reteta băutură

Mulți pur și simplu nu știu cum să facă cafea în Turku , cu spumă, astfel încât , chiar nu încercați, și a alerga la cea mai apropiată cafenea. Și pentru un motiv bun. Poate că prima dată pentru a găti o băutură delicioasă nu va funcționa, dar umplut mâna lui, vei realiza cât de mult distractiv oferă acest proces. Pentru cei care nu știu cum să fiarbă cafeaua în Turk de la placa, aici este rețeta.

Veți avea nevoie de:

• Turk.
• Cafea macinata - 2 lingurite. Poti cumpara propriile fasole și se macină într-o râșniță de cafea. Deci, aroma va fi chiar mai bogată și mai proaspăt.
• Apa potabila - 100 ml.
• Condimente la gust, cum ar fi zahăr sau scorțișoară.

Acum vom învăța cum să facă cafea cu spumă:

1. În primul rând, cald turcul un pic, dar nu prea mult, altfel chiar feluri de mâncare strica.
2. Se toarnă în Turk apă potabilă rece.
3. Se toarnă naturale cafea măcinată fasole și se amestecă ușor.
4. Turk a pus pe un foc lent.
5. În timpul gătirii, pielea ar trebui să apară, de îndată ce se ridică, se îndepărtează de la căldură.
6. Apoi, când cafeaua este un pic se ridice în picioare, din nou, aveți nevoie pentru a pune pe foc și se repetă procesul.
7. Se îndepărtează spuma ușor și se transferă într-o ceașcă de cafea, apoi se toarnă încet cafeaua peste zid. Dacă vrei mai mult spuma, apoi eliminați definitiv, dar nu complet. Deoarece spuma nu permite aroma să scape în timpul gătirii. cafea cu un caimac delicios gata!

Cum pot obține spumă de lapte?

Mai mult natura blând preferă să bea cafea cu spumă de lapte. Chiar și o astfel de băutură numită cappuccino. Se prepară o cutie de cafea pe cont propriu. Pentru spumă de lapte pentru a bici mediu de lapte conținut de grăsime de circa 3-6%. Bateti lapte poate în orice mod posibil. Kapuchinator pot utiliza, în cazul în care un astfel de dispozitiv nu este face perfect cu acest scop, un mixer obișnuit. Bateti lapte pre-răcit în frigider până la o grosime de spumă. Apoi pune spuma de lapte pe cafea, se presara cu scortisoara si se adauga zahar dupa gust. Puteți adăuga, de asemenea, un sirop delicios, cum ar fi căpșuni.

Și, în sfârșit,

Puteți cumpăra în cafea instant magazin cu spumă, iar astfel este acum disponibil în comerț. Dar băutură naturală și proaspătă nu poate fi comparat cu solubilă. Încercați din nou aroma adevărată și gustul cafelei, nu va dori să bea uscate prin înghețare. Și nu aveți barmanii de competențe pentru a pregăti o cafea delicioasă și aromatice. În plus, de învățare pentru a face o spumă densă și persistentă, vă puteți încerca în arta latte art. Deoarece nu există nici o limită la perfecțiune!