Raportul dintre cereale și apă la cereale de gătit: proporția. retete Kashi cu proportii

Din cele mai vechi timpuri se credea că „orice prost gatiti terci.“ Și aici modernă bucătar și bucătar profesionist poate argumenta cu exactitate. Prepararea oricare terci de ovăz - un proces special care necesită nu numai abilități teoretice de gătit. Toate uruială sunt unice în proprietățile lor și necesită respectarea strictă a proporțiilor de cereale, atât lichide și vâscoase.

aristocrat englez - fulgi de ovăz

Astăzi recunoscut ca micul dejun fulgi de ovaz cel mai util. gânduri stereotipe că Albion se află acasă la această cereale, eronată. Dar celebra fraza „fulgi de ovăz, domnule,“ ferm înrădăcinată în mintea noastră, nu diminuează meritele acestei cereale. Fulgi de ovăz - o ovăz boabe aplatizate. proces pulping este însoțit de masă formarea kiseleobraznoy, care este de o valoare deosebită. Este dovedit faptul că, învelește peretele stomacului, are un efect benefic asupra sistemului digestiv în ansamblu. Nu e de mirare că este prezentată utilizarea persoanelor cu un sistem imunitar slabit.

Fulgi de ovăz în antichitate

fapte cunoscute de utilizare de fulgi de ovăz foarte Cleopatra. Se credea că dimineața ei a început exclusiv cu mizeria asta. Reteta este foarte simpla: fulgi de ovăz și apă. Proporțiile cereale în trecutul îndepărtat poate fi diferită de măsura reală a greutății, mai degrabă decât raportul dintre lichid și granule. În scopul de a găti terci chiar acum, trebuie să luați 1,5 cani de cereale si 1 litru de apă, timp de gătit - 4 minute. O rețetă renumită pentru băile din faina de orz, care a gazduit regina, încercând să reproducă în condițiile actuale, femeia modernă.

Oprirea regina - hrișcă

„Supa de varza da terci“ - aceasta este minimul necesar pentru poporul rus. În ciuda faptului că o varietate de cereale, naționalitatea noastră se mândrește cu regina necondiționată este hrisca. Locul de nastere al cerealelor cred că India și rusă pe teren a venit din țara greacă, de unde și numele. Este demn de remarcat faptul că, în alte țări, are un alt nume. Hrisca este incredibil de bogat în compoziția sa microbiologică a substanțelor valoroase. De aceea, este recomandat să se folosească pentru persoanele care suferă de anemie. Cunoscut ca o dieta hrișcă productivă pentru a accelera pierderea in greutate cu stres minim pentru a pierde in greutate. Pentru prepararea alimentelor proporții utile trebuie observate și lichide hrisca utilizate. Aceasta din urmă poate fi lapte, apă, sau un amestec. Deci, până la 1 cană hrișcă 2 cești de lichid - proporții convenționale, cum ar fi cereale hrisca. Hrișcă menține conținutul maxim de nutrienți în cazul în care acoperirea cu apă rece și se lasă peste noapte. Acest terci este destul de comestibile și extrem de bogată în oligoelemente.

capriciu pentru copii - grișul

Străbuna grișului este grâul obișnuit. Într-o zi a fost măcinat la stat care seamănă cu făină. Și acolo era cereale, omul sovietic asociat întotdeauna cu copilarie. Procesul de aducere de grâu la starea de bine în cele mai vechi timpuri a fost o consumatoare de timp, care afectează prețul său. În timpul nostru, această orz este una dintre cele mai accesibile. Cea mai mare popularitate dobândită în timpul construcției comunismului ca element principal al produselor alimentare pentru copii. Este interesant faptul că, în cele mai vechi timpuri oamenii au folosit un amestec de lapte praf și cereale pentru hrănirea copiilor, și a fost numit „slăbănog“. În prezent, beneficiile și fezabilitatea utilizării momelilor la o vârstă fragedă sunt expuse critici agresiv din cauza prezenței în gluten - un alergen periculos. Deși o generație sănătoasă, își amintește cu groază doar bulgări în terci, se dovedește contrariul. Trăsăturile sale au gătit și grișul. Proporțiile de apă și cereale, în acest caz, sunt după cum urmează: la 1 cana de apa (lapte) la 2 linguri de cereale. Se fierbe aproximativ 4 minute. Sare, zahăr, ulei poate fi adăugat în timpul preparării, și după. Adepții nutritie au tendinta de a refuza de la astfel de combinații. Griș terci cu fructe, nuci și miere - un incredibil de util și divin delicios.

Chineză pâine - orez

Orezul este o cultură veche. Cea mai mare parte este cultivat în China - patria. Sunt spuse ale lui Buddha, care egalează valoarea de orez, și viața. Dlino- și rotund, alb și negru - fiecare tip este folosit pentru a face pâine, tăiței și cereale. În Rusia, terci de orez prins cu succes. Pentru prepararea ei trebuie să respecte proporțiile de terci de gătit - și anume, o parte din producția de cereale și trei părți apă. Pentru terci avansat vâscos, nu cumpara orez cu bobul rotund. pilaf fărâmicios se obține din orezul cu bob lung. Cea mai mare valoare este diferită de orez sălbatic, acesta nu este procesat, și , prin urmare , conservă substanțele nutritive sunt aproape intacte. Dar, din cauza terci de orez „în limba rusă“ nu este gătești exact. Bricheta orezul, cu atât mai mult este supus la măcinare. Aur culoare - un semn al unei metode de prelucrare diferite: abur. Structura de orez amidonoase prelucrată nu este orez sugerează produs dietetic, prin urmare, o astfel de dieta populara de orez se bazează pe un multiplu al resorbției ei.

Mămăligă - porumb relativă

Răspândită în Hominy de Est nu este prins în climatul rece al Rusiei. Produsă cu apă clocotită, făină de porumb, cu generozitate aromat cu ulei și condimente, se aseamănă doar vizual terci. Poate că aceasta este singura asemănare. Granulație grosieră - aceasta se bazează pe ceea ce real terci de porumb. Proporția de substanțe uscate și lichide în prepararea acestuia sunt următoarele: trei bucăți de cereale lichide și o parte. Timp de gatire - cel puțin 40 de minute. Un gust pronunțat de terci de cereale nu necesită adăugarea de fructe și boabe. La fel de capricioasă de durata tratamentului termic , grâu cereale, în care proporțiile în ceea ce privește șroturi de apă și porumb sunt similare.

alegerea de cereale

Un stil de viață sănătos bazat pe prezența în dieta de o varietate de cereale. În general, aceasta este una dintre bazele unui regim alimentar echilibrat. Fiecare bob este deja prin natura conține micronutrienți valoroase și fibre. Prin urmare, principalul ghid în selectarea cerealelor este de prelucrare minimă de fabricație. Desigur, curat și neted rovnenko de cereale, mai atractiv, dar modul în care producătorii fac prezentarea, nu este întotdeauna la dispoziția cumpărătorului. orz Netratate este mai puțin atractivă, dar este cel mai util. Acesta este cel mai ieftin și este situat pe rafturile inferioare. Marketerii ascunde prudent produs ieftin din ochii clienților.

Importanța cerealelor este de necontestat. Acest fapt este dovedit de numeroasele proverbe, și evenimente istorice reale. Au fost momente când se face lumea între statele prinse mâncând părțile aflate în conflict este terci. Poate că a inclus proporțiile secrete ale diferitelor soiuri de cereale și numit „prietenie“. Deci, terci de ovăz - să fie!