Pui umplut cu hrișcă și ciuperci

Fiecare fel de mâncare are propriile sale secrete. Mai ales o mulțime de ei, atunci când vorbim despre carne. Este important de a găti, nu numai de bine, dar alege cu înțelepciune. Porc, miel, carne de vită, carne de pui - în fiecare carne are propriile criterii de calitate și metode de preparare, astfel încât era parfumat și suculent.

Astăzi vom vorbi mai multe despre carnea de pui. La gospodinele feluri de mâncare populare , cum ar fi carnea de pui umplute cu hrișcă sau legume sau de pui la gratar de pui supe sau plăcinte cu carne de pui. Acest lucru poate fi atribuit clasice de gen culinare.
Dar orice ai alege, păstrați în minte pentru a începe cu unele dintre secretele de la preparare. De exemplu, în cazul în care grăsimea de pui, apoi, în orice caz, nu îl spălați cu apă caldă, în caz contrar se va strica gustul. Numai apă curată rece.

Carnea a fost mai mult de licitație, lăsați carnea de pui în iaurt timp de câteva ore, dar în cazul în care obiectivul dvs. - pui umplute cu hrisca, rețeta de mai jos pe care le dau, și hrișcă ar trebui să fie lăsat în apă timp de mai multe ore.

În cazul în care carcasa de pui congelate, dezghet-l la temperatura camerei, dar nu pun în apă caldă - carnea pierd rapid forma.

Ei bine, acum trecem la acțiunea principală - de pui umplut cu hrisca.

pui umplut făcute în Europa și în Statele Unite, precum și de curcan. În Rusia, această tradiție a luat, de asemenea, rădăcină, deoarece umplutura poate fi nu numai carne, ci și legume, orez și așa mai departe - tot ceea ce vă spune fantezie.

Pui umplut cu hrișcă, pregătirea, probabil, mai ușor de restul variațiilor de pui. Cu excepția carcasei de pui avem nevoie de hrișcă într-o cantitate de 1,5 cani, ciuperci - 300-400 grame, măruntaie de pui aproximativ o jumătate de kilogram sau o bucată ușor mai mici de unt, 2 linguri de mustar Solovykh pentru aroma si sos de soia, în aceeași cantitate , maioneza, sare și piper. Nu este atât de dificil gamă de produse, veți fi de acord. Doar avem un ingredient - ciuperci. Apoi , va fi de pui umplute cu hrișcă și ciuperci, dar ele pot fi șterse dacă se dorește.

Acum, pentru gătit directă.

Carcasei trebuie să fie spălate (în apă rece), atunci ar trebui să fie uscat, pus pe o cârpă sau un prosop pentru a se scurge fluid. Din oasele în carcasă este necesară pentru a scăpa de, ele rămân doar copane, aripi și gât. Din exterior Rub carcasă sos de soia, împreună cu maioneză, muștar, gust și piper, de rezervă, astfel de ceva timp. Acum este rândul de hrisca. Acesta trebuie să fie fierte în apă cu adaos de un vârf de cuțit de sare. Adăugați untul și se acoperă cu un capac hrisca. Ciuperci prăjește-le pentru a scăpa de excesul de umiditate.

Se spală măruntaie de pui și, de asemenea, prăjește-le într-o tigaie. Acum, se amestecă toate - va fi umplutura pentru pui. Ne umple pasărea. Nu uita să-și încheie o carcasă de pui în folie de aluminiu, astfel încât acesta va păstra forma și sucul din ea nu este vărsat, adică, este suculent - doar ceea ce ne dorim. Pui umplut cu hrișcă, cuptor pregătește în mod ideal , la o temperatură de 200 de grade, și timpul de gătire durează 60 de minute, uneori mai mult - până la șase ore. Totul depinde de mărimea carcasei și conținutul de grăsimi. Dacă umplutura persistă, acesta poate fi servit ca un fel de mâncare parte la cursul principal, dar poate fi modificat oarecum, de exemplu, amestecat cu legume fierte: ardei, ceapă, roșii - combinația perfectă. După gătit pe burniță carcasă cu câteva picături de suc de lamaie pentru gust si pot fi furnizate.

În plus, carnea de pui umplute cu hrisca, preparat cu utilizarea de sos dulce, este necesar să se acopere în interiorul și în exteriorul carcasei și se lasa la macerat. Structura acestui sos includ miere, dacă vă place de carne dulce, apoi poprobuye această rețetă.

În hrișcă pot adăuga mere ras. Puțini îndrăznesc la astfel de experimente culinare, dar el nesmonenno, merită să te poprobavat. Apple a cu hrișcă - o combinație neobișnuită, dar delicios.

Poftă bună!