Proprietăți utile și conținutul caloric al uleiului de măsline

Uleiul de masline din Rusia a fost cunoscut de mult timp, dar l-măslina numit. L-au adus în principal, din sudul Franței. Deși primul care cultiva măslini și, prin urmare, extrase din fructul de grăsimi sănătoase, a început de grecii antici. Era ei care a inventat presa cu care zdrobit părțile moi ale fructelor și a semințelor, obținute prin înaltă calitate lichid verde auriu presat la rece. conținutul caloric al uleiului de măsline este de 898 kcal la 100 g de produs. În acest caz, este absolut nu conține nici proteine și carbohidrați. Putem spune că este o grăsime solidă (99,8 g).

De ce este apoi considerat că uleiul de măsline - produs dietetic? La urma urmei, este o parte integrantă a așa-numita dieta mediteraneană, care, întâmplător, sunt incluse în UNESCO ca patrimoniu imaterial al umanității. La urma urmei, de fapt, salata de sezon cu smântână (15-20% grăsime), obținem produsul este mai mare de calorii, decât dacă am udat cu ulei de măsline (aproape 100%). Toate digestibilitatea materia produsului. Ulei de măsline hipercaloric nu afectează cifra, deoarece este procesat integral de către organism și depozitat-l sub formă de grăsime subcutanată. Acest lucru este facilitat de trigliceride ale acizilor grași și conținut foarte ridicat de oleina eter.

Cu toate acestea, ar trebui să acorde o atenție la tipul de ulei. Cele mai valoroase specii este „extra virgin“ (virgin) de ulei. El are o tentă verzuie distinctă și amărăciune distinctă în gustul. Se numește uleiul natural al primei expresie. Faptul că este obținut prin presarea la rece simpla a fructelor măslinului. Că el este numit „aur lichid“ (pe bună dreptate Homer). Deși calorii ulei de măsline din modul de producție nu se schimba mult, toate celelalte soiuri sunt considerate mai rău. Și toate pentru că au redus nivelul de grăsimi nesaturate și acid linoleic.

ulei rafinat este purificat prin metode fizico-chimice ale amărăciune „virgine“ , pe care unii considera o pacoste. Și este inutil pentru sănătate este uleiul din turte de măsline, preparat din otzhimok prin încălzire și solvenți chimici. În ciuda faptului că uleiul de măsline de calorii al doilea și al treilea flotări rămâne cu încăpățânare de mare, nu este la fel de ușor absorbit de către organism și nu se descompune colesterolul.

În mod corespunzător selectat ulei de măsline grad în timpul zilnic utilizați conduce la eliminarea diabetului și a bolilor cardiovasculare, intareste peretii vaselor de sange, imbunatatirea vederii. Oamenii folosesc adesea acest ulei în dieta ta, au parul gros si unghii puternice, sanatoase. Acidul linoleic conținut în grăsime, vindecă rapid rănile; vitaminele K, E, A și D întărirea mușchilor și a oaselor și a îmbunătăți fenoli imunitate. aroma moale și delicat Lovely face posibil uita complet ce are ulei de masline calorice. Lingură de umplere într-o salata de legume cu siguranță nu va aduce prejudicii la corpul tau, iar beneficiul numai.

Pentru cei care sunt utilizate pentru a calcula valoarea nutritivă, întotdeauna și peste tot, vă recomandăm să folosiți o varietate de Virgin, și ambalate în recipiente de sticlă. În astfel de sticle au de dozare convenabil, cu care se pot desena un lichid chiar și într-o lingură de cafea. linguriță de ulei de măsline Calorica va fi apoi 45 kcal, și de luat masa - 199 de unități.