Placinta Rețetă clasică și variațiile sale

Originile povești cheesecake merg la cultura culinară americană. Acest desert brânză este ușor amintește de o caserola, cu toate acestea, diferențele sunt destul de semnificative. reteta clasica prăjitura cu brânză a ajutat orice mama american pentru a aranja o vacanță pentru întreaga familie și mai ales pentru a vă rugăm copiilor.

Mecanismul principal al pregătirii cheesecake este după cum urmează: shortcake biscuit acoperit un strat de brânză moale și coapte. Tort în sine poate fi făcută din cookie-ul finit. Umplutura, desigur, realizate din brânză, la care se adaugă zahăr, smântână și ouă. Puteți pune acolo fructe confiate, ciocolata, fructe de pădure, vanilie, cafea, scorțișoară sau mac - va fi chiar mai gustoase.

Reteta cheesecake clasic necesită folosirea unei băi de apă sau de coacere cuptor , la o temperatură relativ scăzută.

reteta clasica prajitura cu branza

umplere:

crema de brânză - 450 grame;

zahăr - sticlă;

zahar vanilat - sac;

oua - 5 buc;

smântână grăsime - 450 de grame.

Ingrediente pentru baza:

unt - 100 grame;

cookie-uri - 250 de grame;

Ou - 1 buc.

La preparare va dura aproximativ doua ore.

Zdrobesc biscuitii, se adauga oul si uleiul, se amestecă bine. Distribuiți pentru a primi formularul „test“ și marginea inferioară, apoi pune-l în frigider.

Brânză la bici, adăugând treptat de zahăr în ea. Apoi, introduceți un ou, zahăr vanilat și smântână. Se toarnă umplutura peste aluat în matriță. Se coace timp de aproximativ 40 de minute în cuptor la 165 de grade. Când este gata tort nu a luat imediat și să ia în cuptorul de răcire timp de aproximativ o oră. Apoi a obține tort, astfel încât în cele din urmă s-au răcit, și a pus patru ore în frigider.

reteta clasica cheesecake poate fi ușor modificată în ceea ce privește ingredientele de umplere să se complacă într-o varietate de. ingrediente gustoase Completată prăjitură cu brânză transformat în desert neobișnuit și uimitoare.

Ciocolata prăjitură cu brânză de marmură

ingrediente:

scăzut de grăsime brânză de vaci - o liră;

crema de brânză - 200 grame;

zahăr - 200 grame;

cafea tare - 2 linguri. linguri;

vanilie zahar - 1 lingura. lingură;

suc de lămâie;

ouă - 3 bucăți;

Pudră de cacao - 3 linguri. linguri;

sare.

Pregătirea pentru o oră.

Cașul trebuie să măturică timp de 2-3 minute. Se adaugă ouăle, cremă de brânză, zahăr (190 g), zahar vanilat, suc de lamaie si sare. Totul se bate bine. amestec de cacao cu cafea, o lingura de zahar si o lingura de apă, se adaugă o treime din amestecul de brânză și se amestecă bine.

Se încălzește cuptorul la 180 de grade. Se unge cu unt un vas de copt. La fundul laic hârtie pergament, perete pune pergament panglică. Distribuiți pentru a forma masa rămasă de caș. În centrul formei pentru a umple în masa de ciocolată. Se amestecă cele două mase cu un cuțit, astfel încât o „marmură“ divorțuri.

Pune pe o formă de copt cu apă clocotită și a pus în cuptor timp de 40 minute. Ia tort să se răcească, capacul superior cu folie și pus în frigider timp de 12 ore.

Apoi prăjitură cu brânză spre o farfurie, se taie în bucăți. Top poate fi decorat cu crema sau fructe. prăjitură cu brânză delicioase gata!

 

prăjitură cu brânză simplă cu lamaie

 

ingrediente:

cookie-uri - 200 grame;

lamaie (coaja) - 1 unitate;

proteine din ou - 2 bucati;

zahăr - 35 grame;

unt - 75 grame;

suc de lămâie - 75 ml;

Gelatina (pulbere) - 9 grame;

iaurt - 150 ml;

sirop - 50 ml.

Pregătirea durează doar o jumătate de oră.

Maruntiti cookie-uri, se topeste untul. Se amestecă firimiturile cookie-uri și unt și să acopere partea de jos a greutății și părțile laterale ale formei divizat, pune-l în frigider.

In acest moment, se amestecă suc de lamaie cu se adaugă 75 ml de apă aici gelatină timp de 5 minute pentru a se încălzește amestecul la gelatină se dizolvă, apoi se răcește.

Intr-un vas separat, amestecati iaurtul, brânza de vaci și sirop, se adaugă amestecul de lămâie și gelatină. Proteinele sunt biciuit într-o spumă și introduși în amestecul existent. Se toarnă umplutura în matriță. Răcirea cel puțin 4 ore.

Coaja de lamaie minute 3 pălească în apă clocotită, scurs, se rostogolesc în zahăr și să stropească pe partea de sus plăcintă.