Pentru informații despre cum să se pregătească cvas la domiciliu

O băutură foarte popular în Rusia timp de mai multe secole este cvas. Este bine potolește setea, în plus, are un gust plăcut și aromă, dar, de asemenea, foarte util. Există mai multe modalități de a pregăti fiertură acasă. Unul dintre ele - este de a lua pulberea și mash finite, care sunt vândute în mai multe magazine, se adaugă apă, și așteptați câteva zile. Cu toate acestea, mult mai gustoasă și mai plăcută pentru a obține băutura făcută de unul singur, cu mult efort nu va fi, deoarece există o mare varietate de rețete.

De exemplu, una dintre cele mai comune și simple rețete, cum să gătească kvass, va fi următoarea. Necesitatea acestui secară biscuiti (mai bună pentru a lua acasă și nu este pregătită), stafide, drojdie, apă fiartă. crackers Kilogram umplut cu apă caldă, lăsat timp de două ore la temperatura camerei. Lichidul rezultat este filtrat și drenat într-un vas separat, umplut cu pesmet inmuiate si apa fiarta si lăsate pentru încă câteva ore. Al doilea lichid filtrat se adaugă la prima, au pus zahăr (o jumătate de pahar de 3 litri) și drojdie (40 g), toate lăsate pentru o zi în căldură. După acest timp, băutura este răcită și este gata de utilizare.

Un alt mod de modul de preparare a Brew la domiciliu: aceasta este rețeta cu miere. Pe o livră de acest produs va avea nevoie de aceeași cantitate de stafide, 25 de grame de drojdie și un pahar de făină. Toate ingredientele sunt amestecate, plasate într-un recipient de 25 litri. Ușor ostuzhennoy turna apă fiartă, amestecul a fost agitat pentru a se evita formarea bulgărilor este lasat la infuzat saptamana. Băutura este filtrată, răcită și poate fi servit pe masă. Cvas stocate într-un recipient etanș în frigider timp de câteva zile. S-a obținut în microorganisme de fermentație și substanțe utile pentru digestiv și circulator. Este demn de atenție la calitatea și aroma de drojdie, deoarece provine de la ei va depinde în mare măsură de gustul și aroma băuturii.

Vorbind despre modul în care să se pregătească pentru prepararea cafelei acasă, fără utilizarea de drojdie, merită să ne amintim următoarea rețetă. Polstakana mei turnat un litru de apă clocotită și a adus la fierbere. Acesta a adăugat aceeași cantitate de fulgi de ovăz și un praf de sare. La urma urmei fierbe, se scoate din tigaie de căldură, acoperite cu capac și infuzat timp de aproximativ o oră. Tocătura de cereale rezultată se tratează cu morcovi și napi, încă umplut cu 2 litri de apă călduță, se lasă la infuzat aproximativ o zi. După fermentul băutură, se filtrează și se răcește. Starterul rămas poate fi folosit din nou.

Vorbind despre modul în care să se pregătească fiertură la domiciliu, este necesar să se menționeze următoarea metodă. Inițial se pregătească Kvasnikov. Faceți acest lucru în toamna târziu, iarna, acestea sunt depozitate într-un recipient de sticlă, la temperatura camerei, la fel ca în timpul verii, acestea sunt folosite pentru a prepara băutura. Deci, cartofi si sfecla sunt bine spălate, a pus pentru a găti direct pe piele. După disponibilitatea de preparare a piureului cu bulion în care au fost făcute. Se adaugă un pic de zahăr și secară sau făină de grâu, aluat frământat este gros în consistență, este lăsat pentru o vreme. După ce a crescut ușor, mici nerulată din acestea turte subțiri, care a pus într-un cuptor se coace la o temperatură medie (cuptor rusesc anterior utilizat în aceste scopuri). tort A terminat ar trebui să aibă o culoare aurie bogata, acest lucru va depinde de aspectul și viitorul băuturii. Dacă este necesar, acestea sunt umplute cu apă, se adaugă zahăr și drojdie, bea câteva zile înainte de utilizare insistau filtrat.

Rețete de modul de a găti kvass la domiciliu, un număr foarte mare. Ei folosesc o varietate de ingrediente, dar le combină toate una - o băutură răcoritoare parfumată și obținut ca rezultat.