Mozzarella: conținutul caloric, în comparație cu utilizarea

O versiune modernă a „Cartea de gustoase și sănătoase alimentară“ ar putea fi dedicat brânză decât un singur capitol. Și vorbind de diete, mai ales necesar să se amintească soiurile semi-moi și conținut redus de grăsime, inclusiv - de mozzarella. Vă vom spune despre tehnologia de fabricație a brânzei ofertei, utilizarea sa ca un produs alimentar, precum și complexitatea de selecție.

Valoarea nutritivă și dietetice

Este aceasta o dieta, cum ar fi brânza mozzarella? Conținutul de grăsime al mediilor de clasă în jurul valorii de 40%, care este mai mică decât multe brânzeturi dure. Astfel, unul dintre avantajele unei valori ridicat de proteine și înregistrează între conținutul de brânzeturi de calciu și fosfor. Și, deși mozzarella, care caloric, în funcție de producător, poate varia de la 250 la 300 de calorii, aproape nu conține carbohidrați, acesta poate fi un excelent ... desert. Deci, vă rugăm să aibă o aromă delicată, fără a forța regret mâncat. Există, de asemenea, dovezi că un consum regulat al acestui tip de brânză are efecte benefice asupra somnului. Și după ce a mâncat mănâncă o bucată - este, de asemenea, o alternativă utilă la guma de mestecat bine-cunoscut pentru protectia dintilor.

Tu tot ce se poate mânca? Da, dacă nu, în principiu, brânza este contraindicată (se referă la cazuri rare de intoleranță la lapte din și produse derivate). Când urmați regulile de tehnologia de stocare și este complet sigur și nu conține substanțe potențial dăunătoare pentru noi.

Cum se face branza mozzarella, calorica care, după cum am spus, destul de mici, și nutrienți digestibilitate este mai mare decât multe alte produse utile? Acesta este facut din lapte proaspăt și foarte cheagului la tehnologie constantă care elimină adăugarea de alte substanțe. Brânza este cufundat într-o soluție salină și ambalate. ambalare vacuum permite unele prelungi sale termenul de valabilitate și face posibil transportul. Cu toate acestea, se crede că mozzarella reală ar trebui să fie proaspăt preparat, nu mai mult de una sau două zile. În orice caz, feriți-vă de mozzarella dacă aplicată pe ambalajul termen de valabilitate mai mare de o lună.

Aspectul și informațiile de pe etichetă

Ar trebui să arate ca această brânză tânără, și că ar trebui să fie înscrisă pe ambalaj? Dacă într-adevăr mozzarella, calorii va fi de 250-300 kcal la suta de grame conținut de grăsime 20 - 40, dar, de obicei, în intervalul de 35%. Ca parte a unei calități și lapte numai util, starter și soluția poate fi mozzarella de sănătate, în care este stocată această brânză: apă și sare. Perioada de valabilitate, din nou, nu ar trebui să fie mai mult de o lună. Cel mai adesea, bucata ambalate în vid este bucată moale pliabil cu o greutate de până la 200 de grame. Dar vă puteți întâlni, de asemenea, mozzarella sub formă de granule de diferite dimensiuni, tăiate în cercuri sau sub formă de impletituri. Culoarea ar trebui să fie lumină, aproape albă. Mozzarella, spre deosebire de alte brânzeturi fabricate fără utilizarea coloranților, dar ușoară nuanță gălbuie poate fi atribuită prezenței caroten în iarbă proaspătă, care mănâncă vaci. Brânză ambalată în vid ar trebui să aibă o consistență uniformă, fără crusta și „găuri“ brânză. Și, desigur, la deschiderea ambalajului nota mirosul. Un miros acru neplăcut indică inaptitudine pentru consumul uman. Și, desigur, mozzarella proaspătă nu are un gust amar.

Ce să mănânce

Și acum câteva cuvinte despre cele mai placute: cum sa mananci bine acest produs util pentru a da eu un gust plin și plăcerea estetică. Când aveți un produs ca mozzarella, cu aport caloric nu poate fi deranjat. Simțiți-vă liber să-l folosească pentru a stropească pe pizza și orice loc de coace brânză și maioneză. Se merge bine cu felii de roșii un salate simple și delicioase. Pentru a experimenta gustul rafinat de mâncăruri italiene, adăugați ierburi proaspete sau uscate (cum ar fi busuioc) și ulei de măsline. Dacă încercați să urmeze o dieta, dar nu poate rezista gustare seara, mozzarella, care este de calorii pe baza numărului de piese nu este mare, se potrivește perfect pentru a calma stomacul si papilele gustative. Câteva bucăți de brânză, apă minerală și un pahar de vin roșu - și mai târziu, oaspeții nu se mai pune în pericol silueta. Numai bun și un gust delicat.