Limba Carne de vită: cum să se pregătească în mod corespunzător

Limba - una dintre piesele cele mai gustoase și delicioase de carne de vită. Se poate pur și simplu se fierbe și se servește cu sos sau utilizate în gătit feluri de mâncare diferite. Deci, există în casa limbii de carne de vită. Cum să se pregătească această frumusețe? Vei ajuta la o varietate de rețete. De exemplu, acesta poate fi salate, aspic, fripturi. Dar, înainte de a începe aproape toate au probleme cu modul în care să-l pregătească în mod corespunzător.

Cum de a găti limba de carne de vită?

Check out caracteristicile acestui proces. Gatiti ware în cea mai mare parte de cel puțin 3 ore (sau 3,5), 30 de minute mai târziu, a pus în oala morcovi întregi și ceapă și fierte la foc mic. Sare pentru o jumătate de oră înainte de sfârșitul anului, și dorința de a verifica acest lucru: vârful este străpuns cu un cuțit sau furculiță penis. Dacă pot strapunge cu ușurință carne, aceasta înseamnă că puteți obține. Și acum este momentul pentru a elimina filmului, pentru care limba trebuie plasat imediat în apă cu gheață. Apoi, va exista doar o ușoară mișcare a mâinii și cuțitul, ca să-l tragă.

Carne de vită la cuptor limba: cum să se pregătească

Suita de produse:

• vită limbă - 800 g;
• Crema - 40 g;
• ceapă;
• morcovi;
• sare;
• condimente;
• dafin;
• condimente;
• muștar (sos).

Atunci când gătiți în bulion adauga morcovul ras, pentru a arunca o frunza de dafin, se presara condimente. Carnea pentru a șterge din film, se taie în porții. Smântână amestecat cu muștar, ceapa fin tocat. Se pune vasul de copt în straturi de ceapă, periere fiecare sos preparat. Trimite într-un cuptor de 200 grade preîncălzit. Limba de vită în cuptor trebuie urmată de 20 de minute. Limba cu ciuperci

ingrediente:

• fungi (ciuperci);
• cepe normale;
• cremă;
• ulei;
• sare;
• condimente;
• diferite verdeață;
• limbă de vită.

Cum să se pregătească:

1. Se fierbe carnea, se scoate pielea, se taie în cuburi.
2. Ciupercile se spală, se taie. Se toaca marunt ceapa si se prajeste, apoi se adauga ciupercile. Fry împreună în 15 minute.
3. Intr-o tigaie se toarnă crema și încă 20 de minute pentru a stinge.
4. Ciuperci mix gata cu limba, se toarnă ierburi și pus într-un castron salata.

salată

Suita de produse:

• ogrutsy murat (6 bucăți);
• Cartofi (2 unități);
• ouă fierte (2 buc);
• maioneza;
• ciuperci murate (100 g);
• Uropi;
• limbă de vită.

Cum de a găti

1. Coacă limbii, oua, cartofi.
2. Cut: limba - ciuperci julienne - felii, cartofi, castraveți și ouă - cuburi.
3. Se toarnă într-un castron, se adauga smantana, se amestecă, garnisiti cu ierburi tocate.

Limba „a caucaziană“

Set de ingrediente:

• nuci;
• ciuperci;
• ceapă;
• sare;
• smântână;
• mărar;
• semințe de rodie.

Cum de a găti

limba tăiată în bucăți de pre-fierte, se toaca marunt usturoiul, ceapa. prăjește-le împreună cu ciuperci în unt. În acest moment, se macină nuci si jumatate cu smantana adauga la ciuperci, se amestecă. Fry pentru încă 20 de minute. Felii de limbă răspândit pe o farfurie, decora partea de sus a fiecărei sos de ciuperci lingura si se presara cu nuci rămase și semințe de rodie și ierburi.

jellied Limba

Set de ingrediente:

• limbă;
• ceapă;
• morcovi;
• sare;
• condimente după cum se dorește.

Acest limbaj de gătit. Pentru a decora nevoia de morcovi fierte, ouă, mazăre verde, gelatină, pătrunjel, mărar.

Cum de a găti

Se fierbe limba, bulion, se răcește și se adaugă gelatina. După o oră, a pus tigaia pe foc, pentru a dizolva gelatina. Carnea se taie în felii subțiri, aranja pe plăci, adăugați alimente (ouă, mazăre, morcovi), se toarnă supa și pus într-un loc răcoros. Se decoreaza cu ierburi.