Fat - un grad înalt nutrienți

In ultimii ani, grăsimi au o reputație proastă, iar cuvântul „colesterol“ provoacă o reacție negativă în rândul populației adulte. Din păcate, moda pentru dieta saraca in grasimi de peste in sistem alimentar pentru copii. Și acest lucru nu este în întregime corectă. Copiii mici au nevoie de produse alimentare, care are un anumit conținut de grăsime. Conținutul caloric laptele matern cu mai mult de patruzeci la suta din acesta este furnizat de grăsime. Când corect echilibrat dieta din urmă ar trebui să fie de aproximativ 40% din consumabile pentru copii mai mari - aproximativ 30%. În cazul în care corpul copilului nu intră în suficientă grăsime cantitatea, prețul poate fi foarte mare. La urma urmei, această substanță este un fel de stocare bancar a resurselor energetice. unsoare Clean - acest lucru este de doua ori mai multe calorii ca carbohidrați sau proteine.

Pe lângă faptul că substanța asigură alimentarea cu energie a organismului în creștere, este încă o sarcină importantă izolarea celulelor nervoase din măduva spinării și creier. Fat - este principalul component constitutiv al hormonilor și a membranelor celulare. Ei îndeplini funcția de a transporta vitaminele B, A, E, K și altele. După cum puteți vedea, această substanță are o funcție foarte utilă. Mai important, furnizează organismului cu grăsimi potrivite în anumite proporții.

Pentru a parafraza o expresie celebra, putem spune că grăsime - nu este întotdeauna util. Nu există nici un lucru, cum ar fi un grăsimi „rele“. Cu toate acestea, un număr mare de orice fel de această substanță poate dăuna organismului. Luați în considerare întreaga problemă.

Există două tipuri de grăsimi: saturate și nesaturate. Numele descrie compoziția chimică. Acestea din urmă au în compoziția lor moleculară de alte elemente, cum ar fi hidrogenul. În cazul în care o parte din legăturile de molecule de grăsime nu sunt umplute, ele sunt numite nesaturate. În cazul în care un tip de comunicații de grup este plin, atunci aceste grăsimi - mononesaturate. Atunci când un astfel de număr mare de grupuri, acestea sunt numite polinesaturați. În produse de origine animală - ouă, carne, lapte - conține grăsimi nesaturate.

Lipidele, care la temperatura camerei, în stare solidă, se numește grăsime. Iar cei care au lichid - ulei. În cele mai multe cazuri, acestea din urmă sunt nesaturate, cu excepția nucă de cocos și ulei de palmier. Ele conțin grăsimi saturate. Acest lucru este important în formarea de dieta si o dieta echilibrata.

Este demn de menționat un astfel de material ca acizi grași. Acestea sunt elemente care contribuie la construcția și creșterea țesuturilor. Ca și în cazul proteinelor, unele tipuri de acizi grași nu sunt sintetizate de către organism, și alte organe digestive produse în timpul prelucrării grăsimilor consumate. Această substanță ajută la menținerea și de a construi o structura de celule ale corpului uman.

Pentru un organism de grăsime în creștere - este important să se consume elementul. Problema principală în echilibru. Fiecare perioadă de dezvoltare a copilului trebuie să fie însoțită de o anumită cantitate de ambele grăsimi saturate și nesaturate în combinația corectă.