Miere de dovleac: rețeta și metoda de preparare. Dovleac copt cu mere și miere: o reteta

Bright fructele de dovleac portocaliu care sunt recoltate în prima săptămână a lunii septembrie, ne amintesc de vară apuse. Acasă la acest legume neobișnuit este America de Sud.

Vechile triburi de indieni au început să cultive dovleac încă cinci mii de ani înaintea erei noastre. Din semințele fac ulei, pulpa este folosit pentru gătit diverse feluri de mâncare și de șorici grosiere a fost făcută feluri de mâncare.

În Rusia, dovleac sa dovedit a fi soare în secolul al XVI-lea. În prezent, există aproximativ douăzeci de soiuri cu fructe ornamentale și comestibile. În țara noastră, cea mai comuna Cucurbita pepo. Planta prefera zonele naturale subtropicale și temperate. Este nevoie de cantitate mare de lumină, căldură și umiditate pentru maturarea dovleac.

Miere de dovleac, caserole, salate, cereale și garnituri - care pur și simplu nu se face din aceste fructe! Dovleacul este chiar potrivit pentru dietetice și alimente pentru copii, așa că trebuie să găsească o rețetă ușor.

proprietăţi utile

Dovleac crude consumate rar, de multe ori supus unui tratament termic, deoarece chiar și de dovleac copt cu miere de albine nu -și pierde proprietățile sale benefice.

O atenție specială este acordată o mare combinație de vitamine și minerale:

1. Vitamina T, sau carnitină - în alimente de plante este foarte rară. Acesta joacă un rol important în procesul digestiv: ea ajuta corpul sa absoarba grasimile animale, prevenirea obezității. Din acest motiv, expertii recomanda feluri de mâncare „grele“ de carne de porc și de vită , ca o garnitura pentru a adăuga piure de dovleac. Recomandarea este deosebit de util pentru cei care suferă de tulburări metabolice și este predispus la a fi supraponderali.
2. Vitaminele C și B - pentru a ajuta bate depresie sezonieră, da putere, calmarea sistemului nervos si scuti oboseala. Este cel mai bine în primăvara și toamna răsfățați-vă suc de dovleac proaspăt stors.
3. Vitamina K - este indicat pentru tulburări de coagulare. Aceasta ajută să absoarbă calciul din alimente, prevenind astfel dezvoltarea osteoporozei.
4. Vitamina E - o fantana de tineret, susține elasticitatea pielii.
5. Potasiu + Mg - combinație scutește corpul de excesul de apă și, prin urmare, a celulitei. Se recomanda pentru persoanele care au probleme renale și predispuse la edem.

Dovleac trebuie să apară în mod necesar în regimul alimentar al pacienților cu litiază biliară, diabet, tuberculoza, guta si ateroscleroza. Când edem în timpul sarcinii, o violare a inimii, rinichilor, tractului gastro-intestinal, și lupta împotriva obezității trebuie să acorde o atenție la fructele galbene strălucitoare.

Acesta joacă un rol important nu numai carnea de dovleac, dar, de asemenea, semințele, care sunt bogate în proteine și uleiuri vegetale. Utilizarea lor regulată este, de asemenea, posibilitatea de a rezolva o serie de probleme, cum ar fi:

- matreata si parul gras;

- acnee pe corp și față.

Semințele folosite pentru normalizarea sistemului de reproducere la femei și bărbați, precum și un agent antihelmintic.

Cum de a alege?

Multe grădinari cresc de dovleac lor șase acri. Și desicare tulpină de culoare luminoase sunt principalele caracteristici ale maturității. Asigurați-vă că pentru a colecta dovleci pe vreme uscată, în primele două săptămâni ale lunii septembrie. Păstrați fructele cele mai bune într-un loc întunecos, la temperatura camerei - aceste condiții va permite să se bucure de pulpa dulce de la câteva luni la un an.

Dar ce putem spune despre cei care merg pentru un fruct solar pe piață sau în magazin? Cele mai importante sfaturi:

1. Așa cum am spus, este să cadă de pe coada în sine. Dacă vedeți tăiat, atunci dovleac nu a avut timp să se coc, și a fost frustrat devreme.
2. Mult mai depozitat fructe cu o crustă groasă, acoperită cu ceară naturală.
3. Încercați să alegeți soiuri de dovleac cu fructe mici - acestea sunt cele mai potrivite pentru prepararea diferitelor feluri de mâncare.
4. Refuzați să cumpere bucăți tăiate de dovleac, care pot fi uscate sau au început să putrezească. În cazul în care nici o altă opțiune, încercați gustul de seminte de floarea soarelui - de mare dimensiune și maturitate confirmă maturitatea fructului.
5. Nu alege un dovleac mare, pentru că de multe ori acestea sunt amare, apos, sau, dimpotrivă, deja uscat.

Secretul longevității

centenari caucazieni au deschis mult timp secretele lor. Produsul, care ar trebui să fie în dieta fiecărei persoane, este miere de dovleac. Să ne amintim că unele oligoelemente și vitamine este doar în miere de dovleac, acestea nu îndeplinesc exact în delicatețe, care ne dau albinele.

Diferite dovleac miere pal nuanță galben și aromă delicată amintește de pepene galben. Una dintre principalele caracteristici ale produsului - abilitatea de a scapa organismul de substanțe nocive. Expertii recomanda-l luati de otrăvire sau de apariția constipației.

Puteți schimba zahăr alb dovleac miere în timpul ceai sau o gustare sanatoasa gatiti de brânză și miere - trebuie doar să se amestecă cele două ingrediente într-un raport de 10 la 1.

se pregătească

Vânzări miere de dovleac reale colectate de albine din flori, sunt greu de găsit. Noi oferim o alternativă care destul de un pic inferior la proprietățile sale medicinale și de calitate.

Deci, pentru prepararea mierii la domiciliu, veți avea nevoie de doar trei componente: mici coapte dovleac, zahăr și răbdare.

rețetă

Ia fructe, taie vârful, astfel încât să se obțină un „capac“. Curățați dovleac de semințe și a celulozei, și umple containerul gol de zahăr și închideți capacul.

Dovleac, loc într-o tigaie sau vas - în cele din urmă coaja va deveni mai moale, ceea ce va provoca cu siguranță dificultăți în transport. Depozitați dovleci într-un loc rece timp de zece zile (până când zahărul se dizolvă complet).

În timpul pregătirii ciuperca de miere se poate forma pe dovleac, dar nu este nimic să vă faceți griji. Doar face o gaură în partea și pentru a trece prin produsul finit într-un borcan curat.

Mierea frigider dovleac nu este depozitat timp de peste o lună. Termenul poate fi prelungit cu o grosime de gătit până la, dar unele proprietăți utile vor fi pierdute.

O altă opțiune - utilizarea reală miere în loc de zahăr alb.

Simplu și delicios

dovleac copt și aromate, coapte în cuptor cu miere - o opțiune excelentă pentru desert, care vor aprecia atât pentru adulți cât și pentru copii. guru culinare cunosc mai multe modalități de a pregăti acest fel de mâncare, și am decis să prezentăm cele mai bune dintre ele.

Ca un dovleac în cuptor cu miere? Reteta este incredibil de simplu:

1. Selectați un mic dovleac și spălați-l bine.
2. Se scot semințele și se taie în felii.
3. Acoperiți pergament de copt și pune pe partea de sus a dovleac.
4. felii se stropesc cu miere de albine. Dacă zaharisit de miere, un pic de pre-căldură-l la foc mic până la starea lichidă.
5. La o temperatură de 220 de grade dovleac se coace timp de 10-12 minute, flip apoi felii și se toarnă din nou miere.
6. După încă zece minute, servesc desert cu smântână sau brânză de vaci.

Dovleac în cuptor cu miere va avea un gust chiar mai bine dacă utilizați o varietate de aditivi. În acest caz, este de nuci sau semințe de susan perfectă.

Vitamina C

Nu mai puțin de dovleac delicioase în cuptor se va transforma felii cu miere și portocale. Pentru aceasta reteta sunt necesare următoarele ingrediente:

- 500 g de dovleac;

- portocaliu;

- 4 linguri. l. miere;

- 1 linguriță .. scorțișoară.

Se taie carnea de dovleac în bucăți mici și puneți-le într-un vas special care este potrivit pentru coacere. Se toarnă miere și se amestecă. Scoateți coaja de portocala, cotlet și se adaugă la dovleac și suc proaspăt se toarnă masa de pe partea de sus. În cele din urmă, se presara vasul cu scorțișoară. Procesul de coacere în cuptor la 180 de grade aproximativ 30 de minute.

meniu pentru copii

Dovleac, coapte în cuptor cu miere este foarte popular cu copiii. Condiția principală este lipsa de alergii la miere.

Se taie carnea în același mod ca și în rețetă pentru adulți, se toarnă miere și trimite-l în cuptor. Singura diferență - timpul de gătire. Pentru gourmet mici mai bine țineți dovleac în cuptor timp de 40 minute.

În cazul în care piesele pentru a face un pic mai subțire, și de a crește ușor timpul, rezultatul va dovedi reale dovleac confiate.

garnitură

Iubitorii de senzații gustative neobișnuite sunt sigur de a se bucura de urmatoarea reteta. Dovleac copt cu miere este asociat de cei mai mulți oameni cu desert, dar ce despre garnitura de cimbru?

Grabeste-te pentru a face o listă de produse:

- 400 g de dovleac;

- 2 catei de usturoi;

- 2 linguri. l. ulei vegetal;

- 1 linguriță .. miere;

- 1 linguriță .. muștar fierbinte;

- crenguta de rozmarin;

- 100 ml suc de portocale;

- 2 lingurite .. suc de lămâie;

- piper negru măcinat și sare;

- o bucată de ardei iute rosu.

În prima etapă, se toaca fin chili si usturoi. Proaspăt cuțit petic rozmarin (sol uscat într-un mojar).

În a doua etapă într-un vas separat pregătește o marinată, la care se adaugă următoarele ingrediente: miere, ulei de măsline, chili, muștar, rozmarin, de portocale și suc de lămâie, piper, sare și usturoi. Am bătut toate janta pentru o mai bună amestecare. Gustul marinată ar trebui să reprezinte combinația perfectă de sărat, picant și dulce.

În a treia etapă a purifica pulpa de coaja și semințe, tăiate în plăci mici (grosime de 3 mm). În cazul în care dovleac în cuptor fierte cu miere, va fi servit ca un fel de mâncare parte în feluri de mâncare din carne, cel mai bine este de a alege soiurile Muscat neindulcite (pulpă de miere sau galben deschis).

În a patra etapă felii fierte se toarnă sosul și se lasă timp de 30-40 minute. Apoi, într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade setat termorezistent și se acoperă cu un capac sau folie pentru a se usuca de dovleac. După 15 minute, verificați carnea - ar trebui să fie moale și ușor crocante la exterior în interior, dar în nici un caz să nu fie slăbit. Timp de gătire depinde de soiurile de dovleac, așa că nu uitați să verificați disponibilitatea.

Dovleac în cuptor cu miere, rețeta pe care tocmai l-ați citit, poate aduce la masa ca un fel de mancare separat. În acest caz, pentru a alege un soi dulce cu carne portocaliu strălucitor.

cu lămâie

Incredibil de dovleac delicioase în cuptor se transformă felii cu miere si lamaie. Pentru prepararea acestui desert veți avea nevoie de:

- 300 g de dovleac;

- o lamaie;

- 3 lingurite .. miere;

- 0,5 linguriță .. scorțișoară.

Amestecul de rezervor proaspat stors suc de lămâie, scorțișoară și miere. Pune felii de dovleac pe o foaie de copt, pergament pus și se toarnă fierte „sos.“ Se coace desert util la 200 de grade aproximativ 40 de minute.

În timpul de gătit, puteți adăuga și alte fructe de sezon. De exemplu, amestecuri de dovleac cu mere și miere - un tratament va satisface chiar și puținul pretențios.

dovleac umplute

Dovleac copt cu mere și miere pot fi preparate, și mult mai interesant.

ingrediente:

- dovleac jumătate mare (aproximativ 600-700 g);

- 1 linguriță .. miere;

- două mere dulci (aproximativ 500 g);

- un amestec de nuci - 30 g (alune, caju, migdale);

- caise și prune (20 g);

- 1 linguriță .. nucă de cocos.

Prima etapă. Dovleacul meu cu atenție, tăiate în jumătate și se scot semințele. Merele și se taie în felii. Fructele uscate se spală și se usucă da. amestec Nut este măcinată cu un mojar.

Cea de a doua etapă. Ia-o jumătate de dovleac și lubrifiază interiorul mierii. In partea de jos a așeza prune și caise, se presara cu putina nuca de cocos si nuci. Stratul următor sunt mere și un pic de caise uscate, miere lubrifiază final, iar în mijlocul unei toarnă nuci rămase și chipsuri.

A treia etapă. Acoperiti cu capac container folie si transferat la coacere. Dovleac cu mere și miere primele zece minute în cuptor la cuptor la temperatura maximă. Apoi, diminuează la o temperatură minimă și se lasă languish 40-50 minute.

Foarte frumos și gustos desert este sigur pentru a surprinde invitatii dumneavoastra!