Efectuarea preforme - gem lingonberry

Boabele afinele se coc în august și septembrie, acestea cresc în grupuri de 3-9 boabe în fiecare. Cel mai adesea apare pe turbăriile uscate, precum și în păduri de conifere sau mixte uscate.

Dacă nu puteți să formați Rachitele necoapte, puteți utiliza metoda vechi pentru a „forța“ boabe fard de obraz. Pentru a face acest lucru, fructe necoapte este distribuit uniform, și plasat lângă roșii coapte și mere roșii aromate. Sub influența etilenă, care emit darurile naturii coapte, afine se transformă în curând roșu.

Acest boabe este utilizat în produsele alimentare și în scopuri medicinale. Fructele și suc de afine - remediul perfect pentru beriberi, un decoct de frunze este curativ pentru boala de rinichi.

Dacă doriți să se pregătească pentru viitor acest boabe, gemul afine cel mai des fiert.

Mai întâi trebuie să treacă prin materiile prime, aruncate putrezire, mototolită și fructe de pădure înnegrite. Apoi, clătiți-le într-o strecurătoare și Blanch, scăzând direct într-o strecurătoare timp de două minute în apă clocotită.

Acum , spune - mi cum să gătești gem de afine pe reteta clasica. Ia-un kilogram de fructe de pădure și trei sute de livre de zahăr. În primul rând vom sudeze un sirop de trei sute de mililitri de apă și șapte sute de grame de zahăr. Apoi, picătură în boabe și siropul va găti pana cand se inmoaie la foc mic. Cu puțin timp înainte de sfârșitul de gătit pentru a adăuga la zahăr reziduului gem vsyp porțiuni mici și în mod activ agitare. Dacă există o dorință de a diversifica gustul de gem, puteți adăuga la lista de ingrediente de scorțișoară sau miere. gem de afine ambalate în borcane curate jumătate de litru sau litri și sterilizate în apă clocotită timp de 15 minute (litru cinci minute mai mult).

Se poate prepara varianta cu adaos de mere dulci. Per kilogram de afine boabe trebuie să ia un kilogram de mere, felii, și doi la doi ani și jumătate kilogram de zahăr. Un litru de apă și se fierbe un kilogram de sirop de zahăr, se toarnă un amestec de boabe și felii de mere. Rezistă de fructe în sirop timp de 12 ore, apoi cu gem de mere nevoie de afine pentru a pune pe foc și se fierbe în jos pentru un timp până când este gata. Hot toarnă în bănci anterior sterilizate și rola.

Un desert bun poate fi obținut în cazul în care sudate împreună afine și pere. Per kilogram de pere, felii, trebuie să se mute o lira de afine și două sute de grame pe kilogram de zahăr. Fructe de padure pentru acest blocaj nu este necesar să pălească. Ele se toarnă într-un email sau un vas cu pereți groși și a pus în cuptor, care este încălzită la grade primerno70. Păstrați Cranberries în cuptorul necesar pentru o astfel de stare, în timp ce ea lasa sucul. Între timp, perele trebuie să taie în felii și fixați-le în apă clocotită timp de 15 minute și apoi se pune într-o strecurătoare și se toarnă peste tigaie de fructe de apă rece. Scurgeti feluri de mâncare cu fructe de pădure și patru sute de mililitri de suc, se toarnă în ea un kilogram de zahăr, gatiti sirop. Se toarnă pere sirop fierbinte și se lasă timp de 12 ore. cranberries înăbușită turnat restul de zahăr. Acum , pere în sirop și afine în zahăr se fierbe separat timp de zece minute și apoi se lasă timp de 12 ore. Acum, combina cele două amestecuri și se fierbe un pic mai mult, până când gem fierte.

Multe ca sosuri, care includ afine. Jam, fierte pe reteta clasica, pot fi folosite pentru a prepara un sos gourmet.

Se toarnă într - o cratiță sute de grame de vin de Porto (cel mai bun „Massandra“), se adaugă o lingură de zahăr brun și ceai - oțet de vin, apoi pune două linguri de gem de afine și fierte pentru a îngroșa. Un astfel de sos este bun pentru păsări de curte, în special - la ficat de pui.

Și puteți face o preforme Rachitele urinat. Se prepară umplutura. Pentru un litru de apă necesară pentru a lua două linguri de zahar si una de sare, se aduce la fierbere, apoi se lasă să se răcească. Dacă se dorește, puteți adăuga condimente, cum ar fi scorțișoară și ienibahar. În plus, puteți pune un pic de mere, se taie în felii.

Umple preparat afinele saramura, se acoperă cu o cârpă curată pânză, și pe partea de sus a pus un club de lemn și apăsați în jos opresiune. Stand de o săptămână în cameră, și apoi să ia în pivniță. Berry va fi gata într-o lună. Acest produs - un fel de mâncare la păsări de curte mare la gratar sau carne.