Dorado la grătar și alte metode populare de pește gătit

Dorado - un pește din familia Sparidae, care se găsește în cantități mari în Marea Mediterană și Oceanul Atlantic de Est. Din cele mai vechi timpuri, oamenii albi sale carne de licitație sunt fericit de a folosi pentru produsele alimentare. Și cu sfârșitul anilor optzeci ai secolului trecut , în unele țări de coastă (Spania, Grecia, Italia și altele), mulți fermieri au început să se implice creșterea ei artificiale. La piața de pește este în mare a cererii, datorită proprietăților sale benefice unice. În plus, este foarte ușor să se pregătească. Cel mai adesea ele dorado la gratar sau la cuptor prin orice alte mijloace cunoscute. De exemplu, luați în considerare câteva opțiuni interesante.

Coacerea cu mirodenii

Dorado la grătar - aceasta este cea mai ușoară și în același timp, o metodă populară de preparare pește de mare. Pentru a lucra următoarele ingrediente pot fi necesare în acest caz:

pește proaspăt, sare, usturoi, rozmarin, ulei de măsline și piper.

Gătitul la grătar Dorado este ușor:

1. În primul rând, peștele ar trebui să fie spinteca cu atenție, lăsând capul și coada.
2. Apoi, pe piele de-a lungul coloanei vertebrale, la o distanță de aproximativ 1 cm de la marginea care aveți nevoie pentru a face puncții adânci care au înmuiată în timpul preparării de oase mici, care sunt în interior.
3. Sare, piper, ulei si zeama de la o jumatate de lamaie pentru a găti un sos special.
4. amestec carcasă frotiului obținut din exterior și interior.
5. Utilizați un cuțit pentru file de untură de pește cu usturoi și a pus în câteva ramuri de felii de rozmarin si lamaie.
6. Se încălzește cuptorul la 180 de grade, setați modul de „gratar“.
7. Se coc pește timp de 25 de minute.

Această opțiune este potrivită pentru un picnic. Cu toate acestea, în acest caz, poate fi necesar un grătar cu zăbrele.

Platanul în stil oriental

Pentru a dorado suculent la gratar transformat peste, puteți utiliza alimentele în folie și unele trucuri de bucătărie orientală. O astfel de opțiune este deosebit de popular în Japonia. Dintre produsele pe care le va avea nevoie pentru aceasta reteta:

1 mare de pește, sare, cateva crengute de menta si o lingura de sos „Teriyaki“, o lamaie si putin piper.

Procesul de preparare are loc în mai multe etape:

1. Primul lucru pe care urmează să fie curățat de solzi de pește, precum și eliminarea aripioarelor și branhii.
2. Carcass pune pe o foaie de copt, folia pus, se presară cu sare și piper și ușor strat cu sos preparat.
3. În interiorul pune o felie de lamaie si o crenguta de menta.
4. Ca atare, peștele trebuie să se înmoaie timp de 20 de minute, carnea marinata se putea.
5. În acest timp, temperatura din interiorul cuptorului trebuie adus la 220 de grade. Instalați funcția „grătar“.
6. Coacerea tava în cuptor timp de 15 minute.

Oponenții cruste roz poate acoperi timpul de coacere în carcasă de pește o altă bucată de folie.

Prăjirea pe grătar

În țările din est pentru prepararea cărnii și a peștelui, localnicii folosesc adesea căldărar speciale. Ele sunt de prelucrare a alimentelor se produce din cauza căldurii din tăciuni, și focul deschis ocazional. Un astfel de dispozitiv numit „BBQ“, și este tradus în exact același lucru cu mai multe limbi asiatice. Produsele din acest aparat poate fi plasat pe frigarui sau rețele cristaline. Din aceasta, ulterior, va depinde de metoda de preparare a acestora. Următoarele ingrediente pot fi necesare pentru a se coace, cum ar fi dorado pe gratar:

3 file de peste 35 de grame de ulei vegetal și miere, 2 var, 20 grame de sare, un sfert de linguriță ardei iute, și 1 linguriță de piper negru, zahar si boia.

Procesul începe cu prepararea produsului principal:

1. Pentru a pescui propeklas bine, este necesar să se marineze. Acest lucru va necesita pentru a prepara o soluție constând din suc de lămâie, ardei iute, miere, linguriță de sare și ulei vegetal. În ea produsul trebuie să rămână timp de cel puțin o oră. Trebuie doar punga de plastic puternic și un frigider.
2. În continuare tenderloin preparate trebuie tratate pe toate părțile cu un amestec de restul componentelor.
3. Într-o tigaie pentru a face un foc și să aștepte până când lemnul nu se va transforma în jăratic.
4. La suprafață, a instala un gratar special de gratar si frecati-l cu ulei pentru a preveni lipirea produselor.
5. piese prăjește la 3 Filet minute pe fiecare parte, transformându-l lopata periodic de construcții.

Peștii se transformă licitație, sfărâmicios și foarte aromate.

Sfaturi bucătari italieni

dorado foarte gustos obținut în cazul în care se coace în cuptor pe un pat special de sare de mare și lămâie. O astfel de realizare este luată din bucătăria italiană. Mulți ani în urmă, a fost folosit pentru prima dată de către pescarii locali.

numărul minim de componente necesare pentru funcționare:

la 1 lira de carcasă sare Dorado și 1 crenguta lamaie rozmarin.

Rețeta este simplă și, prin urmare, foarte ușor de utilizat:

1. În primul rând, peștele trebuie să fie curățate, eviscerat, iar apoi pe laturile pentru a face câteva incizii lungi.
2. Ei au nevoie să carcase nu este deformată la o temperatură ridicată.
3. Sub branhii și în abdomen pentru a pune rozmarin.
4. Coacerea pune hârtie de copt și se toarnă sare. poate fi, de asemenea, pan-gratar.
5. Pune pe ea o felie de lamaie.
6. Plasat deasupra peștelui pregătit.
7. Produsul a fost copt timp de 40 minute într-un cuptor la 140 de grade.

Mănâncă un astfel de pește este cel mai bine servit fierbinte. Aroma specială de rozmarin conferă cărnii un gust unic, si coaja de lamaie adaugă cota sa. Pentru un pește servit cel mai bun vin alb sec.