Deficienta de fier în organism

Fierul este unul dintre mineralele care sunt vitale pentru buna funcționare a organismului. Acest element joacă un rol fundamental în formarea hemoglobinei conținute în celulele roșii din sânge, mioglobina conținute în mușchi, precum și multe enzime necesare pentru buna funcționare a organismului.

Riscurile asociate cu deficienta de fier

Deficitul de fier cauzeaza anemie (anemie), inclusiv o scădere a activității fizice și intelectuale, rezistența la penetrare a infecției, iar in timpul sarcinii creste riscul de a avea un copil cu greutate mică la naștere, a crescut procentul morbidității și mortalității neonatale. În multe țări în curs de dezvoltare , anemie deficit de fier este o problemă gravă de sănătate publică, care , în unele cazuri , afecteaza jumatate dintre femei și copii.

Există mai multe niveluri de deficit de fier. Cel mai vizibil dintre acestea este anemia, care este definit prin simptome clinice (paloare, dispnee, oboseală, etc.). Cu toate acestea, în ceea ce privește diagnosticul deficit de fier, se pune pe baza testelor de sânge. În plus față de măsurarea nivelului hemoglobinei în sânge, pentru a determina deficienta de fier existente în organism posibil și cu ajutorul altor indicatori.

Determinarea nivelului de fier din organism este foarte important, deoarece , în plus față de anemie și, în consecință, fără evidente simptome, deficienta de fier poate avea , de asemenea , un impact negativ asupra sănătății, în special , declinul activității fizice, activitatea intelectuala, a crescut sensibilitatea la infectare, întreruperea sarcinii.

menținerea echilibrului

Rezervele obligatorii de fier în organism depinde în mare măsură de nivelul de nevoile sale. Acești indicatori variază pe tot parcursul vieții (a se vedea. Doza recomandată de fier). Cerințe de fier sunt crescute în următoarele categorii de persoane:

- copii și adolescenți, datorită creșterii intensive;

- femeie, de la pubertate la menopauză și din cauza pierderii suplimentare de fier in timpul menstruatiei;

- femeile gravide, fatul din cauza nevoile și schimbările din corpul femeii.

De fapt, pentru a umple nevoia de fier nu este la fel de ușor cum pare la prima vedere. Studii recente efectuate în Franța, a confirmat faptul că pentru majoritatea nivelului de reaprovizionare a populației de fier în organism, nu este suficient, din cauza concentrației scăzute de fier din dieta. Chiar și într-o țară cu un nivel ridicat de trai, cum ar fi Franța, există problema de anemie din cauza lipsei de cantității de substanțe nutritive.

Fier conținute în produsele alimentare

Diverse produse conțin diferite cantități de fier. Exista 2 tipuri de fier: hem si non-hem, în moduri diferite pentru a digera în organism. fier non-hem este conținută în plante, produse lactate și ouă. Este mai dificil să se acumuleze în organism: doar 5% din total. În plus, absorbția fierului nonheme variază, în funcție de produsul alimentar. Astfel, ceai, cafea, gălbenușuri de ou sau tarate impiedica asimilarea sa, în timp ce carne, pește, legume și fructe bogate in vitamina C, pe de altă parte, o influență pozitivă asupra acestui proces.

Hem de fier în mușchii și sângele animalelor, găsit în carne, pește și alte produse alimentare de origine animală. În acest caz, absorbit aproximativ 25% fier.

Nu sari imediat pe spanac!

Cel mai bogat fier dietetice (vezi. Nutrienții de masă din produsele alimentare) sunt organe, carne și legume uscate. Rețineți că legumele verzi, în special spanac, destul de sărace în conținut de fier. Dar, în plus față de cantitatea de fier conținută în produs, conceptul de „alimente bogate in fier“ include cantitatea absorbită de către organism.

În practică, în scopul de a preveni deficienta de fier, este necesar să se utilizeze o cantitate suficientă de alimente bogate in fier digerabil, mai ales când este vorba de copii, adolescenți și femei în timpul sarcinii și alăptării.

Atenție! In caz de anemie, se consulte cu medicul dumneavoastră pentru a obține testate și tratate.