Cum se murarea ouă pike pe cont propriu

Faptul că produsele de pește și, în special de pește, caviar, sunt alimente excelente, probabil, fără îndoială. Ele sunt bogate în calciu și fosfor. Sărare caviar știucă adevărat pentru toți iubitorii de alimente gourmet, dieta, feluri de mâncare fără carne.

Personal, sunt interesat de sărare caviar știucă, atunci când peștele prins mare undința de pescuit. Era primăvară. Am fost la tabără, și în fiecare dimineață să ia coji mici barca, să înoate în pârâu pentru a merge la pescuit. Prins pe pâine în principal platica, linul, cocoțat. Pike, desigur, pâine nu este.

Sa întâmplat ca o momeala pe cârlig meu înotat pește mic, și este deja înghițit dimensiunea stiuca decente. Și dependent. Am scos din apa pe care o cu dificultate. Sa dovedit că rybischa chiar și cu caviar. Această întrebare a fost - cum să murarea ouă stiuca? S-ar putea, desigur, și focul, dar vă reamintesc că am avut o perioadă de odihnă pe o tabără tichete și ne-au pregătit pentru a găti. Oricum, îmi place icrele mai sărat.

În general, la întoarcerea sa la centrul de recreere pentru a afla cum să murarea ouă stiuca, m-am dus la cea mai condimentată dintre noi pescar. El a fost, de asemenea, foarte surprins de faptul că un astfel de pește prins pe pâine, dar a spus că se întâmplă. Malek „mușcă“ momeală și-l înghite stiuca. Despre pescar vechi caviar spus că, pe măsură ce timpul trece de depunere a icrelor stiuca, iar ROE sa este într-adevăr foarte gustoase și sănătoase.

Cu un singur icre de pește suficient pentru decapare, iar unchiul pescar mai sus Valera, el a sugerat că facem schimb. Rybak a adaugat o știucă mijlocii puține și, de asemenea, cu caviar, și a luat în schimb captura noastră. Un alt ia cerut să cumpere o „sticla“, așa cum spune o reteta mare pentru spawn murătură stiuca. Prin viței de greutate sa dovedit, probabil, în termen de kilograme. Rețeta voi prezenta în versiunea care atunci când a auzit. Acesta a fost testat în practică, puteți fi sigur.

Cum se murarea oua stiuca - reteta

Avem nevoie de o cratiță mare, și a avut același recurs pentru ajutor în bucătărie. În plus față de oale găsit o strecurătoare, câteva boluri și tifon. Sare a cumpărat în magazin.

In general, sacii lopătari din uleiul de pește este extras din abdomen. Acesta trebuie să fie pus într-un castron destul de adânc. Încercarea de a obține numărul maxim de ouă, ouăle trebuie să fie umplut cu apă clocotită într-un curent subțire. Acest lucru se face pentru a curăța ouă pe film și a făcut dezinfectarea integrală. Filmul în sine este alunecarea sub influența apei de fierbere.

Acum oua este mutat într-un recipient cu apă rece. Toate acestea sunt bine agitat. Este necesar să se facă separarea filmului rămase. Ea, întâmplător, pescar unchiul Valera a spus să nu arunce. El îl folosește pentru pescuit momeală. Spălarea este efectuată cu ajutorul strecurătoare. Ar trebui să fie spălate bine, schimbarea apă până la zece sau chiar cincisprezece ori.

Ouăle spălate plasate în tifon. Ușor stoarcere tifon a scăpa de excesul de umiditate. Sarea se adaugă „cu ochiul liber“ la gust. Acesta este de aproximativ un vârf de cuțit de sare la o jumătate de kilogram de caviar. Bineînțeles, toate amestecate. Aceasta reteta este potrivit, dacă ne interesează cum să murarea ouă pike o săptămână sau două. Este caviar, fierte în acest fel, cele mai delicioase. Pentru murarea ouă pentru un timp mai îndelungat, de exemplu, timp de o lună, există o altă rețetă. De asemenea, este de până la tine, nu am ascuns.

Saramura făcut din apă fiartă, care trebuie să fie răcită. Sarea se adaugă la apa gust. În cazul meu, per kilogram de caviar știuci primite la lagărul ar lua trei litri de apă și trei sute de grame de sare. Vă reamintesc că vă voi acoperi sare totul pe placul dumneavoastră. Pune ouă într-un tifon imersat în saramură pregătită în prealabil și ținute acolo timp de cincisprezece minute.

Acum rămâne doar o dată clătit cu apă rece într-o strecurătoare. Totul! Este necesar doar pentru a împacheta produsul obținut de bănci și bagati la frigider. Prima mea timp pentru a obține două jumătate de litru borcane delicatețe.

Vă doresc mult noroc și poftă bună!